Jalan-jalan Kuliner Melalui Makanan Tradisional Di Latvia

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Hari ini kami akan membawa anda ke Latvia. Ia terletak di zon iklim sederhana dan dicirikan oleh musim sejuk yang panjang dan sejuk dan musim panas yang panas dan pendek. Oleh kerana iklim negara yang keras dan kualiti tanah yang agak buruk, orang Latvia selalu bekerja keras untuk menyediakannya. Atas sebab ini, makanan di Latvia menggunakan alas kaki.

Roti, misalnya, memiliki tempat yang istimewa dalam pemikiran orang-orang di sana dan rasa hormat terhadapnya digalakkan sejak usia dini. Walaupun masakan Latvia secara tradisional berdasarkan produk pertanian, daging adalah bahagian yang sangat penting dalam masakan negara ini.

Orang-orang yang tinggal di garis pantai Latvia sepanjang 500 kilometer selalu memancing, jadi ini adalah bahagian penting dari diet mereka. Memancing juga dipraktikkan di dalam negara, tetapi ikan air tawar dan juga ketam dianggap makanan istimewa di sana.

Tabiat makan Latvia banyak dan berbeza-beza. Hingga hari ini, terdapat kebiasaan makan yang dipelihara yang serupa dengan kebiasaan yang berlaku semasa Perang Dunia II. Selepas itu, semakin banyak orang berpindah ke bandar-bandar yang lebih besar, yang memaksa orang Latvia mengatur kebiasaan makan mengikut pekerjaan yang mereka lakukan.

Pada masa kini, sangat jarang melihat orang di sana menyediakan makanan di kediaman mereka. Walau bagaimanapun, banyak kebiasaan makan kuno diamalkan dan hari ini hidangan tradisional selalu ada di meja orang Latvia biasa setiap hari dan pada hari cuti dan majlis-majlis khas.

Di Latvia, selalu ada peminat produk tenusu seperti susu, keju kotej, krim, keju dan mentega. Produk-produk ini selalu menjadi bahagian meja tempatan, dan pada setiap hidangan. Penduduk tempatan mempunyai kemampuan untuk mencari produk yang enak dan boleh dimakan di alam liar - makanan yang tidak boleh ditanam, tetapi hanya dikumpulkan.

Untuk masa yang lama di Latvia manfaatkan buah-buahan pada musim panas - strawberi liar, raspberi, cranberry, dan pada musim luruh - cendawan dan kacang.

Tradisi pemeliharaan lebah di negara ini telah berkembang selama berabad-abad dan hari ini madu sangat dihormati di sana. Di hampir setiap ladang Latvia, anda dapat menjumpai sarang lebah anda sendiri dan pendapatan dari pengeluaran madu adalah antara pendapatan utama banyak penduduk tempatan.

Dalam keluarga yang tinggal di sepanjang pantai, ikan asap masih popular, dan di banyak kawasan lain orang juga memakan belut salai - tungau labah-labah, pencambuk, lamprey dan ikan kod. Sekiranya anda menghadiri sarapan pagi dalam keluarga Latvia biasa, anda akan menyedari bahawa sarapan pagi adalah sederhana sebelum permulaan hari bekerja.

Seperti di mana-mana tempat di dunia, di Latvia orang memulakan hari dengan secawan kopi atau teh dan makan sandwic dengan keju, sosej, tomato atau timun. Bagi kebanyakan orang Latvia, hari tidak boleh dimulakan tanpa segelas susu, yang biasanya dilakukan ketika sarapan. Telur rebus dan telur dadar juga dihormati di kalangan penduduk.

Makan tengah hari boleh berlangsung antara jam 12 hingga 15 malam. Ia banyak bergantung pada permulaan hari setiap orang. Mereka biasanya makan siang panas, yang terdiri dari daging goreng, seperti daging babi, bakso goreng, isi tumis atau stik atau ayam, atau ikan, seperti salmon, ikan trout, ikan kod atau ikan sardin.

Mereka tidak pergi tanpa kentang, yang boleh digoreng, direbus atau dihancurkan. Mereka juga makan nasi rebus atau soba, serta salad segar. Sebilangan penduduk tempatan memakan sup sebagai minuman beralkohol, yang biasanya menyertai hidangan utama. Sup ini biasanya dibuat dengan daging babi, tetapi juga boleh dibuat dengan ikan. Sup daging juga boleh mengandungi kacang, kacang polong, kacang merah atau jelatang.

DALAM Masakan Latvia anda boleh menemui pelbagai jenis pencuci mulut. Biasanya pencuci mulut disiapkan dengan produk tenusu, buah-buahan, dengan tambahan gelatin atau pati kentang.

Semasa makan tengah hari mereka, orang Latvia minum jus buah, teh atau kopi. Makan malam disajikan antara jam 18:00 hingga 19:00. Sekiranya anda mendapat kehormatan menghadiri makan malam Latvia, anda akan melihat pelbagai jenis hidangan - mereka boleh menyajikan sup, salad, makanan panas, dan makanan tradisional seperti sup berasaskan susu.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak orang yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur dan yang membeli makanan siap atau beku atau makan sandwic atau muffin dan minum teh. Pizza juga menjadi salah satu hidangan kegemaran dan senang disediakan di sana.

Setiap orang pernah mendengar tentang bir Latvia sekurang-kurangnya sekali. Di sana adalah minuman tradisional, jadi mustahil dan tidak dapat dibayangkan untuk membayangkan keluarga Latvia berkumpul atau bercuti di mana bir tidak ada. Di Latvia, bir dibuat secara tradisional dari barli dan hop.

Madu juga merupakan bahan biasa dalam bir. Ia ditambah semasa pembuatan bir, dan kemudian produk siap disebut mead. Di negara ini mereka mempunyai banyak kepercayaan yang berkaitan dengan pemakanan.

Salah satu ciri etika meja yang paling penting di Latvia adalah dengan menawarkan makanan anda kepada orang lain jika anda makan sesuatu yang berbeza dari mereka. Penduduk tempatan sangat bersemangat ketika makan roti, dan di banyak rumah bahagian pertama disebut anak petani ketika dipotong.

Wanita muda dan belum berkahwin bersaing untuk mendapatkan karya ini kerana masing-masing ingin mengahwini anak petani - memahami lelaki yang mempunyai rumah dan ladang sendiri. Orang di Latvia masih dianggap takhayul dalam hal garam. Siapa sahaja yang anda tanyakan, semua orang tahu bahawa jika terdapat terlalu banyak garam di dalam pinggan, maka kokinya akan jatuh cinta.

Sekiranya garam itu tumpah secara tidak sengaja di atas meja atau di lantai, itu bermaksud bahawa akan berlaku skandal di rumah. Cara makan di sana adalah perkara serius yang memerlukan orang untuk menjadi tenang dan sopan, untuk menunjukkan rasa hormat terhadap makanan dan mereka yang menyiapkannya. Di sana mereka percaya bahawa ketua keluarga harus memimpin di meja.

Mereka yang duduk di sudut meja mesti takut bahawa mereka akan dikutuk, bahawa mereka tidak akan berkahwin selama tujuh tahun. Semua orang di sana juga tahu bahawa jika garpu atau sudu jatuh di lantai, seorang wanita akan tiba di rumah, dan jika itu adalah pisau - tetamu akan menjadi lelaki.