2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selepas akhir musim panas, sudah tiba masanya untuk menyiapkan acar. Pada musim sejuk, balang-balang lezat ini adalah sumber vitamin yang baik dan telah menjadi makanan klasik bagi setiap meja di Bulgaria - dari November hingga Mac dan April. Pada bulan-bulan sejuk, musim sejuk menyediakan kami pembuka selera yang sesuai untuk brendi dan wain merah.
Di sini kami telah mengumpulkan tiga resipi klasik untuk membuat acar. Di sini mereka:
Acar diraja
Produk yang diperlukan untuk satu balang: 1 sudu kecil garam, 3 sudu besar. gula, 2 aspirin dihancurkan, 1 sudu kecil. cuka sari apel, kembang kol, cambi atau lada merah, tomato, wortel, saderi, kubis (pilihan)
Kaedah penyediaan: Garam, gula, aspirin dan cuka dicampurkan dan diletakkan di bahagian bawah balang. Masukkan kembang kol, cambi cincang, wortel, saderi, potong empat tomato hijau, saderi, dan kubis cincang pilihan anda. Isi balang dengan air sejuk, tutup dan goncangkan dengan baik. Acar diraja tidak disterilkan.
Pembuka selera
Produk yang diperlukan: 6 kg lada, 6 kg tomato / 2 balang pes tomato, 400 g lada chorbadji, 2 tandan pasli, 3-4 kepala bawang putih.
Untuk pengasam: 2 sudu kecil minyak, 3 sudu kecil. cuka, 3 sudu kecil. gula, 5 sudu besar. sol
Kaedah penyediaan: Panggang lada dan potong. Tomat direbus dan dihaluskan, dan lada dipotong menjadi bulatan. Produk pengasam dicampur dan direbus. Masukkan lada panggang ke dalamnya, selepas 15 minit lada, dan selepas 15 minit lagi - tomato puri. Akhir sekali masukkan bawang putih dan pasli selepas 10 minit lagi. Pembuka selera dicurahkan ke dalam balang dan disterilkan selama 15 minit.
Acar
Produk yang diperlukan: 600 g timun, 1 sudu besar. garam, 1 sudu besar. gula, 50 ml cuka, 5-6 biji lada hitam, 1/4 bawang, dill
Kaedah penyediaan: Potong bawang ke dalam kepingan dan susun bersama-sama dengan rempah-rempah di bahagian bawah balang. Basuh timun dan susun dengan ketat di dalam balang. Masukkan cuka dan tambahkan air ke tepi balang. Balang ditutup dan disterilkan selama 5 minit. Sejukkan dan simpan di tempat yang gelap dan berventilasi.
Di antara resipi klasik lain untuk makanan musim sejuk, anda boleh bertaruh pada sauerkraut, paprika, cambi yang disumbat dengan anggur dan wortel dan banyak lagi.
Disyorkan:
Inilah Cara Menyediakan Acar Dalam Tin Dengan Betul
Penyediaan sayur-sayuran dan buah-buahan untuk dimakan pada musim sejuk telah lama menjadi tradisi di Bulgaria. Antara sayur-sayuran musim sejuk yang paling disukai di meja rumah adalah acar. Ini kerana ia mudah disediakan, siap dalam masa yang singkat dan, tentu saja, terkenal dengan rasanya yang unik.
Buku Teks Masakan: Penyediaan Acar Mentah
Salah satu cara yang paling biasa di negara kita untuk mengawet sayur-sayuran dalam jangka masa yang lama adalah penyediaan acar . Hampir semua jenis sayur-sayuran sesuai untuk acar, tetapi mestilah sihat dan bersih. Acar boleh disediakan sayur-sayuran utuh atau dihiris, mentah atau hangus, panggang atau goreng.
Beberapa Idea Untuk Acar Dalam Tin
Walaupun sekarang kita dapat menemukan semua barang di kedai, orang Bulgaria terbiasa membuat makanan musim sejuk. Selain itu, tidak ada yang dapat dibandingkan dengan acar buatan sendiri. Acar adalah mustahak pada malam musim sejuk dan merupakan salad yang sesuai untuk brendi.
Cara Membuat Acar Dengan Kembang Kol
Kembang kol memberikan rasa istimewa pada acar. Kembali ke zaman kanak-kanak, kebanyakan orang akan ingat bahawa sebenarnya bahagian acar yang paling digemari adalah kembang kol dan wortel yang renyah dan masam. Terdapat banyak jenis acar, kami akan mempertimbangkan dua daripadanya - satu dengan hanya kembang kol dan wortel, dan satu lagi dengan lebih banyak sayur-sayuran.
Tiga Resipi Untuk Acar Luar Bandar
Acar adalah tradisional untuk setiap meja Bulgaria pada bulan-bulan musim sejuk. Ini adalah pembuka selera untuk brendi dan wain. Ia disukai oleh karnivor dan vegetarian. Ini juga merupakan kaedah yang baik untuk mengingatkan diri kita pada bulan-bulan hangat yang akan datang.
