2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Perkataan "bawang putih" berasal dari bahasa Inggeris Lama "garleac", yang bermaksud "tombak". Berasal sejak 6,000 tahun, ia berasal dari Asia Tengah dan telah lama menjadi bahan utama di rantau Mediterranean, serta rempah yang biasa digunakan di Asia, Afrika dan Eropah.
Orang Mesir menghormati bawang putih dan meletakkan model tanah liat mentol bawang putih di makam Tutankhamun. Bawang putih sangat bernilai sehingga bahkan digunakan sebagai mata wang.
Mengejutkan, bawang putih ia tidak disukai oleh "sombong" di Amerika Syarikat sehingga suku pertama abad kedua puluh dan ditemui hampir secara eksklusif dalam hidangan etnik di kawasan kelas pekerja. Tetapi pada tahun 1940, Amerika mengadopsi bawang putih dan akhirnya mengakui nilainya bukan hanya sebagai rempah kecil, tetapi juga sebagai ramuan utama dalam resipi.
Bila bawang putih digunakan secara keseluruhan, aromanya berubah menjadi rasa manis dan hampir tidak sedap yang tidak mempunyai ketajaman. Rasa yang enak ini adalah tambahan yang sangat menyenangkan untuk pencuci mulut seperti pastri atau juga ais krim. Dia adalah yang terkuat aroma bawang putih mentah.
Semasa merebus bawang putih, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. Aroma menjadi sangat pahit dan anda harus memulakannya semula. Sekiranya anda mempunyai penekan bawang putih yang baik, anda bahkan tidak perlu menangani tugas yang tidak menyenangkan untuk mengupasnya.
Cukup tekan dan kulitnya akan kekal di akhbar itu sendiri. Peraturan di memasak dengan bawang putih adalah bahawa ia dicincang lebih halus, semakin kuat rasanya. Pemotongan atau penekanan halus dengan penekan mendedahkan lebih banyak permukaan terhadap pengaruh udara, menyebabkan reaksi kimia memperoleh aroma yang benar-benar kuat.
Semasa membeli, pilih kepala bawang putih yang sukar disentuh, tanpa bahagian lembut. Sekiranya anda melihat bintik-bintik berwarna gelap di bawah kulit, biarkan kerana ini adalah petunjuk dari acuan, yang akhirnya akan merosakkan produk.
Simpan tidak bersih kepala bawang putih di dalam bekas terbuka di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari makanan lain. Jangan sejukkan atau beku. Bawang putih yang disimpan dengan betul boleh bertahan hingga tiga bulan.
Disyorkan:
Bagaimana Tidak Berbau Bawang Putih Dan Bawang
Sekiranya anda suka menambahkan bawang segar dan bawang putih ke dalam makanan anda, ini akan memberi anda sistem imun yang baik, tetapi ia boleh membuat anda berbau dengan nafas berbau, yang boleh mengejutkan beberapa orang. Daripada mengunyah permen karet dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan bau mengerikan di mulut anda, hanya minum segelas susu.
Penyimpanan Bawang Dan Bawang Putih Segar
Bawang segar mempunyai banyak kualiti bawang lama. Senang digunakan dengan cepat setelah terlepas dari kebun atau dibeli dari kedai. Bulu yang paling rapuh dan mudah rosak. Sekiranya kita menunggu dengan penyediaan bawang segar, kita mesti menjaga penyimpanan bulu hijau terlebih dahulu.
Kekuatan Segar Bawang Liar Dan Bawang Putih Liar
Bawang putih liar (ragi), dengan sifat antibakteria, antibiotik dan antiseptiknya yang kuat semestinya terdapat dalam menu kami. Kebaikannya memberi kesan yang sangat baik pada sistem kardiovaskular. Bawang putih liar adalah ubat yang baik untuk menurunkan tekanan darah dan juga melindungi kita dari strok.
Asafetida Menggabungkan Aroma Bawang Dan Bawang Putih
Asafetida adalah rempah India yang menarik, juga dikenali sebagai makanan para dewa, asan, resin wangi dan lain-lain. Ia mempunyai rasa dan penyembuhan yang unik. Dalam tradisi masakan India, asafetida serbuk digunakan dalam hampir semua hidangan tradisional.
Petua Menarik Mengenai Garam Dan Penggunaannya
Garam mungkin merupakan salah satu rempah yang paling banyak digunakan di dapur mana pun. Sedikit garam boleh membuat rasa hidangan anda hebat, tetapi pada masa yang sama, jika anda berlebihan, hasilnya boleh menjadi bencana. Menariknya, garam tidak diproses dan mempunyai jangka hayat yang tidak terhingga.
