2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Polenta adalah hidangan dengan tekstur lembut, menyerupai bubur. Ia disediakan dari tepung jagung. Tanah airnya adalah Itali. Ia juga diedarkan di Slovenia, Switzerland, Croatia, Romania, Serbia, dan juga di negara kita.
Ketika diimport dari Amerika ke Eropah pada abad ke-16, polenta menjadi pokok petani Itali. Selama bertahun-tahun ia mula digabungkan dengan produk lain dan hari ini ia ditawarkan di restoran paling mahal.
Untuk resipi polenta asli, anda memerlukan: 250 g tepung jagung, 50 g keju kuning, 50 g mentega
Kaedah penyediaan: Tuangkan tepung ke dalam 1 liter air mendidih, kacau selalu. Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga siap - sehingga ia mula mengupas bahagian bawah dan dinding. Masukkan keju kuning parut dan gaul perlahan.
Tuangkan campuran ke dalam loyang yang sudah berminyak. Biarkan selama 20 minit di tempat yang hangat sehingga mengeras. Kemudian bertukar menjadi pinggan besar dan tuangkan mentega cair.
Biasanya dalam masakan tradisional Itali, polenta digunakan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri dengan bahan tambahan - daging, cendawan, ikan, goreng atau bakar. Selain masin, ada juga polenta manis.
Piza polenta
Produk yang diperlukan: 3 sudu kecil susu segar, 1 sudu kecil. tepung jagung untuk bubur, 2 sudu besar. mentega, garam secukup rasa dan - produk kegemaran untuk hiasan pizza
Kaedah penyediaan: Rebus susu dan mentega dalam periuk. Musim dengan garam dan masukkan bubur. Kacau dengan kuat selama kira-kira dua minit dengan pengaduk atau sudu kayu dengan api kecil.
Polenta selesai dituangkan di atas meja di atas kertas pembakar dan dibentuk menjadi bola bulat. Gulung dengan rolling pin pada bulatan nipis. Dengan menggunakan spatula, bentuk tepinya agar halus.
Lingkaran bersama dengan kertas dipindahkan ke dulang. Hiaskan dengan produk pizza kegemaran anda. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah hingga kekuningan.
Polenta dengan tomato, keju dan herba
Produk yang diperlukan: 2 cawan dimasak polenta, disejukkan, 1/4 cawan keju Parmesan parut, 1 sudu besar. minyak zaitun, 10 tomato kering, 100 g keju, 1 tomato segar, 8-10 buah zaitun hitam, 2 sudu segar atau 1 sudu besar. ramuan kering pilihan anda (kemangi, thyme, oregano)
Kaedah penyediaan: Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah. Dalam mangkuk besar, campurkan bubur, parmesan dan minyak zaitun. Sekiranya perlu, garam dengan garam laut.
Tutup periuk kecil dengan campuran, tekan tepi dengan garpu. Tomato kering dicincang halus, keju dipotong menjadi kepingan nipis dan disusun di atasnya. Tomato segar dipotong menjadi kepingan dan disusun di atas. Hiaskan dengan buah zaitun. Bakar selama 30 minit sehingga keperangan. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
Disyorkan:
Kerajaan Cendawan Bulgaria
Mereka sedap, berguna, dan sering menjadi sumber pendapatan. Mereka liar dan menurut saintis terdapat sekurang-kurangnya 200 spesies yang boleh dimakan. Mereka boleh digunakan untuk menyiapkan pelbagai hidangan, di mana mereka adalah pemain atau watak utama di tempat teduh, bagus untuk pelbagai hidangan sampingan dan makanan pembuka yang mengagumkan.
Kerajaan Sandwic
Sandwic mereka juga boleh menjadi sedap seperti godaan gastronomi. Mereka mesti penuh dengan bahan-bahan menarik yang mencabar selera. Sandwic boleh menjadi lebih ramping atau lebih banyak, mereka boleh berfungsi sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan utama.
Kerajaan Siren
Keju ada banyak jenis sehingga sukar untuk disenaraikan. Selalunya keju dinamai kawasan di mana ia dihasilkan. Tidak jelas bila sebenarnya keju itu muncul. Tetapi sejarah menyatakan bahawa itu adalah makanan istimewa sejak zaman Homer. Penyair Yunani kuno menyanyikannya sebagai sepotong yang enak.
Basil - Rempah Kerajaan
Basil juga disebut rempah kerajaan. Ia sangat berharga di Yunani kuno, Mesir, India. Di Mexico, dipercayai bahawa jika anda membawa sebatang selasih di dalam poket anda, ia akan membawa wang kepada anda, dan orang yang anda sayangi akan setia selamanya.
Dari Kerajaan Pastri Kontinental: Strudels
Kek ragi adalah godaan yang tidak dapat ditahan. Orang Amerika, misalnya, suka bersarapan dengan pastri Denmark - sedikit pedas dan dengan sayu berkilat yang hampir tidak kelihatan. Mungkin satu-satunya perkara yang lebih menarik daripada mereka adalah croissant Perancis yang sempurna - segar, wangi dengan mentega dan panas.
