Daging Ayam Penuh Dengan Bakteria Berbahaya

Video: Daging Ayam Penuh Dengan Bakteria Berbahaya

Video: Daging Ayam Penuh Dengan Bakteria Berbahaya
Video: 3 Bahaya Makan Ayam Mentah dan Resikonya 2024, November
Daging Ayam Penuh Dengan Bakteria Berbahaya
Daging Ayam Penuh Dengan Bakteria Berbahaya
Anonim

Walaupun Pentadbiran Makanan dan Dadah AS terus kehilangan jutaan dolar setiap tahun kepada pembayar cukai untuk mengejar petani biasa yang menghasilkan produk tenusu mentah bernilai tinggi, kilang pertanian memenuhi gerai pasar raya dengan produk yang benar-benar berbahaya bagi kesihatan manusia.

Penyelidikan baru-baru ini oleh Consumer Reports mendapati bahawa 97% produk yang diproses mengandungi bahan yang berbahaya bagi kesihatan.

Pakar dari agensi itu menjalankan penyelidikan mereka di beberapa ladang unggas Amerika yang besar, yang membekalkan hampir 20% pasar raya besar di Amerika Syarikat dan 26 negara lain dengan ayam.

Lebih daripada 300 buah dada, paha dan sayap dibeli dari kedai runcit di seluruh negara. Telah didapati bahawa di hampir semua kumpulan bakteria berbahaya salmonella, Escherichia coli dan Campylobacter.

Menurut laporan pengguna, daging ayam mengandungi banyak jenis bakteria yang bertanggungjawab menyebabkan cirit-birit berdarah, radang paru-paru, muntah, kekejangan perut, jangkitan darah dan saluran kencing dan sejumlah penyakit lain.

Kami membeli 316 dada ayam dari rantai makanan utama negara, kedai besar, dan pasar serantau di 26 negara. Kami mengujinya untuk beberapa bakteria berbahaya utama yang terdapat dalam daging ayam, jelas Brian Baker, ketua pasukan yang menjalankan kajian ini. - Kami sangat terkejut apabila menerima hampir semua sampel Salmonella, Campylobacter dan Staphylococcus aureus, yang merupakan salah satu penyebab keracunan makanan bakteria yang paling biasa; Escherichia coli dan enterococci, yang merupakan ukuran khas pencemaran tinja, tambahnya.

Ladang ternakan
Ladang ternakan

Sampel juga diambil dari peternakan ayam kecil, tetapi tidak ada bakteria berbahaya di sana.

Walaupun Pusat Kawalan Penyakit AS mengakui bahawa ayam mentah adalah penyebab utama kematian, pemerintah masih memberi tumpuan kepada susu mentah yang dihasilkan di ladang, kata laporan kajian itu.

Pakar menasihatkan bahawa sehingga langkah-langkah yang bertanggungjawab diambil oleh pemerintah negara-negara yang membiarkan daging tersebut masuk ke pasar domestik mereka, pengguna harus menghindari membelinya atau membiarkannya menjalani rawatan panas yang lama.

Perkara terburuk dalam kes ini adalah kenyataan bahawa Agensi Ubat dan Makanan masih enggan menerima larangan penggunaan antibiotik dalam makanan haiwan di ladang besar. Penolakan ini bertentangan dengan penemuan saintifik baru-baru ini bahawa daging haiwan yang diberi makanan seperti itu adalah penyebab utama ketahanan terhadap antibiotik.

Disyorkan: