2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Akal sehat memberitahu kita bahawa ketika kita makan, kita memberi makan otak kita dengan cara yang sama. Tetapi bolehkah apa yang ada di piring kita benar-benar mempengaruhi pemikiran dan perasaan kita?
Kita semua pernah mendengar bahawa coklat meningkatkan mood, karbohidrat murni menenangkan, dan ikan menjadikan kita pintar. Beberapa neurotransmitter - bahan kimia aktif secara biologi, di mana penghantaran impuls elektrik antara neuron, mempengaruhi otak dan keadaan kita.
Sebagai contoh, tahap tinggi serotonin dikaitkan dengan keadaan yang tenang, gembira dan santai, dan tahap rendah bahan ini dikaitkan dengan kemurungan dan pencerobohan.
Sebilangan persepsi kita mengenai kesan makanan pada otak kita dibesar-besarkan, kata psikologi Robin Canarek, ketua makmal pemakanan di Medford, Amerika Syarikat.
Menurutnya, salah satu tanggapan yang salah adalah bahawa gula menjadikan kanak-kanak hiperaktif. Sekumpulan saintis yang dipimpinnya menganalisis kesan gula terhadap tingkah laku kanak-kanak.
Ternyata gula tidak ada kaitan dengan tingkah laku anak-anak. Selain itu, ternyata badan kita tidak dapat membezakan gula dalam jus epal daripada gula dalam kek.
Kopi itu meningkatkan kecekapan dan pengisian mental adalah benar. Kafein meningkatkan mood, membantu tumpuan, menambah tenaga. Ketakutan terhadap ketagihan kopi tidak rasional, kerana orang praktikal tidak ketagih dengan minuman ini.
Ini adalah khayalan bahawa karbohidrat memberi kita ketenangan dan kebahagiaan. Ini adalah teori yang agak ketinggalan zaman, tetapi banyak orang menyerah dan menyimpan pasta kering dan wafel di meja mereka untuk menenangkan ketika ketegangan meningkat.
Teori ini berpunca dari fakta bahawa karbohidrat meningkatkan kadar serotonin, dan ini membuat kita merasa lebih baik. Tetapi keseluruhan masalahnya adalah bahawa protein yang masuk ke dalam tubuh kita menyekat pengambilan serotonin oleh otak, dan karbohidrat tidak dapat mempengaruhi mood kita.
Contohnya, jika anda belum makan sarapan pagi dan penuh dengan karbohidrat sepanjang hari, kadar serotonin anda cenderung meningkat pada waktu petang atau petang.
Tetapi dalam praktiknya, beberapa protein, seperti telur, boleh mempengaruhi mood kita lebih daripada karbohidrat.
Disyorkan:
Makanan Segera Membunuh Otak Kita Dengan Perlahan
Makanan segera mendahului senarai makanan yang paling tidak sihat. Satu kajian baru yang dilakukan di University of Australia, South Wales membuktikan satu lagi kerosakan yang disebabkan oleh makanan ini, iaitu - memberi kesan negatif kepada kerja otak.
Adakah Kita Membaca Label Makanan Dan Apa Yang Tidak Kita Lihat?
Label yang diletakkan pada bungkusan makanan harus menjadi sumber maklumat yang berharga bagi pengguna untuk melindungi orang daripada memakan makanan basi atau untuk memberitahu mereka mengenai kandungan alergen produk. Menurut undang-undang semasa, data yang ditunjukkan pada bungkusan mestilah telus dan mudah bagi orang biasa.
Ini Adalah Bagaimana Makanan Yang Berbeza Mempengaruhi Keadaan Mental Kita
Terdapat makanan yang dapat membantu kita berasa lebih sihat. Terdapat orang-orang yang sangat kita cintai, tetapi selepas mereka kita merasa bersalah dan bukannya berpuas hati. Ini kerana sebilangan produk mempunyai kemampuan untuk mempengaruhi sistem saraf dan jiwa orang.
Adakah Kita Menghidu Makanan Dengan Lidah Kita?
Hasil kajian baru menunjukkan bahawa selain otak, rasa dan bau kita juga berkaitan dengan permukaan lidah . Para saintis telah lama menyimpulkan bahawa manusia merasakan selera melalui otak mereka. Sebenarnya, ketika kita menelan atau melihat makanan, lidah dan hidung kita mengenali rasanya dan menghantar isyarat ke otak kita.
Satu Lagi Pukulan Terhadap Kegemukan! Cip Otak Menghalang Kita Untuk Memikirkan Makanan
Obesiti adalah masalah besar masyarakat moden kita. Ini merangkumi kumpulan orang yang semakin ketara, dan usia mereka yang kalah dalam pertempuran dengan bobot terus jatuh. Masalahnya serius kerana tidak hanya mempengaruhi penglihatan, yang mengalami perubahan negatif kolosal.
