2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pastri puff senang diproses kerana tidak memerlukan menguli dan mengisar yang rumit (tentu saja, jika anda tidak menyediakannya sendiri) dan ia menghasilkan makanan yang lembut dan lapang. Ringan, renyah, spektakuler dan mempunyai sejumlah aplikasi yang berbeza di dapur. Ia boleh digunakan dalam penyediaan segalanya - hidangan gurih, pizza, roti, pastri, pai, kek, dll.
Namun, ketika bekerja dengan pasta puff, kita mesti mengikuti peraturan tertentu. Terutama jika kita bertujuan untuk hasil yang menakjubkan. Berikut adalah beberapa petua mengenai cara melakukannya:
- Apabila anda membeli pastri puff, biarkan ia dibekukan dan dikeluarkan dari peti sejuk beku, tidak dicairkan dan keseluruhan bungkusan. Dengan cara ini anda dapat memastikannya disimpan dengan betul.
- Pastri puff hanya boleh dicairkan sebelum digunakan. Pencairan dilakukan dengan membiarkannya pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
- Semasa memotong pastri puff, ini hanya boleh dilakukan dengan pisau yang sangat tajam. Bilah tumpul akan menghancurkan lapisan pastri puff. Paling senang dilakukan dengan pisau pizza berputar.
- Pastri puff tidak dihancurkan, diuli, digulung atau ditarik dengan tangan. Sekiranya anda melakukannya, ia akan hancur. Walau bagaimanapun, beberapa jenis pastri memerlukan kepingan pasta puff untuk dilancarkan untuk mendapatkan roti nipis yang tidak naik semasa memanggang.
- Sebelum menyebarkannya, taburkan permukaan dapur dengan tepung agar tidak melekat padanya.
- Setiap bahan yang disediakan dari pastri puff dibakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200-220 ° C. Suhu tidak berubah sehingga akhir penaik.
- Bahkan sebelum meletakkan kuali di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, anda perlu memastikan bahawa suhunya telah mencapai 200-220 ° C yang dimaksud. Sekiranya lebih rendah, anda berisiko doh tidak membengkak.
- Sekiranya anda menggunakan tampalan di dalam pinggan, cubalah menjaganya sekerap mungkin agar produk tidak menjadi pucat dan tidak tumpah. Untuk mengelakkannya merebak semasa memanggang, pra-pelumatkan kawasan pelekat dengan air dan tekan dengan tangan.
- Jangan berminyak panci atau, jika perlu, gunakan jumlah yang sangat kecil. Penyelesaian yang baik adalah menutupnya dengan kertas pembakar. Dengan cara ini produk tidak akan melekat dan tidak akan berminyak.
- Untuk menjadikan kerak menjadi indah, menyelerakan dan dengan warna keemasan, lumurkan karya anda dengan telur yang dipukul.
Disyorkan:
Kehalusan Memasak Dengan Pastri Puff
Semasa memasak dengan pastri puff, anda perlu mengetahui beberapa kehalusan agar hidangan siap selalu bukan sahaja enak, tetapi juga dengan penampilan yang baik. Sekiranya dipatuhi dengan teliti, mereka akan menolong pelayan wanita berprestasi baik untuk keluarga dan tetamu.
Petua Untuk Memproses Daging
Pra-rawatan daging terdiri daripada pencucian yang tepat. Daging harus dibasuh di bawah aliran air yang kuat. Basuh keseluruhan bahagian yang dimaksudkan untuk memasak. Jangan basuh daging yang telah anda potong dan bersihkan tendon dan tulang.
Cara Membuat Pastri Puff
Cara klasik untuk membuat pasta puff di rumah memerlukan masa yang terlalu lama - lebih dari lima jam. Terdapat juga cara cepat untuk membuat pastri puff. Sekiranya anda ingin membuat doh mengikut resipi klasik, seperti dulu, uli adunan tepung, air dan garam di hujung pisau.
Kek Murah Dan Sedap Dengan Pastri Puff
Dengan bantuan pasta puff, kuih-muih yang enak dan cukup menjimatkan disediakan. Spiral pastri puff dengan keju kotej sangat mudah dibuat, tetapi cukup hebat. Produk yang diperlukan : 500 gram pastri puff, 500 gram keju kotej rendah lemak, 5 sudu gula, 1 secubit garam, 1 vanila, 3 telur, segenggam kismis, minyak untuk merebak di atas kuali.
Cara Bekerja Dengan Pastri Puff
Seperti semua orang tahu, sebilangan hidangan dan pencuci mulut yang enak dibuat dari pastri puff wangi. Bila bekerja dengan pastri puff namun, terdapat beberapa kehalusan. Senang mengenali mereka sehingga kita dapat menyediakan makanan dan pencuci mulut yang hebat dengannya.
