Klasik Cheesecake Untuk Percutian Dan Hari Kerja

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Kek pertama yang dibuat dari keju, tepung dan madu dibuat sebelum tahun 2000 SM dan dipercayai karya para penguasa Yunani.

Terdapat data antropologi yang menunjuk ke pulau Samos Yunani sebagai sumber asli pencuci mulut yang lazat dan berbeza ini. Walaupun begitu, cheesecake adalah penghormatan yang disediakan untuk kek perkahwinan.

Menyiapkan pencuci mulut ini dapat menjadikan anda bintang di langit kuliner, sekurang-kurangnya di kalangan rakan dan saudara anda. Sekiranya anda menggunakan sekurang-kurangnya satu daripada dua resipi kek keju yang sangat lazat ini, pasti peminat setia ciptaan masakan anda pasti.

Kek keju Amerika

Versi Amerika dibakar dan memerlukan sedikit masa lagi untuk menyediakan dan menghidangkan.

Untuk menyiapkan pengisian, anda memerlukan 2 bungkus keju krim, 1 sudu teh gula, 1 sudu teh vanila, ½ satu sudu garam, 4 telur besar.

Untuk asas cheesecake, kita perlu mempunyai 1/3 cawan teh mentega tanpa garam, 1 cup cawan teh biskut hancur atau serbuk kacang, 3 sudu gula dan sedikit mentega cair untuk asas hidangan di mana pencuci mulut akan dibakar.

Persiapan: Permulaan ditetapkan dengan mencampurkan bahan-bahan untuk asas pencuci mulut. Campurkan biskut hancur dengan mentega dan gula. Dengan bahagian belakang sudu, campuran ditekan dengan kuat ke dasar pinggan. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15 minit.

Pada masa ini, sediakan krim. Pukul keju krim pada kelajuan terendah pengadun sehingga memperoleh tekstur yang lembut dan halus. Masukkan gula, vanila dan garam, yang dipukul selama 3-4 minit lagi. Kemudian masukkan telur, tetapi satu demi satu.

Akhirnya, campuran dituangkan ke atas dasar biskut dan mentega yang dibakar. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 hingga 1 ½ jam. Setelah dibakar, kuali tidak segera dikeluarkan dari oven, tetapi dibiarkan di dalamnya selama satu jam dengan pintu oven terbuka. Ia kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Cheesecake tanpa dibakar

Sekiranya anda tidak mempunyai banyak waktu dan tetamu akan bersama anda dalam satu jam, maka versi cheesecake tanpa penaik akan menjadi akhir yang sempurna untuk malam ini.

Anda memerlukan bungkusan biskut sekitar 200 - 250 gram, mentega kira-kira 100 gram, krim masam 400 - 500 gram, sebungkus krim keju dan jem atau coklat mengikut keinginan anda.

Biskut halus dicampurkan dengan mentega separuh lembut. Campuran yang disediakan disebarkan dalam dulang bulat dengan dinding yang boleh ditanggalkan (jika boleh). Tekan dengan baik ke bahagian bawah dan tutup bahagian atas dengan krim.

Ia disediakan dengan mencampurkan bahan-bahan berikut dengan baik: krim keju, krim masam dan secukup rasa dapat ditambahkan beberapa sudu gula, yang harus larut dengan baik. Taburkan di atas dengan jem pilihan anda dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.