2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat banyak tukang masak pemula, dan saya percaya bukan sahaja pemula yang belum pernah mendengar kemanisan karamel yang indah ini, lebih kerap digunakan untuk membuat pencuci mulut. Ringkasnya, dulce de leche adalah karamel susu. Terdapat dua pilihan utama untuk menyediakannya di rumah.
Pilihan pertama adalah bagi mereka yang mempunyai akses ke susu buatan sendiri dan mempunyai masa untuk mencampurkan campuran susu dan gula dengan kerap. Resipi itu mudah, tetapi memerlukan masa dan perhatian. Teknologi penting.
Bahan yang anda perlukan ialah 950 ml susu segar, 200 g gula dan 1/4 sudu kecil. baking soda dilarutkan dalam 2 sudu kecil. air.
Anda boleh menambah rasa pilihan anda seperti kayu manis dan vanila. Sebilangan orang malah menambahkan sedikit garam laut untuk menyerlahkan rasa manis karamel selepas garam pertama.
Teknologi penyediaan dulce de leche adalah seperti berikut: Tuangkan gula dan aroma ke dalam susu dan letakkan di atas pinggan panas, dipanaskan dari suhu sederhana hingga kuat. Kacau hingga larut dan tunggu sehingga susu mendidih, kemudian angkat dari api sebentar dan masukkan soda yang dilarutkan dalam air.
Sekarang adalah masa untuk mengesyorkan periuk yang lebih dalam, kerana susu akan berbuih, campurkan dengan baik, kemudian kembalikan ke kompor. Ia harus mendidih dengan kuat selama 1 jam, kacau setiap sepuluh minit.
Kurangkan api selepas satu jam dan masak selama 20-30 minit lagi. Kacau campuran setiap 5 minit selama 10-15 minit pertama, dan pada akhirnya anda mesti terus mengacau sehingga campuran pekat.
Sekiranya anda telah menggunakan kayu manis di atas tongkat atau vanila pada pod, setelah mengeluarkannya dari api, saring ke dalam balang atau di mana anda merancang untuk menyimpannya (sekiranya anda tidak menggunakannya sekarang) sementara ia masih lebih cair. Apabila sejuk, ia pekat dan disimpan selama kira-kira sebulan di dalam peti sejuk.
Pilihan lain untuk membuat dulce de leche jauh lebih mudah. Beli tin dengan susu pekat manis dan rebus terus dengan kotak di dalam periuk besar air.
Rebus selama kira-kira 2-3 jam, dengan minimum 2 jam, dan anda harus selalu memastikan bahawa air menutup kaleng, dan jika menguap, isi dengan air panas. Setelah waktunya berlalu, keluarkan tin dari air dan biarkan sejuk. Mereka bersedia untuk dibuka dan dimakan.
Perkara yang baik mengenai pilihan ini ialah jangka hayat karamel susu ini sangat lama, sehingga anda boleh membuka tin, dan setelah membukanya, ia boleh tinggal selama lebih kurang 1 bulan di dalam peti sejuk.
Dan kaedah termudah untuk mendapatkan manis ini adalah dari kedai. Ini mungkin tidak begitu unik dan enak seperti versi buatan sendiri, yang selalu dapat anda mempengaruhi dengan citarasa anda, tetapi masih merupakan alternatif yang baik.
Disyorkan:
Air Beras - Bagaimana Menyediakannya Dan Apa Yang Membantu
Air beras adalah penemuan orang Cina. Orang Asia mempunyai kaitan istimewa dengan beras dan menganggapnya sebagai produk yang panjang umur. Mereka percaya bahawa beras meningkatkan fungsi banyak organ, yang bermaksud bahawa ia memanjangkan umur.
Apa Itu Honeydew Dan Bagaimana Menyediakannya?
Jus buah pekat tanpa tambahan gula yang kita sebut sebagai jem, dan di suatu tempat pemeras atau dempul. Godaan manis yang unik, selalu dibuat di masa lalu di negara kita, mempunyai konsistensi madu, tetapi dibuat dari buah-buahan yang kaya akan gula.
Apa Itu Piala Buddha Dan Bagaimana Menyediakannya?
Piala Buddha atau Mangkuk Buddha adalah trend baru dalam seni kuliner yang dengan cepat mendapat pengikut dan menimbulkan minat yang besar. Kesan pertama adalah bahawa ia adalah pelbagai salad, tetapi ini adalah idea yang menipu, kerana hidangannya lebih daripada itu.
Air Dari Lourdes Dalam Masakan - Apa Itu Dan Bagaimana Menyediakannya?
Yang terkenal air dari Lourdes adalah air biasa, yang dipercayai mempunyai sifat penyembuhan yang ajaib. Ia muncul di Santuario De Lourdes di Perancis, sebuah kompleks bangunan keagamaan dengan beberapa basilika yang didedikasikan untuk pemujaan Perawan Maria.
Apa Itu Borscht Dan Bagaimana Menyediakannya
Borsch adalah nama lain untuk sup sayur-sayuran, yang disediakan dengan produk tertentu, memberikan warna merah yang khas. Borsch banyak dimakan di Rusia, Ukraine dan beberapa negara di Tengah (Poland) dan Eropah Timur (Romania). Bit termasuk dalam kebanyakan resipi hidangan Eropah.
