Bawang Putih Merah Jambu Melindungi Makanan Daripada Acuan

Video: Bawang Putih Merah Jambu Melindungi Makanan Daripada Acuan

Video: Bawang Putih Merah Jambu Melindungi Makanan Daripada Acuan
Video: Kacang Mete Goreng Renyah dan Kriuk untuk Lebaran 2024, November
Bawang Putih Merah Jambu Melindungi Makanan Daripada Acuan
Bawang Putih Merah Jambu Melindungi Makanan Daripada Acuan
Anonim

Bawang putih atau bawang putih adalah sayur-sayuran bulat bulat dari keluarga bawang. Spesies ini hanya dijumpai. Ia dipercayai hasil pemilihan budaya puluhan tahun yang lalu. Yang paling biasa dikonsumsi adalah struktur simpanan bawah tanah yang disebut kepala. Kepala bawang putih terdiri daripada selusin atau lebih cengkih individu. Bawang putih jenis ini berwarna merah jambu.

Sekumpulan saintis sedang mengusahakan projek baru untuk mengekstrak ekstrak bawang putih mawar yang ditanam di bandar Cuenca. Telah didapati bahawa bawang putih jenis ini mempunyai sifat antioksidan dan anti-acuan. Mereka boleh digunakan sebagai racun kulat semula jadi dalam pembungkusan makanan, kerana ia merosakkan acuan dalam produk makanan.

Sifat bawang putih diketahui oleh orang Sumeria. Mereka menggunakannya dalam masakan dan perubatan.

Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, banyak kajian membuktikan sifat antioksidan, anti-radang dan pembersihnya yang tidak dapat disangkal. Hari ini ia adalah rempah dan produk tradisional di banyak negara. Digunakan mentah dan panas. Ia digunakan untuk merawat sejumlah penyakit - kardiovaskular dan barah.

Hari ini, China menyediakan 84% pengeluaran bawang putih di dunia. Bagi Kesatuan Eropah, pengeluar terbesar adalah Sepanyol.

Acuan
Acuan

Bawang putih merah jambu dari bandar Cuenca terkenal di seluruh dunia. Ini mempunyai warna khas, bau spesifik yang kuat dan perangsang, rasa pedas.

Bahan aktif daripadanya, dengan sifat anti-acuan dalam polimer, akan digunakan dalam industri makanan untuk pembungkusan. Oleh itu, jangka hayat dan jangka hayat makanan akan meningkat dengan ketara.

Di samping itu, mereka akan bersih secara biologi. Untuk merangsang pengeluaran tanaman ini, perlu memberi peluang baru untuk penggunaannya. Untuk tujuan inilah semakin banyak percubaan skala besar dilakukan untuk menggunakannya dalam pelbagai aspek industri.

Disyorkan: