2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Gelatin tidak mempunyai bau atau rasa, ia lutsinar dan biasanya dijual dalam bentuk serbuk. Di beberapa tempat gelatin juga dijual dalam bentuk kepingan. Gelatin digunakan untuk pelbagai jenis hors d'oeuvres dan pencuci mulut, ia digunakan untuk menghias kek, krim dan pastri.
Cara paling mudah untuk bekerja dengan gelatin adalah seperti berikut: larutkan dalam air sejuk, kemudian larutkan dalam mandi air dan tambahkan ke produk yang disenaraikan dalam resipi.
Jangan biarkan gelatin mendidih semasa melarutkannya. Itulah sebabnya ia dilarutkan dalam mandi air untuk mengelakkan kesan tersebut. Sekiranya anda membiarkan gelatin mendidih, gelatin akan pekat dan tidak dapat ditambahkan ke produk lain.
Adalah baik untuk menggunakan air rebusan sejuk untuk merendam gelatin. Biarkan ia membengkak sehingga anda kemudian dapat membubarkannya. Gelatin direndam dalam air, yang enam kali lebih banyak daripada gelatin. Biarkan sekurang-kurangnya setengah jam.
Penting untuk mengikuti perkadaran untuk mendapatkan hasil yang indah dengan tekstur yang menyenangkan. Sekiranya anda menambah 20 gram gelatin terlarut dalam satu liter cecair, anda akan mendapat jeli yang digoncang. Sekiranya anda menambah kira-kira 50 gram gelatin ke satu liter cecair, anda akan mendapat agar-agar yang boleh dipotong dengan pisau.
Semasa menggunakan gelatin dalam kombinasi dengan buah, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil kerana agar-agar tidak dapat dilekatkan pada buah yang dicincang kasar.
Tidak disarankan untuk menyejukkan agar-agar di dalam peti sejuk, kerana ia dilakukan dalam bentuk kristal. Sentiasa perhatikan tarikh luput agar-agar agar tidak merosakkan pinggan mangkuk.
Jeli termudah yang boleh anda buat adalah dari jus buah atau buah. Rendam 15 gram gelatin dalam setengah liter air. Selepas satu jam, tambahkan satu setengah liter jus buah atau jus kompot, dipanaskan hingga 60 darjah.
Letakkan periuk di atas api dan panaskan selama 10 minit dengan api kecil, tanpa mendidih, kacau selalu. Masukkan buah yang dihiris ke dalam mangkuk dan tuangkan jusnya. Anda boleh membuat jeli buah tanpa buah, hanya dari jus.
Disyorkan:
Makan Otak Dan Akal Anda Dengan Produk Ini! Mereka Betul-betul Bekerja
Pigmen spesifik dalam sayur-sayuran berdaun menghentikan pemecahan kecerdasan mengkristal yang datang dengan pengumpulan tekanan dan usia, para saintis telah menemui. Kecerdasan yang dikristal adalah kemampuan untuk menggunakan pengetahuan, pengalaman dan kemahiran yang diperoleh sepanjang hayat.
Bekerja Dengan Pinggan Bersalut Teflon Dan Kaedah Pembersihan
Alat memasak Teflon sudah tentu merupakan alat memasak yang paling banyak digunakan di dapur. Sudah tentu, tidak ada rumah tangga tanpa kehadiran hidangan ini. Kuali dan semua perkakas dan piring Teflon dengan lapisan Teflon dilapisi tanpa lekat.
Bekerja Dengan Papan Kayu, Palu Dan Kaedah Pembersihan
Peralatan kayu terdapat di setiap dapur. Kayu adalah bahan berliang dan merupakan sarang banyak mikroorganisma yang berbahaya bagi tubuh kita dan jika dibersihkan dengan tidak betul mereka membahayakan kesihatan. Pembantu dapur kayu hendaklah dibersihkan sebaik sahaja digunakan.
Cara Bekerja Dengan Besi Wafel
Wafel adalah pencuci mulut yang sangat popular dan digemari ramai orang di seluruh dunia. Resipi untuk wafel lazat yang boleh anda gunakan berbeza, dan anda boleh membuatnya bukan sahaja manis tetapi juga masin. Walau apa pun pembuat wafel membantu banyak suri rumah moden yang dapat menggembirakan keluarganya dengan makanan ringan yang enak dan sihat.
Cara Bekerja Dengan Pastri Puff
Seperti semua orang tahu, sebilangan hidangan dan pencuci mulut yang enak dibuat dari pastri puff wangi. Bila bekerja dengan pastri puff namun, terdapat beberapa kehalusan. Senang mengenali mereka sehingga kita dapat menyediakan makanan dan pencuci mulut yang hebat dengannya.
