2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Seperti semua orang tahu, sebilangan hidangan dan pencuci mulut yang enak dibuat dari pastri puff wangi. Bila bekerja dengan pastri puff namun, terdapat beberapa kehalusan. Senang mengenali mereka sehingga kita dapat menyediakan makanan dan pencuci mulut yang hebat dengannya.
Semasa kita membeli pastri puff, kita mesti memilih apa yang sangat sejuk dan bungkusannya mesti utuh. Ini akan memastikan bahawa ia boleh digunakan.
Pastri puff dicairkan bukan pada suhu bilik, tetapi di dalam peti sejuk. Biarkan di dalam peti sejuk semalaman dan ia akan siap bekerja pada waktu pagi. Dengan cara ini doh yang dicairkan tidak menjadi terlalu lembut dan lebih senang digunakan. Jangan sekali-kali mencairkan adunan dalam ketuhar gelombang mikro! Sekiranya pastri puff dicairkan secara paksa, kami akan merosakkannya dan ia tidak akan dapat digunakan.
Setelah dicairkan, pasta puff tidak baik untuk dibekukan semula.
Setelah dicairkan, doh tidak perlu diuli semula. Tidak juga perlu digulung. Ia siap digunakan.
Semasa memotong pastri puff, ada baiknya menggunakan pisau yang sangat tajam. Ini memudahkan pemotongan, doh tidak meregang tanpa perlu dan tidak pecah.
Dulang di mana sandwic atau pencuci mulut pastri puff akan dibakar hendaklah ditutup dengan kertas penaik atau dioles dengan mentega. Sekiranya kertas pembakar atau mentega tidak digunakan, adunan boleh melekat pada kuali.
Sekiranya semasa penyediaan hidangan atau pencuci mulut dengan pasta puff pengisiannya lebih berair, maka doh terlebih dahulu dipanggang ringan dan kemudian pengisiannya ditambah.
Untuk merekatkan tepi pastri puff air digunakan. Tepi pasta puff dilumurkan sedikit dengan air dan ditekan rapat untuk melekat. Dengan perekat dengan cara ini, mereka tidak akan keluar semasa memanggang.
Padi untuk membakar pastri puff, dioleskan dengan kuning telur yang dipukul untuk mendapatkan warna keemasan yang menyenangkan semasa memanggang.
Setelah memasukkan isian, kembali ke oven untuk memanggang.
Yang lain kehalusan dalam bekerja dengan pastri puff adalah bahawa ia dibakar hanya dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah. Kuali diletakkan untuk memanggang setelah darjah ini dicapai, tidak sebelumnya.
Disyorkan:
Cara Bekerja Dengan Gelatin
Gelatin tidak mempunyai bau atau rasa, ia lutsinar dan biasanya dijual dalam bentuk serbuk. Di beberapa tempat gelatin juga dijual dalam bentuk kepingan. Gelatin digunakan untuk pelbagai jenis hors d'oeuvres dan pencuci mulut, ia digunakan untuk menghias kek, krim dan pastri.
Kehalusan Memasak Dengan Pastri Puff
Semasa memasak dengan pastri puff, anda perlu mengetahui beberapa kehalusan agar hidangan siap selalu bukan sahaja enak, tetapi juga dengan penampilan yang baik. Sekiranya dipatuhi dengan teliti, mereka akan menolong pelayan wanita berprestasi baik untuk keluarga dan tetamu.
Cara Membuat Pastri Puff
Cara klasik untuk membuat pasta puff di rumah memerlukan masa yang terlalu lama - lebih dari lima jam. Terdapat juga cara cepat untuk membuat pastri puff. Sekiranya anda ingin membuat doh mengikut resipi klasik, seperti dulu, uli adunan tepung, air dan garam di hujung pisau.
Kek Murah Dan Sedap Dengan Pastri Puff
Dengan bantuan pasta puff, kuih-muih yang enak dan cukup menjimatkan disediakan. Spiral pastri puff dengan keju kotej sangat mudah dibuat, tetapi cukup hebat. Produk yang diperlukan : 500 gram pastri puff, 500 gram keju kotej rendah lemak, 5 sudu gula, 1 secubit garam, 1 vanila, 3 telur, segenggam kismis, minyak untuk merebak di atas kuali.
Petua Memproses Pastri Puff
Pastri puff senang diproses kerana tidak memerlukan menguli dan mengisar yang rumit (tentu saja, jika anda tidak menyediakannya sendiri) dan ia menghasilkan makanan yang lembut dan lapang. Ringan, renyah, spektakuler dan mempunyai sejumlah aplikasi yang berbeza di dapur.
