2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan adalah salah satu makanan terbaik untuk orang yang menderita gangguan saraf. Sebabnya adalah kandungan fosforus yang tinggi, yang mempunyai kesan yang sangat baik pada sistem saraf.
Sebilangan besar asid fosforik dan kalium terdapat di kulit kulat, sementara di tunggul kurang. Selain sistem saraf, cendawan juga disarankan untuk pencegahan anemia.
Walaupun kandungan air yang tinggi (85-90%) pada tanaman ini, nilai pemakanan cendawan adalah tinggi. Mereka lebih berkhasiat daripada semua bijirin. Malah setara dengan kacang polong, wortel dan lentil. Juga didapati bahawa beberapa jenis cendawan mempunyai nilai tenaga yang hampir sama dengan nilai daging.
Cendawan juga mengandungi protein, karbohidrat, sejumlah kecil lemak, garam dan vitamin. Sebenarnya, protein tumbuhan ini mempunyai sifat protein tumbuhan dan haiwan.
Badan cendawan berbuah termasuk vitamin A, B, C dan D, yang penting untuk tubuh. Sebilangan besar vitamin berasal dari kumpulan B dan D. Jamur juga mengandungi zat berharga lesitin, yang mengandungi fosforus dan vitamin D.
Walaupun khasiatnya bermanfaat, cendawan menimbulkan banyak risiko. Cendawan beracun boleh menyebabkan akibat yang serius, bahkan kematian.
Cendawan yang berkualiti juga boleh membahayakan jika tidak dimakan dalam waktu yang wajar setelah membeli / memilih. Ini kerana cendawan adalah produk yang sangat mudah rosak. Mereka mudah pecah dan membentuk bahan berbahaya kepada tubuh.
Bahkan keracunan cendawan sedikit pun harus mendapatkan rawatan perubatan. Cendawan beracun terutamanya mempengaruhi jantung dan peredaran darah. Jangan tertipu jika selepas sakit sebentar setelah makan cendawan yang mencurigakan keadaan anda cepat bertambah baik. Ini hanya boleh menjadi keadaan jangka pendek.
Dalam kes kritikal, sedikit air masin boleh diberikan kepada mangsa keracunan sehingga orang yang kompeten menunggu. Teh es, kopi, madu dan susu yang kuat juga disyorkan.
Disyorkan:
Bagaimana Memasak Cendawan Cendawan?
Cendawan Kladnitsa adalah antara cendawan kegemaran, yang selain boleh dimakan, juga sangat enak dan mudah disediakan. Kebanyakannya berlaku pada musim luruh hujan, tepat sebelum salji salji pertama, tetapi mungkin dijumpai pada awal musim bunga.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Anise
Cendawan dengan nama menarik Anise mempunyai nama Latin Clitocybe odora dan tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Cendawan musim gugur. Namanya disebabkan oleh bau anise yang kuat, sebab itulah sebilangan orang menyebutnya harum. Ia boleh didapati di hutan lebat dan konifer.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Fox
Fox adalah nama yang menarik untuk kulat. Ia tidak diketahui, seperti banyak cendawan lain di Bulgaria. Nama Latinnya adalah Clitocybe gibba, tergolong dalam keluarga Tricholomataceae - Autumn jamur. Ia juga dikenali sebagai pemotong kacang berbentuk corong, kerana bentuk morfologinya.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Mutiara
Sponge ibu mutiara di Bulgaria ia juga dipanggil Snow White. Ia mempunyai nama Latin Hygrophorus eburneus dan tergolong dalam keluarga Hygrophoraceae. Tudung cendawan ibu mutiara berbentuk hemisfera apabila kulat masih muda dan menonjol ketika ia berkembang.
Cendawan Tidak Diketahui: Cendawan Badam
Cendawan badam mempunyai nama yang menarik dan merupakan sejenis cendawan yang boleh dimakan yang terdapat di negara kita. Nama Latinnya adalah Hygrophorus agathosmus, milik keluarga Hygrophoraceae. Tudung jamur almond, ketika muda, cembung dengan bonggol, dan dengan berkembangnya jamur, ia menjadi rata, berdiameter sekitar 5-7 sentimeter dan mempunyai pinggir kosong.
