Mereka Menjumpai 1 Tan Ayam Dengan Salmonella Di Pernik

Video: Mereka Menjumpai 1 Tan Ayam Dengan Salmonella Di Pernik

Video: Mereka Menjumpai 1 Tan Ayam Dengan Salmonella Di Pernik
Video: Adam Epstein Backyard Chickens & Salmonella 7/25/18 2024, September
Mereka Menjumpai 1 Tan Ayam Dengan Salmonella Di Pernik
Mereka Menjumpai 1 Tan Ayam Dengan Salmonella Di Pernik
Anonim

Pakar dari Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA) mendapati adanya salmonella pada ayam. Semasa pemeriksaan rutin di gudang dan pusat pemprosesan pengeluar ayam besar di Pernik, lebih daripada 1 tan produk dijangkiti bakteria itu dijumpai.

BFSA dengan cepat meyakinkan orang bahawa dua serotip bakteria yang terdapat dalam kajian daging yang dimaksud adalah Salmonella Derby dan Salmonella Infantis, yang rendah patogen.

Ini, kata para pakar, bermaksud bahawa walaupun orang telah memakan daging yang dijangkiti, mereka tidak mungkin menunjukkan gejala jangkitan. Tanda-tanda pertama jangkitan salmonella adalah muntah dan cirit-birit, selalunya demam.

Masih belum jelas mengenai sumber jangkitan. Syarikat pemprosesan dari Pernik membeli daging ayam dari pengeluar besar lain dari Stara Zagora.

Mereka menjumpai 1 tan ayam dengan salmonella di Pernik
Mereka menjumpai 1 tan ayam dengan salmonella di Pernik

Pemeriksaan luar biasa pakar BFSA tidak menemui penyimpangan dalam kualiti daging di gudang syarikat pengeluar dari Stara Zagora.

Pengarah Pejabat Wilayah BFSA di Stara Zagora - Dr. Damyan Mikov, mengesahkan bahawa gudang zaralii "bersih" dan mengakui bahawa itu mungkin jangkitan sekunder daging semasa perjalanannya antara Stara Zagora dan gudang syarikat penerima di Pernik.

Nama syarikat yang dituduh dalam skandal itu dirahsiakan kerana, menurut BFSA: "Kami tidak ingin memperlekehkan mereka. Dagingnya belum diletak di pasar dan tidak ada bahaya menjangkiti orang."

Sekatan pentadbiran dikenakan ke atas pemproses unggas dari Pernik. Kerja untuk menentukan fokus dan mekanisme jangkitan yang tepat berterusan.

Sehingga itu, pemeriksaan luar biasa akan dilakukan di wilayah kedai runcit dan katering tempat makanan berisiko ditawarkan.

Disyorkan: