2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sebilangan besar produk kuliner dipengaruhi oleh satu budaya atau budaya lain, iklim, lokasi geografi, perdagangan atau peristiwa bersejarah tertentu.
Terdapat satu atau beberapa versi sosej di setiap sudut planet ini, yang mungkin bukan hidangan yang sangat sihat, tetapi mungkin telah menyelamatkan orang dari kelaparan berkali-kali.
Daging babi telah menjadi daging utama sosej selama ribuan tahun, kerana ia enak dan mudah diproses.
Sebenarnya, banyak makanan tradisional boleh dianggap sebagai sosej. Banyak sumber menunjukkan bahawa asal usul sosej adalah di Mesopotamia sekitar tahun 3000 SM.
Nenek moyang kita, memburu setiap hari, membuat penyelesaian universal untuk menyimpan daging yang dituai.
Daging babi digunakan terutamanya, walaupun ada pilihan lain - ayam, itik, daging rusa, daging lembu, dll.
Sosej telah menjadi salah satu cara utama untuk menyimpan daging selama bulan-bulan musim sejuk dan makanan ruji di menu ekspedisi laut, kerana ketahanannya lebih besar.
Pengambilan daging mulai menjadi kaedah yang popular - sebagai langkah untuk menjaga kesesuaian daging dalam ekspedisi laut transatlantik yang panjang, di mana penumpang harus menyeberangi Lautan Atlantik. Keistimewaan daging dengan cepat menjadi makan malam yang popular, walaupun mengandungi banyak produk yang komposisinya tidak selalu diketahui.
Bertahun-tahun yang lalu, terdapat bukti keracunan makanan dengan sosej, yang menyebabkan reputasinya buruk.
Sosej hari ini
Walaupun reputasi sosisnya buruk, hari ini ia adalah salah satu makanan kegemaran banyak orang di seluruh dunia. Dalam kombinasi dengan garam, gula, lemak dan tekstur yang menyelerakan, ia menjadi makanan yang menarik - salah satu kegemaran kanak-kanak sendiri atau dalam bentuk hot dog.
Sosej biasanya dimasak pada suhu tinggi. Komposisi mereka berubah menjadi bom makanan. Sosej biasa biasanya mengandungi lemak lebih banyak daripada protein (lebih rendah jika tisu penghubung seperti tulang rawan atau tendon digunakan untuk menyiapkannya).
Ini adalah makanan berkalori tinggi - sosej ayam lebih ringan dalam aspek ini, dan sosis babi boleh mempunyai antara 200 dan 250 kalori per keping. Sosej Jerman mempunyai tahap air yang lebih tinggi dan kurang lemak.
Pada bulan Oktober tahun lalu sosej itu menghadapi kesulitan serius dalam pengeluarannya setelah Pertubuhan Kesihatan Sedunia memasukkannya ke dalam senarai makanan yang menyebabkan barah, bersama dengan daging asap dan daging olahan lain.
Menurut laporan yang diterbitkan oleh organisasi, memakan 50 gram sosej sehari akan meningkatkan kemungkinan terkena barah sebanyak 18%. Secara logiknya, berita tersebut menyebabkan penurunan penjualan sosej.
Disyorkan:
Cara Membuat Sosej Dan Sosej Buatan Sendiri
Tiada yang setanding dengan sosej buatan sendiri atau sosej buatan sendiri. Tidak kira seberapa mahal salami yang anda beli, jika anda membuat buatan sendiri, anda akan memastikan bahawa anda kehilangan banyak dan anda akan lupa membeli sosej dari kedai.
Sosej Paling Mahal Di Dunia Adalah Dari Daging Lembu Kobe
Koki Jerman Dirk Ludwig telah berjaya memilih resipi yang betul untuk sosej termahal di dunia. Daging di dalamnya berasal dari daging sapi Kobe yang mewah, dan bratwurst dibuat untuk pesanan oleh seorang peniaga Jepun. Koki berpengalaman mengatakan bahawa selama bertahun-tahun dia telah berusaha memperkayakan masakan Jerman, membuat sosej mengikut resipi yang sama sekali baru dan dengan produk yang berbeza.
Mereka Menyediakan Sosej Setinggi 60 Meter Untuk Sosej Pesta Gorno Oryahov
Sosej setinggi 60 meter, disediakan mengikut resipi tradisional, akan menggembirakan penduduk dan tetamu bandar Gorna Oryahovitsa, di mana festival sosej akan diadakan hujung minggu ini. Pada 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencuba khas untuk kawasan sujuk, yang merupakan tanda dagang pertama Bulgaria di Kesatuan Eropah.
Cara Menyimpan Sosej Buatan Sendiri Dan Sosej Darah
Sejumlah peraturan mesti dipatuhi ketika menyediakan dan menyimpan sosej, sosej darah dan daging secara umum di rumah. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa daging yang dimasak di rumah tidak mempunyai jangka hayat yang lama, seperti daging dari kedai.
Kentang Bakar Yang Akan Menyelamatkan Anda Dari Kelaparan Malam Ini
Bakar dengan mentega dan rempah Produk yang diperlukan: 1 kg kentang , 7-8 sudu mentega cair, 2 ulas bawang putih, beberapa tangkai dill, kepanasan / vegeta dan lada secukupnya Kaedah penyediaan: Kupas kentang dan potong. Mereka diletakkan di dalam kuali di mana mereka akan dibakar.
