2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rempah Turki sangat dihargai kerana kesegaran, warna dan rasanya. Mengunjungi bazar rempah Turki di Istanbul, seseorang memahami mengapa negara ini terkenal dengan rempah-rempah orientalnya.
Di sini dikumpulkan 10 rasa yang paling terkenal dan spesifik untuk masakan ini, tanpanya masakan jiran-jiran selatan kita tidak begitu biasa.
1. Regan
Oregano sangat popular di Turki dan terdapat di seluruh negara. Ia paling sering digunakan untuk menghidangkan hidangan daging, ayam, sup dan salad. Air oregano dibuat dengan daun oregano rebus dan dipercayai dapat menenangkan perut dan mendorong penurunan berat badan yang sihat. Oregano segar yang dicampurkan dengan minyak zaitun banyak digunakan untuk perasa salad atau roti cair.
2. Kepingan lada cili
Hampir semuanya ditaburkan dengan serpihan ini. Ini adalah ramuan utama dalam kebanyakan hidangan pedas - terutamanya hidangan daging dan sup. Mereka sering ditambahkan terus ke dalam campuran daging lembu ketika membuat bakso versi pedas.
3. Pudina
Pudina digunakan segar atau kering dalam banyak resipi Turki. Ia ditambahkan ke hampir semua perkara - dari salad hingga sup dan dari ikan hingga hidangan daging dan ayam. Ia juga merupakan ramuan wajib dalam sup Esogelin dan Manta -
ladu Turki klasik, mirip dengan ravioli miniatur.
4. Bahar
Allspice adalah ramuan utama yang dicampurkan dengan minyak zaitun untuk membuat bebola daging Kadun budu atau paha gadis yang diterjemahkan. Ia juga digunakan dalam pelbagai versi pengisian nasi berperisa, yang diperlukan untuk daun anggur dan hidangan lain yang serupa.
5. Kayu manis
Kayu manis adalah salah satu rempah kegemaran dalam masakan Turki. Terdapat dalam serbuk dan kayu. Ia adalah sebahagian daripada pencuci mulut, puding, kek, pastri dan apa yang tidak. Juga disediakan ditaburkan di Salep - susu panas manis yang dimakan sebagai coklat panas.
6. Jintan
Ia digunakan dalam hidangan dengan daging sapi cincang, dalam berbagai jenis sarma, dalam bakso dan sayur-sayuran panggang. Bahagian wajib juga ditaburkan pada sup daging.
7. Beg
Apabila digiling menjadi serbuk, ia mempunyai rona burgundy yang indah dan memberi makanan rasa lemon yang sedikit pedas. Dalam masakan Turki, bunyi sumac terutama digunakan sebagai lauk untuk daging panggang, ladu dengan yogurt dan lain-lain.
8. Biji bijan
Sebenarnya, bukan sebiji rempah, biji bijan digunakan untuk membuat tahini atau pasta wijen dan untuk menaburkan banyak jenis roti dan pastri. Cincin roti Turki yang terkenal, disebut simit, ditutup dengan biji wijen dan dipanggang hingga sempurna.
9. Lada merah
Lada merah manis Turki adalah antara yang terbaik di dunia. Dalam masakan Turki, ia digunakan dalam banyak jenis hidangan daging, ayam dan kacang untuk menambah warna dan rasa, tetapi tidak pedas.
10. Nigel
Nigella, kadang-kadang disebut jintan hitam, adalah biji pedas yang ditaburkan pada banyak kue, roti dan makanan panggang lain seperti sarapan Pogacha. Setiap biji mempunyai rasa yang unik dan pahit, dan warna hitamnya kelihatan indah pada segalanya. Jintan hitam paling sering ditaburkan pada kek, sos dan keju, hidangan yang disediakan dengan mi atau kerak pisang.
Disyorkan:
Godaan Masakan Dari Masakan Turki Konya
Dapur Konya adalah gambaran khas kawasan tengah Anatolia. Hidangan dari dan dengan domba dan daging kambing biasanya disediakan. Masakan ini terkenal dengan kebab panggang dan roti daging. Ia mudah dan cepat disediakan dan ini menjadikannya lebih disukai oleh banyak orang dan keluarga.
Jenis Produk Tenusu, Tanpanya Orang Bulgaria Tidak Dapat
Apabila kita bercakap mengenai produk tenusu , harus diingat bahawa susu itu itu bukan milik mereka, kerana mereka adalah turunannya. Berikut adalah beberapa produk tenusu yang paling biasa, yang tidak dapat dilakukan oleh orang Bulgaria, dan maklumat ringkas mengenai mereka:
Aroma Semula Jadi Tidak Lebih Baik Daripada Aroma Buatan
Kumpulan kerja mengenai alam sekitar di Amerika Syarikat telah mengemukakan laporan baru, yang kesimpulannya lebih aneh. Menurutnya, rasa buatan dan semula jadi dalam makanan tidak banyak berbeza dari segi kualiti. Setiap hari bilangan orang yang berorientasikan makanan semula jadi dan makanan tambahan semakin meningkat.
Coklat - Godaan Manis, Tanpanya Kita Tidak Boleh
Coklat adalah pencuci mulut kegemaran banyak orang - sebenarnya, ia boleh dimakan untuk pemanis, untuk kesenangan, untuk menaikkan semangat. Coklat adalah syarikat yang baik dalam apa jua keadaan. Sekiranya anda peminat godaan manis, anda pasti berminat untuk mengetahui beberapa fakta menarik yang dikongsi Foodpanda mengenai godaan yang lazat.
Tiga Kegemaran Musim Panas, Tanpanya Kita Tidak Boleh Melewati Jadual
Mereka berair, manis dan dengan rasa yang tidak dapat ditiru. Kami menantikan mereka kerana tempoh di mana kita dapat menikmatinya terlalu singkat. Tetapi musim panas tidak akan sama tanpa semangkuk ceri atau tanpa potongan tembikai dan tembikai di atas meja.
