2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sprat adalah ikan laut, tersebar di Eropah, juga di Bulgaria. Di Bulgaria ia dikenali sebagai sparrow, sprat, sprat Laut Hitam atau sprat sahaja. Ia boleh diasinkan, dibekukan, di dalam tin dan diperap.
Sekiranya anda ingin membuat perapan perap buatan sendiri, lihat dua resipi berikut. Yang pertama memakan masa lebih lama dan yang kedua memasak lebih cepat.
Produk yang diperlukan: 1 kg sprats mentah, 500 ml minyak, 500 ml cuka, garam, daun salam dan 2 bawang.
Penyediaan: Basuh dan bersihkan sapuan dengan baik. Masukkan ke dalam periuk yang sesuai dan masukkan banyak garam. Masukkan periuk di dalam peti sejuk dan biarkan selama 24 jam. Keesokan harinya, angkat pinggan mangkuk dan basuh dengan baik. Isi mereka dengan air dan biarkan selama satu jam lagi.
Kemudian keluarkan, toskan dari air dan tuangkan cuka di atasnya. Sprats mesti ditutup dengan cuka. Ikan yang direndam cuka dibiarkan selama satu jam. Kemudian keluarkan sprats dan toskan.
Masukkan kembali ke dalam periuk kosong, masukkan bawang yang dihiris, daun salam dan tuangkan minyak sehingga menutupi ikan. Sejukkan dan ambil selepas kira-kira 4-5 hari.
Cadangan kedua untuk perapian.
Potong bawang ke dalam bulatan dan susun sebahagiannya di bahagian bawah periuk yang sesuai. Letakkan lapisan ikan di atas, susun bawang di atasnya lagi, kemudian ikan lagi dan seterusnya sehingga periuk penuh. Masukkan daun bay, lada dan garam.
Buat campuran dengan minyak dan cairkan satu demi satu cuka dengan air. Adalah baik untuk mengetahui bahawa untuk satu kilogram ikan anda memerlukan ½ sdt. minyak dan cuka. Tuangkan campuran ke dalam periuk bersama ikan dan tutup. Rebus selama satu setengah setengah hingga dua jam.
Sprat perap adalah pembuka selera untuk vodka dan brendi. Boleh digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai salad.
Nikmati hidangan anda!
Disyorkan:
Perap Ikan Dan Makanan Laut Dengan Betul
Ikan dan makanan laut mempunyai kualiti pemakanan yang terbukti dan sangat berguna untuk tubuh manusia. Adalah baik untuk belajar mempersiapkannya dengan cara yang berbeza, dan juga untuk memahami bagaimana kita dapat menyimpannya di dalam pengasam agar tahan lebih lama.
Perap Ayam Panggang
Semasa mengasinkan ayam, ia harus tinggal bersama pengasam di dalam peti sejuk antara 30 minit dan 5-6 jam, dan dalam beberapa kes - semalam. Sebilangan besar perapan boleh digunakan dengan segera, tetapi jika anda ingin menggunakan semula campuran, anda perlu mendidihnya, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.
Perap Barbeku
Cara termudah untuk mengasinkan daging barbeku adalah memasukkan daging ke dalam beg plastik dan tuangkan pengasam di atasnya. Ikat sampul surat, keluarkan udara yang berlebihan dan biarkan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda ingin mengasinkan daging dalam mangkuk, ia harus dibuat dari kaca, seramik atau keluli tahan karat agar pengasam tidak teroksidasi di dalamnya.
Salad Perasa Bawang Perap
Ventilasi bilik tempat anda menyimpan bawang setiap hari. Anda boleh menyusunnya dalam beg kain berliang atau menyusunnya dengan indah di rak. Sekiranya anda ingin membuat acar bawang, anda akan mendapat produk yang enak dan berguna tanpa bau tertentu.
Perap Dan Memasak Daging Kuda
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengambilan daging kuda meningkat dengan ketara. Ia sangat dihargai di Asia dan Eropah, dan orang Itali adalah pengguna daging kuda terbesar di kalangan orang Eropah. Malah sosej Itali yang terkenal di dunia "
