2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Koki Itali adalah kebajikan yang benar dalam memasak hidangan ayam. Mereka menggabungkan daging berair dengan sos aromatik, rempah khas dan keju panggang yang menarik.
Dalam resipi Itali yang asli, ayam dibakar di dalam ketuhar dan disajikan dengan keju mozzarella cair - digunakan secara tradisional dalam pizza. Zaitun dalam resipi memberikan rasa Mediterranean yang sebenar untuk hidangan.
Dada ayam dengan tomato dan parmesan
Produk yang diperlukan: 3 keping dada ayam tanpa kulit, 2 ulas bawang putih, dihancurkan, garam, lada, 15 g mentega, 3 sudu besar. minyak, 1 bawang, 400 g tomato dalam tin, cincang, 2 sudu besar. tomato puri, 1 sudu kecil. oregano, cincang halus, 2 sudu kecil. selasih, cincang halus, 150 ml sup daging sapi, 1-2 sudu kecil. gula, 150 g mozzarella, zaitun hitam untuk hiasan.
Kaedah penyediaan: Daging dibasuh dan dibumbui dengan bawang putih, garam dan lada. Cairkan mentega dalam kuali bersama dengan 1 sudu besar. minyak. Masukkan daging ke dalam kuali dan goreng selama 3 minit di setiap sisi. Ia dipindahkan ke dulang tahan api yang cukup besar sehingga tidak ada ruang kosong di sekitarnya.
Panaskan baki minyak di dalam kuali. Goreng bawang di dalamnya selama kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, pes tomato, oregano, kemangi dan kaldu. Musim dengan garam, lada dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih selama 15 minit dengan api kecil.
Tuangkan sos tomato ke atas daging. Tutup periuk dengan kerajang atau penutup periuk yen. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 C selama 25 minit.
Fungsi panggangan dihidupkan pada yang paling kuat. Setiap kepingan daging ditutup dengan sepotong mozzarella. Bakar selama 3-4 minit lagi. Ayam disajikan dihiasi dengan zaitun dan daun pudina.
Fillet ayam dengan mozzarella dan parmesan
Produk yang diperlukan: 800 g fillet ayam, 125 g mozzarella, 75 g parmesan, 1 tomato, 1 tangkai kemangi, 2 sudu besar. minyak zaitun, lada hitam, garam
Kaedah penyediaan: Dada ayam dibasuh, dikeringkan dan dibumbui dengan lada dan garam. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Bakar payudara di dalamnya sehingga berwarna merah jambu, di kedua-dua belah pihak. Payudara diletakkan di dalam dulang.
Di atasnya terdapat daun selasih segar, potongan tomato nipis, mozzarella parut dan parmesan. Letakkan kuali di dalam ketuhar kuat yang telah dipanaskan. Bakar pinggan sehingga keju cair. Ayam disajikan suam, dengan hiasan sayur-sayuran segar.
Disyorkan:
Pastri Itali Yang Lazat
Salah satu pastri Itali yang paling terkenal dan mudah dibuat adalah krim panna cotta. Anda memerlukan kulit jeruk parut, tiga perempat cawan jus oren, secawan ketiga gula atau madu, sebungkus gelatin, secubit kayu manis, 500 gram krim masam.
Resipi Yang Tidak Dapat Ditolak Untuk Paella Yang Lazat
Paella adalah hidangan Sepanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk tempatan memakannya pada hari minggu dan percutian Fei. Hidangan yang lazat menggabungkan aroma masakan Mediterranean. Bahan-bahan utama dari mana paella disediakan ialah beras, safron dan minyak zaitun.
Sos Yang Paling Ikonik Dan Lazat Untuk Pasta Itali
Lawati pelbagai restoran Itali dan anda akan melihat bahawa hampir setiap orang mempunyai hidangan tradisional yang penting seperti pasta Bolognese dan pasta Alfredo. Semua orang menyukai resipi ini, jadi adalah idea yang baik untuk belajar memasaknya di dapur unik anda sendiri.
Sofrito - Sos Yang Berguna Dan Lazat Dari Mediterranean
Sofrito sos tomato digunakan dalam masakan Sepanyol, Yunani, Itali - lebih daripada 30 jenis diketahui, produk utamanya ialah tomato puri. Banyak produk lain yang ditambahkan kepadanya dalam pelbagai resipi - lada, bawang, bawang putih, pasli, lada hitam, minyak zaitun, kadang-kadang zaitun, dll.
Orang Itali Melupakan Diet Mediterranean
Orang Itali telah melupakan diet Mediterranean dan merupakan antara negara yang paling gemuk di seluruh Eropah. Menurut data terbaru, hari ini kurang dari separuh orang Itali makan mengikut rejim tradisional bagi garis lintang ini. Yang lain bergantung pada makanan ringan, mengikuti contoh orang Amerika.
