Mengapa Roti Buatan Sendiri Juga Boleh Memudaratkan

Video: Mengapa Roti Buatan Sendiri Juga Boleh Memudaratkan

Video: Mengapa Roti Buatan Sendiri Juga Boleh Memudaratkan
Video: Cara Membuat Roti Sobek - Roti kasur yang lembut Untuk Pemula dan mudah tanpa mixer 2024, September
Mengapa Roti Buatan Sendiri Juga Boleh Memudaratkan
Mengapa Roti Buatan Sendiri Juga Boleh Memudaratkan
Anonim

Masa kita hidup menawarkan banyak kemudahan. Perubatan, teknologi dan rangkaian sosial berkembang setiap minit. Semuanya kini dijual siap pakai, yang memudahkan dan mengurangkan komitmen harian. Tetapi keraguan yang mendalam tetap seberapa sihat ini?

Semakin banyak penyelidikan dan analisis menunjukkan bagaimana makanan siap membahayakan kesihatan manusia. Oleh itu, secara beransur-ansur orang-orang beralih ke masa lalu dan makanan buatan sendiri. Ini juga berlaku dengan roti, yang mana banyak orang lebih suka menyiapkan dan memanggang di rumah.

Pernahkah anda mempertimbangkan untuk membaca kandungan bungkusan tepung yang anda beli dari kedai, dan adakah anda tahu apa yang tertulis dalam komposisinya, yang dikodkan sebagai agen pemprosesan tepung?

Yang benar adalah bahawa setiap tepung dihasilkan oleh teknologi tertentu syarikat masing-masing dan pekerja di dalamnya yang menentukan apa yang harus dimasukkan ke dalam tepung.

Ejen ini sebenarnya adalah bahan yang ditambahkan pada produk untuk meningkatkan sifatnya.

Tepung
Tepung

Salah satunya, yang dijelaskan pada beberapa jenis tepung, adalah apa yang disebut. E 920 / L - Cystein, yang didapati diekstrak dari bulu binatang dan manusia atau bulu burung.

Ia juga mengandungi oksidan yang memutihkannya. Tepung tanah segar mempunyai warna kekuningan yang sebenarnya tidak dijual di pasaran. Dan penambahan unsur pengurangan, seperti L-cysteine, mengurangkan masa pemprosesan doh di mana tepung ini digunakan.

Ejen yang dimaksudkan merangkumi sebilangan enzim yang berbeza dalam bungkusan tepung individu - menurut pengeluarnya. Dan diandaikan bahawa inilah sebab mengapa tepung sering menyebabkan reaksi alergi pada perut manusia, dan oleh itu intoleransi terhadap jenis tepung.

Secara undang-undang, syarikat individu mesti mematuhi standard tertentu untuk kandungan tepung, yang, bagaimanapun, tidak berlaku dalam praktiknya. Mereka menghasilkan produk menggunakan teknologi mereka sendiri, yang sering tidak dijelaskan dalam kandungan pakej. Ternyata tidak ada agensi pemerintah yang melarang penambahan enzim dalam pengeluaran tepung.

Disyorkan: