Rosemary

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Rosemary mewakili pokok renek malar hijau dengan batang berkayu dan daun jarum malar hijau yang harum. Rosemary mencapai ketinggian 20 hingga 80 cm. Rantingnya ditutup dengan sempit, lurus, melengkung di tepinya, daun keputihan di bawah. Di dasar daun rosemary yang sempit dikumpulkan dalam tandan bunga yang berwarna kebiruan atau ungu. Rosemary mekar dari bulan Jun hingga Ogos, dan buahnya menyerupai kacang.

Populariti rosemary berasal dari orang Yunani kuno, yang menganggapnya sebagai tumbuhan suci. Di Eropah, rosemary dibawa oleh para bhikkhu dan kemudian digunakan secara meluas di Portugal, Sepanyol, Itali, Perancis, Yunani, England, Skandinavia dan Jerman.

Di Bulgaria populariti rosemary tidak begitu hebat. Rosemary sebagai tanaman liar liar dijumpai di seluruh Mediterranean, Laut Hitam dan terutama di Cyprus. Seawal zaman alkitabiah, rosemary disebutkan tumbuh di perbukitan Lebanon. Nama lain yang terkenal dengan rosemary adalah orang Lubnan, rambut nenek, indirlia dan embun laut.

Rosemary yang semakin meningkat

Nama rosemary berasal dari nama Latin rosmarinus, yang mungkin bermaksud embun laut. Hari ini, rosemary boleh ditanam di kebun dan balkoni. Tumbuh di dalam pasu memerlukan rosemary dipangkas agar tidak menjadi longgar dan kurang cantik. Di kebun boleh tumbuh dengan cukup besar dan masih tidak hilang daya tarikannya.

Rosemary dapat dibiakkan dari tanaman yang ada dengan memotong ujung sepanjang 10-15 cm, mengeluarkan beberapa daun dari ujung bawahnya dan langsung menyematkan. Pengeluar dan pembekal rosemary terbesar pada masa ini adalah Perancis, Itali, Sepanyol dan Yunani. Rosemary adalah rempah di mana daunnya digunakan. Komposisi kimia daun rosemary mengandungi sehingga 2% minyak pati, tanin, resin dan banyak lagi. Menurut penyelidikan, rosemary dapat digunakan sebagai pengawet dan sebagai bahan tambahan untuk beberapa jenis minuman.

Rosemary tumbuh dengan baik di tempat yang cerah dan hangat, dan bertolak ansur dengan udara yang lebih kering. Penting untuk menjauhkan tanaman rosemary dari draf. Ia secara beransur-ansur harus terbiasa dengan perubahan suhu dan cahaya. Sebaiknya gunakan rosemary pada musim luruh selama 1-2 minggu di tempat teduh separa sebelum akhirnya diimport di dalam rumah. Pada musim bunga dan musim panas, rosemary boleh berdiri di balkoni. Untuk musim sejuk, suhu optimum di dalam rumah ialah 10-12 darjah, dan pada musim panas minimumnya ialah 20 jika kilang di luar rumah.

Permohonan rosemary

Penting untuk diketahui bahawa rosemary mempunyai aroma camphor yang kuat, mengingatkan pada bau pain. Sebagai rempah, rosemary lebih disukai kerana rasanya yang sangat pedas dan sedikit tajam. Rosemary digunakan secara meluas dalam industri farmaseutikal, di mana ia digunakan untuk penyediaan ubat-ubatan, teh perubatan, infus, salap, tambalan. Rosemary digunakan secara meluas dalam pengeluaran minyak pati, yang juga digunakan dalam industri kosmetik.

Rosemary rempah diperoleh dari daun tanaman yang dihancurkan. Dalam kuantiti yang sedikit, terutamanya kerana aroma dan rasa yang sangat kuat, rosemary sesuai sebagai lauk untuk sup, salad, isi daging, daging panggang, ayam panggang, cendawan, ikan rebus, kubis merah dan putih dan perap. Secara sederhana, rosemary memberikan rasa istimewa kepada sup daging, ayam, bayam dan kacang polong.

Rosemary memberikan rasa yang sangat menyenangkan pada keju lembut, kentang, burung buruan, ikan, adonan telur, sementara menjadi rempah yang sangat baik untuk sup domba, gulai daging lembu, daging kambing dan tomat, serta daging lembu, daging kambing dan daging lembu. Rosemary juga sesuai untuk meletakkan daging panggang.

Dalam memasak, rosemary digunakan terutamanya kerana kemampuannya untuk menekan bau tertentu dari beberapa jenis daging, seperti daging kambing dan daging babi. Pakar telah lama mengetahui bahawa rosemary memberikan rasa daging kepada daging. Secara umum, rosemary digunakan dengan cara yang sama seperti daun salam. Penting untuk diketahui, bagaimanapun, bahawa rosemary dapat memberi rasa pahit kepada hidangan jika dibiarkan terlalu lama.

Khasiat rosemary

Mereka banyak kebaikan rosemary pada badan manusia. Rosemary adalah ubat yang berkesan untuk melawan kembung. Ia meningkatkan pencernaan dan mempunyai kesan menjengkelkan yang kuat pada kulit. Minyak pati rosemary digunakan untuk menggosok, menguatkan saraf dan melebarkan saluran darah.

Rosemary juga mempunyai kesan penyembuhan pada tekanan darah rendah, gangguan saraf, perasaan ketegangan. Rosemary adalah ubat yang sangat berguna untuk keadaan keletihan umum dan kelemahan seksual. Membantu meningkatkan rembesan jus gastrik, khususnya mempunyai kesan yang baik terhadap keseluruhan aktiviti perut dan usus.

Adalah dipercayai bahawa aroma rosemary dapat memberi kesan yang baik pada ingatan jangka panjang dan bahkan menyokong aktiviti otak yang berkaitan dengan aritmetik.

Teh rosemary sangat bermanfaat untuk sistem peredaran darah kerana meningkatkan aliran darah ke badan. Beberapa antioksidan dalam rosemary melindungi dari demensia dan penyakit Alzheimer.

Rosemary dapat membantu meningkatkan fungsi hati. Sifat bermanfaat rosemary berkaitan dengan migrain yang tidak menyenangkan telah lama diketahui.

Ubat rakyat dengan rosemary

Dalam perubatan rakyat Bulgaria, rosemary digunakan untuk gangguan haid dan untuk meningkatkan selera makan. Ia juga digunakan untuk neurosis jantung, batuk dan asma, dan dalam bentuk tambalan - untuk rematik. Ambil dalam bentuk ekstrak - tuangkan 1 sudu kecil. rosemary kering dengan 200 ml air mendidih dan didihkan selama lebih kurang 4 jam. Terikan dan minum pada waktu pagi dan petang semasa perut kosong.

Ia juga digunakan sebagai desinfektan untuk luka kulit dalam bentuk mandi air. Setengah jam sebelum mandi, masukkan beg kasa yang berisi 50 g kain kasa dengan serbuk rosemary di dalam tab mandi.

Minyak pati rosemary

Ternyata minyak rosemary adalah alat yang sangat baik dalam memerangi penuaan. Terdapat sejumlah aplikasi perubatan dan terapi minyak. Perlu diingat bahawa ia kuat dan sangat pekat, jadi tidak boleh digunakan dalam bentuk murni untuk mengelakkan kesan sampingan yang tidak diingini.

Minyak rosemary mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan. Ia sering digunakan untuk mengurut otot yang letih atau kecederaan pada atlet.

Ia berjaya mengurangkan keradangan yang disebabkan oleh arthritis dan buasir. Ia juga digunakan untuk merawat luka, lecet dan goresan dangkal. Ia membunuh mikroorganisma berbahaya yang akan menjangkiti luka dan dengan itu membantu mereka sembuh lebih cepat.

Minyak pati rosemary juga boleh ditambahkan ke ubat gigi. Ia akan membunuh bakteria yang memperburuk nafas dan menyegarkan rongga mulut.

Minyak rosemary ia dapat digunakan untuk merawat pelbagai masalah pernafasan dengan menghirup aromanya dengan lembut untuk menghilangkan gejala.

Bahaya dari rosemary

Walaupun ada sejumlah manfaat kesihatan, ternyata rosemary boleh membahayakan. Dalam baris berikut, kita akan melihat beberapa kesan sampingan yang paling biasa dari ramuan aromatik, dan juga bila harus berhati-hati dengan pengambilannya.

Pertama sekali, kita tidak boleh melupakan perkara itu rosemary mempunyai kesan diuretik yang sangat kuat, yang dalam beberapa kes boleh menyebabkan sakit perut dan dehidrasi seterusnya.

Orang yang mempunyai masalah dengan sistem kencing juga harus berhati-hati dengan rosemary, kerana ramuan tersebut menyebabkan masalah buah pinggang.

Ia tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil, kerana menyebabkan kontraksi, dan pada gilirannya dapat menimbulkan kelahiran prematur.

Seperti yang telah disebutkan di baris di atas, rosemary menaikkan tekanan darah, yang membuatnya sesuai untuk orang dengan tekanan darah rendah dan sangat tidak sesuai untuk orang dengan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Tidak digalakkan untuk pesakit dengan epilepsi.

Teh rosemary mempunyai kesan yang menyegarkan dan merupakan alternatif yang baik untuk kopi pagi, tetapi tidak boleh diminum tepat pada waktu petang kerana kesan yang menyegarkan ini.