2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Patatnik adalah hidangan khas Bulgaria, dilahirkan dan paling banyak disediakan di wilayah Rhodope.
Di Rhodopes, kentang disebut patato dalam dialek. Oleh itu nama "Patatnik", iaitu "Kentang".
Patatnik umumnya disediakan dari kentang cincang dengan bawang, dibumbui dengan garam dan pudina.
Di beberapa kawasan resipi diperkaya dengan penambahan keju, telur, daging, gurih, lemak atau lain-lain. Produk diuli dan dibakar dengan api kecil.
Di kebanyakan restoran, patatnik dimasak dalam kuali.
Tetapi, jika anda membuatnya di rumah, lebih baik memasaknya di dalam dulang ketuhar, kerana dengan cara ini rasanya akan lebih enak dan akan menjadi lebih sihat.
Patatnik Rhodope
Produk yang diperlukan: kentang, pudina, bawang, 2-3 telur, minyak, tepung, mentega.
Kaedah penyediaan: Parut kentang dalam mangkuk. Taburkan dengan pudina di atas. Satu bawang parut dan masin secukupnya.
Campurkan dengan kentang. Masukkan 2-3 telur dan sedikit minyak ke dalam mangkuk. Gaul rata. Gris periuk dengan minyak yang banyak dan taburkan dengan tepung.
Ia ditutup dengan campuran dari mangkuk, sebelumnya disalirkan jus, yang mesti tinggal di dalam mangkuk. Cecair itu dicampurkan dengan setengah cawan tepung.
Kentang dilumurkan di kuali. Tuangkan campuran dari mangkuk di atas. Minyak dimasukkan ke semua ini. Bakar selama 40 minit pada suhu 250-300 darjah.
Di beberapa kawasan dan bahkan di rumah Rhodope individu resepnya berbeza. Dalam versi lain, ia disediakan dengan kerak pai, kebanyakannya buatan sendiri.
Mereka diletakkan di dalam kuali, selepas itu campuran diletakkan. Ia juga dibalut dengan kulit kayu di atasnya. Ini semua soal pilihan.
Sekali lagi, perlu diperhatikan bahawa agar patatnik anda menjadi sempurna, ada baiknya bakar dalam kuali dan bukan dalam kuali atau mangkuk tinggi, kerana idea tradisi memasak Rhodope akan hilang. Atau mungkin tidak membakar dengan baik.
Patatnik adalah hidangan tradisional Bulgaria, yang telah lebih dari satu kali mengambil bahagian dalam pameran dunia dan telah mendapat pujian dari pakar masakan asing.
Patatnik disajikan panas dan sejuk, paling sering dibumbui dengan bawang putih dan cuka.
Disyorkan:
Cara Menyediakan Paella Yang Sempurna
Paella adalah hidangan terkenal dengan nasi dan bahan-bahan lain yang berasal dari Valencia. Paella Sepanyol secara tradisional dimakan pada hari cuti, terutamanya pada hari Ahad dan pada hari raya Fei (Fayes, Fayas). Nama 'paella' bermaksud 'panci' Valencia, atau khususnya hidangan bulat rata di mana ia disediakan.
Cara Menyediakan Fondant Yang Sempurna
Penyediaan fondant selalu mengganggu kebanyakan suri rumah dan mereka sering tergesa-gesa untuk membeli campuran siap pakai dari kedai-kedai. Ini juga merupakan pilihan yang baik, tetapi semua orang tahu bahawa tidak ada yang lebih baik daripada kaca buatan sendiri.
Cara Menyediakan Herring Yang Sempurna Dalam Bahasa Rusia
Walaupun bahagian tengah Rusia jauh dari laut, herring diperap adalah antara hidangan ikan kegemaran ketika datang ke masakan kebangsaan Rusia. Selain mudah dan cepat disiapkan dan sangat enak, ia juga sangat baik untuk kesihatan. Telah terbukti mengurangkan kolesterol jahat dan sangat berguna untuk dimakan pada musim musim sejuk.
Cara Menyediakan Wafel Yang Sempurna
Wafel yang enak telah muncul sejak dulu sehingga tidak ada yang tahu nama penemu mereka. Terdapat beratus-ratus resipi untuk membuat wafel, tanpa mengetahui di negara mana di dunia mereka pertama kali muncul. 25 Mac disambut Hari Wafel , yang pertama kali meninggalkan Sweden dengan nama Våffeldagen.
Cara Menyediakan Bebola Daging Yang Sempurna
Bakso besar, dibuat dengan tangan anda sendiri, harum dan panas, selalu menjadi simbol keselesaan rumah. Tidak ada orang dewasa atau kanak-kanak kecuali mereka adalah vegetarian bersumpah yang dengan selamat melepaskan peluang untuk mencuba bebola daging buatan sendiri yang segar.
