2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Kaedah yang tidak dijangka untuk mengurangkan kos terapi anti-barah telah ditemui oleh para penyelidik di University of California di Irvine dan University of Western Australia.
Dengan teknologi inovatif, mereka dapat membuktikan bahawa proses memasak telur boleh dibalikkan. Terobosan ilmiah diumumkan oleh MailOnline edisi Amerika.
Para saintis berjaya mengubah telur rebus menjadi telur mentah dengan melarutkan protein dengan bantuan sebatian organik urea. Zat urea terkandung dalam air kencing. Anda juga boleh mengekstraknya secara buatan.
Tindak balas kimia dalam merebus telur adalah pengikatan protein. Oleh itu jisim pepejal terbentuk. Kami telah menemui cara untuk membuat telur ayam rebus mentah lagi, kata Profesor Gregory Weiss, seorang ahli biokimia di University of California, Irvine. Dalam penerbitan ilmiah, kami telah menerangkan kaedah untuk memisahkan protein terikat, tambah saintis itu.
Pada awal eksperimen, pasukan merebus telur selama 20 minit pada suhu 90 darjah Celsius. Para saintis telah menyuntik urea ke dalam telur rebus yang telah siap. Agar urea dapat berfungsi, kerana pada fasa awal zarah-zarah protein terlarut masih tidak dapat digunakan, para saintis meletakkan larutan cair di mesin yang serupa dengan mesin sentrifugal. Ini membantu proses membalikkan.
Dalam teknik eksperimen, tekanan diberikan pada zarah-zarah kecil, mengembalikannya ke bentuk semula jadi. Percubaan ini masih di peringkat awal, jadi belum jelas apakah telur dapat dimakan setelah mengembalikannya mentah.
Para saintis percaya bahawa penemuan itu, yang memungkinkan pengembalian protein dengan cepat dan murah ke keadaan asalnya, akan menjadikan pengeluaran protein menjadi mudah, yang seterusnya akan mengurangkan kos pengeluarannya.
Penggunaan pelbagai jenis protein dalam terapi anti-kanser diketahui secara meluas, jadi ini akan mengurangkan nilainya, jelas Profesor Weiss.
Disyorkan:
Para Saintis Telah Menemui Penawar Terbaik Untuk Mabuk
Ketika cuti Krismas semakin hampir, anda hampir tidak dapat membayangkan "gundukan" yang tidak dapat dielakkan dengan orang ramai di pusat membeli-belah dalam pencarian "menjengkelkan", tetapi anda mungkin memikirkan keselesaan rumah yang berkaitan dengan percutian ini.
Para Saintis Telah Mencipta Resipi Untuk Pizza Yang Sempurna
Sekiranya anda mahu makan yang paling sempurna dan pizza yang sempurna di dunia, anda mempunyai dua pilihan. Salah satunya adalah pergi ke Rom dan memesan pizza Margarita dari beberapa restoran keluarga tersembunyi di Eternal City. Yang lain adalah untuk menyelesaikan persamaan termodinamik yang kompleks dan panjang untuk belajar bagaimana membuat hidangan Itali walaupun di dalam ketuhar di rumah.
Para Saintis Telah Memilih Jenis Kacang Baru Yang Tahan Panas Dan Kemarau
Varieti kacang baru yang tahan panas dan kekeringan telah dipilih oleh saintis dari Rom. Mereka telah berjaya mencipta 30 jenis baru yang akan tumbuh dengan baik walaupun pada suhu tinggi yang disebabkan oleh pemanasan global di seluruh dunia, kata Reuters.
Para Saintis Telah Mengubah Kentang Menjadi Makanan Super
Para saintis Jepun telah menemui cara yang mudah dan agak murah untuk meningkatkan bilangan antioksidan yang bermanfaat dalam kentang. Kaedah baru akan meningkatkan nilai pemakanan salah satu produk kegemaran orang di seluruh dunia. Salah satu cara untuk melakukan ini adalah dengan mendedahkan kentang kepada renjatan elektrik, dan yang lain adalah dengan merawat kentang dengan ultrasound - gelombang bunyi frekuensi tinggi.
Lagi-lagi Susu Dengan Aflatoksin Di Negara Ini
Pemeriksaan rutin oleh pemeriksa dari Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA) di tempat pengumpulan susu mentah ladang menemui Aflatoxin M1 di titik di wilayah Vidin, Gabrovo dan Sofia. Toksin berbahaya dijumpai dalam sampel kawalan, yang mana semua tempat pengumpulan susu wajib diambil dan dikirim untuk diperiksa ke BFSA.