2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tradisi masakan Bulgaria adalah bahagian penting dalam sejarah dan budaya kita. Mereka adalah bagian dari adat, ritual dan juga cara hidup orang Bulgaria baik pada masa lalu maupun sekarang.
Bersama dengan semua makanan moden yang menjadi sebahagian daripada menu harian kami, meja kami juga menyediakan hidangan tradisional Bulgaria, yang resepnya diturunkan dari generasi ke generasi.
Tidak ada suri rumah yang tidak mempunyai resipi keluarganya sendiri untuk moussaka, lada boneka atau sup babi. Namun, ada hidangan Bulgaria yang dilupakan, yang namanya hari ini terdengar seperti kata-kata dari ritual pagan - meles dolma, baedia, francano, lopushki.
Berikut adalah beberapa hidangan Bulgaria yang paling lazat tetapi terlupa:
Lamonia - Ini adalah sejenis halva, yang disediakan dari madu, gula, tepung beras, mentega dan krim.
Kompasto - Ini adalah versi asli pai buah yang begitu popular. Kek disediakan dengan labu gula-gula yang direbus dalam mentega.
Bilah - ini sebenarnya sarmi dari dok. Ikan diisi dengan pemadat, campuran ikan, bawang cincang halus, kepingan bacon, tomato dan rempah.
Pokreklo - Ini khas untuk Bulgaria Utara. Hidangan disediakan dari daging babi dan isi, dimasak terlebih dahulu. Kemudian sebarkan dalam balang, tuangkan sos, tutup dengan minyak dan rebus selama 2-3 minit.
Krokmach - Pembuka selera yang sangat pedas yang terbuat dari lada panas, susu kambing dan keju. Resipi pelaksanaannya rumit, selepas itu mesti matang sekurang-kurangnya seminggu.
Triturasi - Ini adalah hidangan yang disediakan dari bebola kecil adunan yang diisi dengan daging cincang dan rempah. Rebus hingga siap di dalam air, tuangkan mentega cair dan taburkan dengan lada hitam dan merah sebelum dihidangkan.
Chomlek - Kami mengakui bahawa anda mungkin pernah mendengar tentang chomlek. Ini mengenai hidangan unik yang lazat dan sedikit pedas dengan daging lembu, yang disediakan dalam cincin kaserol.
Kaden span - kuih-muih kecil yang sangat sedap dan wangi yang disiram dengan baik. Di tengah masing-masing disumbat kacang - walnut, badam. Di beberapa bahagian Bulgaria kacang diganti dengan kismis.
Di sebalik bunyi hidangan Itali francano terdapat serbuk yang diayak biasa, digoreng dalam mentega dan dibumbui dengan rempah.
Anda tidak boleh ketinggalan untuk mencuba dan tarhana, yang merupakan hidangan menyelerakan minyak domba yang dimasak dengan kacang dan akhirnya menebal dengan tepung jagung.
Disyorkan:
8 Sayur Yang Belum Pernah Anda Dengar
Anda fikir anda tidak suka makan sayur. Mungkin pilihan anda hanya terhad. Kebenarannya adalah bahawa dunia ini penuh dengan akar, batang dan daun yang berkhasiat, sihat dan harum, yang kebanyakan anda mungkin tidak pernah mencuba. Dengan semangat pengembaraan kuliner, senarai ini akan mengundang anda ke sesuatu yang baru, jika anda dapat mencarinya sama sekali.
Kisah Sandwic Yang Belum Pernah Anda Dengar
Pencipta sandwic dianggap sebagai bijak Korea Hillel Stari, yang tinggal di zaman Pontius Pilate. Legenda mengatakan bahawa semasa perayaan Paskah dia menyiapkan campuran wangi, rempah pahit, epal dan rempah, yang dia letakkan di antara dua roti maca.
Sos Pelik Beberapa Negara Yang Belum Pernah Anda Dengar
Makanan akan selalu lebih enak dengan dosis sos yang enak, dan sementara di negara kita hidangan sering disertakan dengan saus tomat dan mayonis, di negara lain mereka menggunakan sos yang lebih biasa untuk perasa. Cendawan pisang Di Filipina, mereka membuat saus tomat yang agak aneh tetapi enak dari pisang, gula dan cuka.
Perincian Pai Yang Belum Pernah Anda Dengar
Secara teknikal, pada masa lalu, hampir semuanya dianggap sebagai pai. Bahagian doh itu hanya digunakan sebagai cara untuk menyimpan atau melayani pemadat, yang merupakan watak utama. Tukang masak menggunakan pelbagai daging atau makanan laut untuknya, tetapi marshmallow sering keras atau sukar sehingga setelah makan di dalam yang enak, ia dibuang secara langsung.
Beberapa Jenis Pasta Yang Belum Pernah Anda Dengar
Pasta ini mungkin merupakan karya masakan Itali yang paling hebat. Terdapat beratus-ratus spesies, yang kebanyakannya tidak kita ketahui. Apa yang banyak tidak diketahui ialah pasta wujud dalam pelbagai bentuk di negara-negara lain di seluruh dunia, dan walaupun tidak disebut pasta, ia tetap disiapkan dengan cara yang serupa.
