2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rambutan adalah buah eksotik hiasan yang sangat popular di Asia Tenggara, tetapi kini terdapat di pasaran kami. Rambutan / Nephelium lappaceum / adalah buah pokok dengan nama yang sama, yang berasal dari Kepulauan Melayu dan Asia Tenggara. Kulit buahnya ditutup dengan rambut sekitar 4-5 cm. Ia mempunyai warna ungu, oren atau kuning, dan rambut berwarna hijau kekuningan.
Rambutan ia mendapat namanya tepat kerana rambut ini / dari "rambut" Melayu - rambut /. Kerana kemunculannya, buah eksotik itu disebut "berbulu lychee". Rambutan sangat kecil - saiz plum. Itulah sebabnya ia sering disebut plum dengan jarum.
Rambutan ia mempunyai cangkang keras dengan warna oren kemerahan, di bawahnya adalah inti putih dan berair. Bahagian dalam mempunyai aroma teh hijau yang sangat ringan dan rasa manis hingga pahit. Rasanya boleh didefinisikan sebagai sesuatu antara gula-gula tembikai dan jeli. Rambut yang berasal dari Thailand paling enak pada bulan Mei-September, sementara rambut dari Amerika Latin paling berair pada musim sejuk.
Komposisi rambutan
Rambutan adalah sumber vitamin dan mineral penting yang sangat baik, termasuk vitamin C, zat besi, fosforus dan kalsium. Mengandungi lemak, protein, serat dan karbohidrat.
100 g rambutan mengandungi hanya 64 kalori, 0.1 g lemak, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 16.5 g karbohidrat, 53 mg vitamin C, 20 mg kalsium, 1.9 mg zat besi.
Pemilihan dan penyimpanan rambutan
Anda akan mengenali yang matang rambutan pada kulit merah hingga merah gelap dan rambut yang jelas. Buahnya paling manis apabila rambut mulai kering. Rambutan tidak terus matang setelah memetik, jadi berhati-hatilah - pilih hanya buah yang masak.
Simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu, dan pada suhu bilik jauh lebih pendek - kira-kira 2-3 hari. Sekiranya anda belum mencuba keajaiban eksotik ini, sekarang adalah waktunya, kerana ia bukan sahaja sangat enak, tetapi juga berguna.
Rambutan dalam masakan
Dengan menggunakan jari anda, keluarkan kulit rambutan dan bahagikan buah yang dikupas menjadi dua bahagian. Hanya makan inti buah yang telus. Hidangkan dengan sejuk sehingga dapat menikmati rasa sepenuhnya. Rasa leci berbulu akan ditingkatkan lagi jika ditaburkan sedikit gula dan kayu manis atau gula vanila.
Gunakan rambutan sebagai ramuan dalam pelbagai salad eksotik, bahkan untuk jem dan kompot. Ia adalah tambahan yang sangat baik untuk pelbagai keju lembut atau daging. Di kebanyakan negara Asia, kacangnya digunakan untuk menghasilkan sabun dan lemak memasak kerana kandungan lemaknya yang tinggi.
Khasiat rambutan
Telah menjadi jelas bahawa rambutan adalah sumber vitamin dan mineral penting, yang menjadikannya berharga untuk kesihatan. Sekiranya anda mengikuti diet dan berusaha menurunkan berat badan, rambutan adalah buah yang sesuai untuk anda.
Dengan itu anda bukan sahaja dapat menurunkan berat badan secara sihat, tetapi juga memberi zat berharga kepada tubuh. Membantu diabetes, berguna untuk sistem pencernaan, untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Menurunkan tahap kolesterol jahat. Menurut penyelidikan terbaru, penggunaan biasa sebanyak rambutan membantu mengatur tahap tekanan darah. Kerana kandungan nutrien yang tinggi, rambutan mengekalkan penampilan kulit dan rambut yang sihat dan cantik.
Disyorkan:
Mari Berkenalan Dengan Rambutan
Rambutan adalah buah Asia yang semakin popular di negara kita. Anda juga boleh menemuinya dengan nama berbulu. Ia kelihatan seperti buah berangan sebelum kulitnya dikeluarkan. Rasa buah Asia yang menarik ini mirip dengan tembikai, sesetengah orang menetapkannya sebagai rasa gula-gula agar-agar.
