Rahsia Kecil Dapur Besar

Video: Rahsia Kecil Dapur Besar

Video: Rahsia Kecil Dapur Besar
Video: SUSUN ATUR DAPUR KECIL TANPA KABINET | MALAYSIA 2024, September
Rahsia Kecil Dapur Besar
Rahsia Kecil Dapur Besar
Anonim

Setiap tukang masak, bahkan yang paling berpengalaman, dengan senang hati mendengar helah kecil yang diungkapkan kepadanya oleh tuan rumah lain. Dengan pengetahuan asas mengenai produk, anda dapat memperoleh banyak perkara di dapur.

Nanas dan kiwi tidak sesuai untuk gelling. Mereka mengandungi bahan yang mencegah agar-agar menebal. Terdapat peluang untuk makan nanas jeli atau kiwi, tetapi anda harus menunggu tiga kali lebih lama.

Sekiranya anda memasak mengikut resipi Barat, ingat bahawa satu ons sama dengan kira-kira 28 gram produk. Apabila anda menambahkan wain ke daging, anda harus tahu bahawa wain putih sesuai dengan daging putih.

Gunakan dengan ayam, ayam belanda, ikan, makanan laut, babi menyusu. Wain merah sesuai dengan daging merah, begitu juga dengan daging gelap - daging lembu, domba, daging babi, permainan, arnab dan itik.

Keluarga
Keluarga

Semasa memasak nasi yang akan dihidangkan dengan hidangan pedas, jangan masin. Jadi ia akan berbeza dengan rempah pedas. Inilah yang dilakukan para koki di Thailand dan China untuk menjadikannya lebih enak.

Sekiranya anda ingin menambahkan rempah ke wain, anda harus tahu bahawa vanila, moka kopi, coklat dan kayu manis terlalu berat untuk wain. Cengkih dan pala lebih sesuai untuknya.

Sayuran yang dimasak mengandungi vitamin A sama seperti ketika mereka mentah. Namun, agar badan menyerapnya, memerlukan sedikit lemak, lebih baik mencampurkannya dengan minyak zaitun.

Walaupun tradisi pencuci mulut boleh dimakan akhirnya, kecenderungan untuk menyajikannya dalam varian mini sebelum makanan utama dilancarkan baru-baru ini. Minuman beralkohol, disertai dengan pencuci mulut kecil, dipercayai membunuh selera serigala.

Ikan bakar
Ikan bakar

Sekiranya anda sangat lapar, makan sedikit coklat, dua gula-gula, sepotong kek, beberapa sudu teh jem atau ais krim. Ini akan memenuhi darah anda dengan glukosa, mengurangkan rasa lapar dan makan berlebihan.

Mustard merangsang pencernaan. Ini memperkaya aroma daging berlemak, isi daging, perapan ikan dan salad. Keju kotej desa, bukan dibeli di kedai, adalah yang terbaik untuk tubuh kerana ia sangat berharga untuk jantung kerana kalsium dan proteinnya jika terdapat lemak rendah.

Tomato kering
Tomato kering

Sekiranya anda ingin menghias pencuci mulut atau minuman sejuk dengan elegan, tambahkan ketulan ais berwarna atau bunga. Untuk melakukan ini, tuangkan air dengan sedikit sirap berwarna ke dalam ketulan ais atau masukkan satu atau dua kelopak atau bunga utuh ke dalam air untuk mendapatkan ais.

Ikan berminyak sama sekali tidak membawa wain. Buah sitrus juga tidak sesuai dengan anggur - ini berlaku untuk jeruk, limau gedang, jeruk nipis, lemon dan limau. Caper mengandungi protein, lemak dan vitamin yang berharga.

Anda boleh membuat tomato kering Itali terkenal di dunia untuk memasak. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong tomato menjadi bulatan nipis pada musim panas. Kemudian garam dan keringkan di bawah sinar matahari.

Oleh itu, kelembapan hilang sepenuhnya dari mereka, dan aroma mereka menjadi lebih kuat. Kemudian tuangkan minyak zaitun ke atasnya, yang telah ditambahkan pelbagai jenis rempah. Oleh itu, anda mempunyai tomato kering yang dijemur sepanjang musim sejuk.

Disyorkan: