2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Babi guinea panggang, zakar kerbau dan kumbang air goreng adalah beberapa makanan eksotik yang terdapat di seluruh dunia. Dan bagaimana otak kanggaru yang digoreng dengan lemak emu dan hiasan dari rahim panggang?
Resipi yang tidak biasa ditulis dalam buku masakan Anglo-Australia, memberitahu AFP, yang dipetik oleh BGNES. Ia dianggap sebagai buku masakan pertama Australia yang menerangkan resipi dengan daging dari haiwan Australia. Panduan ini ditunjukkan kepada masyarakat umum di negara bagian selatan Tasmania 150 tahun selepas penerbitannya.
Pan Jam: Panggang ekor kanggaru bersama bulu. Sebaik sahaja anda menyedari bahawa mereka hampir siap, kupas dan potong. Kemudian letakkan di dalam kuali dengan beberapa kepingan lemak dan tambahkan beberapa cendawan dan lada. Bakar hidangan sehingga siap, kata salah satu resipi.
Panduan masakan yang menarik disusun oleh Edward Abbott. Dia memutuskan untuk mengumpulkan resipi tempatan pada awal abad kesembilan belas kerana dia menghadapi masalah kewangan yang serius. Abbott berharap buku itu dapat membantunya menjadi kaya dengan cepat dan akhirnya dapat keluar dari masalah.
Resipi otak kanggaru yang digoreng lemak emu, yang telah kita sebutkan, adalah salah satu yang paling luar biasa dalam buku ini. Hidangan lain yang mengagumkan yang dijelaskan dalam buku panduan Abbott adalah daging emu panggang, yang penulis nyatakan rasanya seperti daging panggang.
Bacaan masakan akan disimpan hingga akhir bulan Julai di sebuah muzium di Hobart / ibu kota Tasmania /, di mana ia akan dipamerkan kepada pengunjung. Sebagai tambahan kepada resipi tempatan, buku ini mengungkapkan kesukaran yang dihadapi oleh peneroka Australia pertama.
Pada zaman awal penjajahan kulit putih di Tasmania, memakan hidupan liar tempatan bukanlah perkara biasa di kalangan banduan, kata kurator muzium.
Institusi kebudayaan di mana buku itu dipamerkan diasaskan oleh ahli keluarga Alport. Mereka juga merupakan salah satu orang pertama yang menggunakan spesies haiwan tempatan dalam memasak dan bahkan mendokumentasikan resipi mereka.
Australia mempunyai fauna yang sangat pelbagai dan unik. Kanggaru, dingo, platypus, koala dan echidna adalah beberapa haiwan yang paling popular di benua ini.
Disyorkan:
Buku Teks Masakan: Bagaimana Memasak Daging Dan Sayur-sayuran?
Untuk mendapatkan kaldu kuat yang tepu dengan nutrien, perlu meletakkan produk (daging, tulang, ikan atau sayur-sayuran) di dalam air sejuk dan panaskan perlahan-lahan di atas dapur, dan lebih baik memotongnya menjadi kepingan kecil. kepingan.
Buku Teks Masakan: Memasak Ikan Dengan Betul
Peralatan yang sangat senang digunakan untuk memasak ikan adalah periuk panjang khas dengan grid yang mempunyai pegangan di sebelah. Ini mengeluarkan ikan sedikit dari air tanpa merobeknya. Sekiranya tidak ada kapal seperti itu, disarankan agar ikan besar direbus dibungkus dengan kain jarang yang bersih, dibakar dan dibilas dengan air dingin, dan diikat ringan dengan benang.
Beberapa Sebab Untuk Memakan Daging Kanggaru
Kami diatur secara semula jadi untuk makan banyak daging. Manfaat dan keburukan dari penggunaan produk daging banyak diperdebatkan, tetapi perbezaan mesti dibuat antara daging dari haiwan peliharaan dan ternakan dan daging permainan. Perbezaannya cukup ketara dan tidak hanya terdiri dari rasa.
Cara Memasak Buku Jari Babi
Babi babi mempunyai banyak variasi untuk memasak. Mungkin resipi yang paling biasa disediakan, yang mengandungi daging babi, adalah dalam bentuk kaserol. Sebenarnya, tidak penting bagaimana anda menyiapkannya. Ia boleh menjadi utuh dan dipanggang - dengan cara ini, anda boleh membahagikannya menjadi kepingan yang lebih besar dan membuatnya menjadi bahagian, atau anda boleh memotongnya menjadi potongan.
Dua Cara Untuk Memasak Otak Daging Lembu
Semasa kami menyediakan menu percutian untuk keluarga kami atau kami hanya menjemput rakan sebagai tetamu, kami sering tertanya-tanya apa yang harus disajikan, kecuali stik tradisional, yang penuh dengan semua orang. Itu semua bergantung pada bagaimana formalnya majlis itu, tetapi jika anda hanya ingin menawarkan kepada keluarga atau rakan anda sesuatu yang berbeza dan tidak konvensional, tidak ada yang lebih baik jika anda belajar anda memasak sumsum daging lembu .
