2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Harrisa, sos panas Tunisia ini, adalah pasta yang sangat pedas. Ia digunakan secara meluas dalam masakan Afrika Utara di Maghribi, Tunisia dan Algeria.
Bahan utama dari sos haris adalah lada panas, yang digabungkan dengan bawang putih, ketumbar, jintan, jus lemon dan minyak zaitun.
Mereka boleh disesuaikan, bergantung pada kawasan geografi di mana sos disediakan. Bahan tambahan yang paling biasa adalah lada merah, garam laut, jintan, adas atau bawang, cincang dalam jumlah besar.
Pasta adalah ujian untuk peminat peminat panas sekalipun. Di Bulgaria boleh didapati di kedai-kedai Arab atau di kedai rempah-rempah khusus. Ini dijual dalam beg, dalam tin, kendi atau bahkan dalam beg plastik. Selain dari kedai, harissa juga boleh disediakan di rumah.
Harissa buatan sendiri senang disediakan. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil dengan penggunaannya kerana rasanya yang kaya dan kuat. Untuk tujuan ini, lada panas dibersihkan dari biji. Untuk rasa yang lebih kaya, rempah boleh dibakar dalam kuali panas.
Hancurkan lada dengan kasar dalam pengisar. Masukkan baki bahan dan haluskan sehingga pes diperoleh. Konsistensi lebih disukai - dari berkrim hingga lebih besar. Sekiranya karisma anda menjadi terlalu pekat, tambahkan minyak zaitun.
Harissa buatan sendiri disejukkan dalam balang kaca selama 24 jam. Ini membolehkan semua rasa bercampur. Hasilnya dapat dipelihara. Sekiranya ia akan disimpan lebih lama di dalam peti sejuk, tuangkan lapisan minyak zaitun yang nipis.
Harris bukan untuk semua orang. Ia boleh dimakan sendiri dan juga sebagai lauk. Di Barat, pasta digunakan untuk mencicipi pelbagai sos untuk daging, terung, sandwic dan spageti. Di Tunisia, ikan, buncis, sepupu, kambing dan domba dibumbui dengan harissa.
Di beberapa negara Eropah terdapat amalan menyebarkan kepingan untuk sarapan pagi. Walau bagaimana pun anda memakannya, perut yang sihat dan perasa yang tinggi untuk panas adalah suatu keharusan.
Disyorkan:
Idea Untuk Sos Panas
Sos cili popular di seluruh dunia. Ia sesuai dengan semua jenis pasta, beras, kentang dan semua jenis daging dan ikan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 2 biji tomato, 2 lada merah, 2 ulas bawang putih, 4 lada panas dari pelbagai jenis, 2 sudu besar pes tomato, sup daging 300 ml, 1 sudu teh gula merah, oregano.
Masakan Maghribi: Jamuan Untuk Pancaindera
Sekiranya seseorang mengunjungi Maghribi, dia boleh jatuh cinta seumur hidup. Hotel-hotel kecil yang indah, terletak di sebelah kebun oren, menawarkan pemandangan mempelam dari tarikh masak dan jus jeruk segar untuk sarapan. Dan sekiranya pelancong mengunjungi penduduk tempatan di Pergunungan Atlas, dia akan menikmati keramahan mereka, berkongsi makanan mereka dan teh pudina yang baru diseduh.
Minuman Panas Adalah Mustahak Untuk Panas
Air adalah salah satu syarat untuk wujudnya kehidupan. Ini memastikan pengangkutan pelbagai bahan dalam tubuh manusia, serta pembuangan sejumlah produk akhir metabolik beracun. Dalam setiap organisma, ia memainkan peranan sebagai media untuk melakukan tindak balas kimia, pelarut dan reagen kimia.
Kehalusan Dalam Penyediaan Sos Panas
Sos adalah tambahan penting untuk hidangan panggang, goreng, rebus. Rasa dan aroma yang dipilih dengan baik dan digabungkan dengan baik, mereka meningkatkan kualiti hidangan dan membolehkan pelbagai. Sos harus dipilih untuk menekankan rasa dan aroma khas hidangan yang disajikan.
Lupakan Saus Tomat! Makan Sos Panas Untuk Kesihatan Yang Sangat Baik
Sekiranya anda mengganti saus tomat dengan sos cili, anda lebih cenderung menjadi lebih sihat, menurut kajian baru Cina yang dikutip oleh Daily Mail. Hasil kajian menunjukkan bahawa rasa panas berfungsi lebih baik pada badan. Eksperimen oleh pakar dari Universiti Henan telah membuktikan bahawa zat-zat dalam saus panas - capsaicin dan halia, melindungi tubuh dan bahkan dapat mengurangkan risiko barah.