2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bawang Siberia (Allium schoenoprasum) adalah sejenis bawang yang pertama kali muncul di Eropah dan Asia. Ia juga disebut shives, selada, ragi, bawang putih liar dan mi. Ia adalah tumbuhan tahunan yang berbuih. Tingginya mencapai 30-50 cm dan mempunyai daun tubular berongga. Ia berbunga ungu pucat pada musim panas.
Dokumen terawal mengenai penggunaan bawang Siberia adalah untuk orang Cina kuno - sekitar 3.000 SM. Orang Rom percaya bahawa bawang Siberia dapat menghilangkan rasa sakit akibat selaran matahari atau sakit tekak. Ia juga dipercayai bahawa memakannya mempunyai kemampuan untuk meningkatkan tekanan darah dan bertindak sebagai diuretik.
Orang-orang gipsi lama menggunakan bawang Siberia untuk ramuan, dan serpihan bawang Siberia kering di sekitar rumah menangkis penyakit dan kejahatan.
Bawang Siberia ditanam untuk daunnya. Mereka digunakan sebagai sayur dan rempah. Ia paling hampir dengan bawang hijau. Oleh itu, walaupun nama Cina secara harfiah diterjemahkan sebagai "bawang hijau nipis dan wangi."
Di negara kita budaya ini masih belum diketahui. Ia sering dijumpai di kawasan tinggi gunung kita, di tempat yang lembap. Tetapi walaupun liar di Bulgaria, bawang putih dan daun bawang ini baru memasuki masakan asli.
Sayuran digunakan mentah dan dicincang halus. Pengganti yang sesuai adalah bawang dalam mana-mana resipi. Rempah yang sempurna untuk salad, telur dadar dan kentang panggang, dan juga sup. Ini adalah kegemaran orang yang tidak bertolak ansur dengan rasa dan bau tajam bawang biasa. Dengan rawatan panas atau pengeringan yang kuat, kualiti bawang Siberia ini menjadi lebih tidak mengganggu.
Setiap hidangan, ditaburkan dengan bawang Siberia yang dicincang halus sebelum disajikan, membawa rasa baru yang luar biasa baik. Hidangan telur, sos keju atau krim, serta ikan, berfungsi dengan baik.
Bawang salad sangat sesuai untuk hiasan yang berbeza. Selain daunnya, bunga tumbuhan yang boleh dimakan dapat menjadi hiasan dan aksen rasa yang mengejutkan, diletakkan di dalam selada sederhana.
Apabila anda memutuskan untuk menambahkan bawang Siberia ke dalam hidangan anda, ada baiknya anda mengetahui cara menggabungkannya dengan rempah lain. Sekiranya anda sudah menambah bawang atau bawang putih, maka penggunaannya tidak ada artinya. Pilihan untuk mencampurkan rasa tidak terkira banyaknya. Adalah baik untuk bertaruh pada kombinasi dengan ramuan segar dan aromatik.
Untuk memberikan kesegaran yang diperlukan untuk hidangan yang anda rasa hilang, tambahkan gabungan pasli, tarragon, selada dan ceri liar. Hasilnya pasti akan menakjubkan.
Roti dengan krim keju dan bawang putih liar
Produk yang diperlukan: 130 ml air, 85 g krim keju, 1 dan 1/2 sdt garam, 1 sdt gula, 330 g tepung, 7 g ragi segar atau 2 dan 1/2 sdt yis kering, bawang Siberia
Kaedah penyediaan: Ragi dilarutkan dalam air suam. Masukkan gula dan ketepikan selama 5 minit. Tepung diayak. Masukkan ragi berbuih, keju krim, garam dan bawang Siberia. Kacau adunan lembut dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak.
Tutup bahagian atas dengan tuala dan biarkan selama satu jam atau sehingga kelantangan berganda. Doh dibentuk menjadi bentuk yang dikehendaki. Masukkan ke dalam periuk yang sudah berminyak dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah selama kira-kira 35 minit. Dianjurkan untuk meletakkan semangkuk air sejuk di lantai oven semasa membakar.
Disyorkan:
Untuk Hidangan Apa Untuk Menambah Rosemary
Rosemary bukan sahaja perasa hidangan dan menjadikannya lebih enak, tetapi juga banyak membantu untuk menjadi sihat dan bertenaga. Rosemary telah digunakan di Yunani kuno, Rom dan Mesir. Rosemary telah digunakan dalam masakan Itali, Perancis dan Sepanyol selama berabad-abad.
Untuk Pinggan Mana Untuk Menambah Jintan
Jintan adalah rempah kuno yang berasal dari Asia. Hari ini ia boleh didapati di seluruh dunia. Terdapat ladang besar di Chile, Maghribi, Syria, India dan lain-lain. Di Bulgaria, jintan adalah salah satu rempah-rempah, yang sangat berakar pada kehidupan dan tradisi.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Gurih
Gurih adalah salah satu rempah paling kuno, yang diketahui oleh orang Rom kuno, yang membumbui setiap hidangan dengan itu. Pada abad pertama SM. penyair Rom kuno Virgil mengusahakan perkebunan gurih, dengan mengatakan bahawa dengan cara ini madu lebah yang dimilikinya menjadi lebih harum.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Daun Salam
Daun bay berasal dari Mediterranean dan Asia Kecil. Ia diketahui oleh orang Yunani kuno, yang menghormatinya sebagai tanaman suci. Para pemenang dihiasi dengan itu dan ditambah dengan hidangan pedas. Digunakan dalam masakan, daun salam mengubah hidangan menjadi makanan istimewa yang indah.
Untuk Menurunkan Berat Badan, Makan Bawang Dan Bawang Putih
Menurut penyembuh Tibet, kegemukan dan berat badan berlebihan adalah tanda bahawa struktur "lendir" dalam badan mengalami kerosakan. Beberapa komponen fisiologi dalam tubuh manusia sesuai dengan struktur ini: lendir, cecair limfa, lemak, air.
