Prinsip Keemasan Pemakanan Cina

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Seawal 2,500 tahun yang lalu, saintis China mula menganalisis secara terperinci dan dalam banyak cara makanan dan kesannya pada tubuh kita. Hari ini mereka telah mencapai kesimpulan yang membina prinsip sistem pemakanan mereka. Ini merangkumi nasihat khusus mengenai cara memilih makanan kita, bagaimana menggabungkan dan memakannya.

Tradisi Cina mengajar untuk menekankan dalam menu: nasi, kekacang, kedelai, sayur-sayuran / terutama hijau / dan lebih banyak buah-buahan untuk menjadikan diet sihat.

Walau bagaimanapun, orang tua tidak boleh berlebihan mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, kerana mereka mempunyai kesan penyejukan dan melemahkan sistem pencernaan; boleh menyebabkan kembung; mempunyai kesan pencahar dan "menyedut" tenaga kita.

Makan daging, makanan laut dan telur harus diberi dos - kurang dan digabungkan dengan hiasan sayur. Daging mesti diproses halus: cincang atau dihiris nipis. Mengambilnya 3-4 kali seminggu sudah cukup.

Makanan pedas atau terlalu berlemak "terlalu panas" sistem pencernaan dan harus dielakkan. Mereka dianggap sebagai faktor utama untuk mendapatkan sembelit, cirit-birit dan juga jerawat.

Yang sangat penting ialah suasana di mana kita mendekati memasak dan makan. Kita tidak boleh marah atau stres.

Adalah baik untuk mengelakkan menyentuh makanan sebelum kita benar-benar tenang - dengan deria dan badan yang santai. Untuk berehat dengan baik dari ketegangan, senaman sederhana berikut dapat digunakan: duduk atau berdiri dan bernafas perlahan-lahan dan dalam di tempat yang tenang.

Orang Cina sering minum teh hijau 20 minit sebelum makan, yang sedikit menghangatkan dan menyiapkan badan untuk makanan yang akan datang, terutama jika ia termasuk makanan yang tidak dicerna seperti daging, kentang goreng atau makanan yang sangat pedas. Sangat digalakkan untuk tidak minum minuman sejuk semasa makan.

Proses pencernaan memerlukan apa yang disebut "keadaan hangat" untuk lebih mudah memecah apa yang kita makan. Dingin secara semula jadi, menurut orang Cina, melambatkan dan menghambat dan dikaitkan dengan menyebabkan ketidakselesaan pada saluran gastrointestinal.

Jangan makan berlebihan! Ini adalah ayat utama - nasihat yang kita dengar di mana sahaja.

Apabila kita makan berlebihan, kita tidak hanya membebankan sistem pencernaan kita, tetapi juga seluruh organisma. Gejala ini adalah: degupan jantung yang cepat, berpeluh dan banyak lagi. Menurut teori pemakanan Cina, kita harus bangun dari meja ketika kita merasa sedikit lapar.

Selepas makan, adalah wajar untuk berehat dan tidak tergesa-gesa untuk melakukan fizikal yang sukar atau sukar. Adalah baik untuk mengurut sedikit bahagian perut dengan pergerakan bulat. Sebaiknya lakukan sehingga sepuluh minit.

Sesiapa yang telah meninggalkan restoran di China dapat mendengar kakitangan mengucapkan terima kasih dan kemudian menambahkan: "Man zou", yang bermaksud "Berjalan perlahan".

Ini termasuk idea bahawa setelah makan, setiap orang memerlukan jalan yang perlahan, tanpa tujuan untuk membolehkan tubuh mereka mengasimilasi makanan dengan betul semasa dalam perjalanan, tetapi juga dalam suasana umum yang baik.

Prinsip asas pemakanan yang baik, menurut orang Cina, adalah sarapan pagi yang baik. Kita mesti belajar makan sebanyak mungkin pada waktu pagi, dan pada siang hari untuk mengurangkan jumlah makanan yang dimakan, yang sekurang-kurangnya untuk makan malam.

Kita pasti perlu membuat jadual makanan kita agar badan kita terbiasa. Seperti tidur atau tempoh aktiviti, badan kita bertindak balas dan aktivitinya difasilitasi oleh waktu kerja yang tepat.

Petua penting lain adalah jangan minum terlalu banyak cecair, dan ini hanya berlaku apabila anda merasa dahaga. Menurut teori perubatan Cina, meminum cecair dalam jumlah yang banyak menyebabkan kelemahan sistem pencernaan dan buah pinggang. Pertama, setiap cairan menjalani proses pencernaan, yang, jika sering terjadi, membebankan dan melemahkan pencernaan secara kekal dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan ketika kita makan berlebihan.

Kedua, lebihan cecair tidak hanya dikeluarkan melalui pundi kencing - ginjal sebelumnya telah dimuat untuk memprosesnya.

Berbeza dengan apa yang kita biasa berfikir kerana penyampaian topik hidup sihat yang dikomersialkan, dalam teori pemakanan Cina, produk tenusu tidak dapat diterima dengan baik. Yogurt segar dan keju bukanlah sumber kalsium terbaik, juga tidak paling sihat. Sekiranya kita makan banyak produk tenusu, terutama susu segar, ia boleh menyebabkan lekapan usus, alahan dan banyak lagi.

Walau bagaimanapun, prinsip "keemasan" yang paling penting adalah: memilih makanan anda mengikut musim dan persekitaran anda!

Perubatan tradisional Cina menasihati kita untuk hidup selaras dengan alam semula jadi, di mana kita berada dan untuk mempertimbangkan kitaran / musim transformasi semula jadi yang telah bermula.

Ini bermaksud memilih dan makan makanan segar yang dihasilkan berhampiran tempat tinggal kita. Sayur-sayuran atau buah-buahan yang ditanam pada musim lalu yang dibungkus mentah dan diangkut dari jauh tidak bertenaga dan sama sekali tidak sihat.