Maya Pembancuh

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Selama bertahun-tahun ragi digunakan seperti dalam pembuatan pasta dan pembuatan bir, serta dalam pemakanan sihat dan sukan. Ragi Brewer mewakili aditif yang lebih banyak persamaan dengan bir daripada ragi memasak biasa. Sebabnya terletak pada kenyataan bahawa ragi bir diproses oleh teknologi yang membunuh mikroorganisma, tetapi tanpa mempengaruhi vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya. Dalam memasak ragi, ragi itu hidup.

Sekumpulan organisma uniselular eukariotik yang besar dari kerajaan kulat dapat digunakan untuk pengeluaran pelbagai jenis ragi / bir, roti, anggur /. Ciri khas mikroorganisma ini (ragi) adalah mereka mempunyai kemampuan untuk melakukan fermentasi, yang bermaksud bahawa mereka mengubah karbohidrat menjadi alkohol. Proses fermentasi digunakan dalam pengeluaran minuman beralkohol, pasta dan pelbagai produk lain.

Berkat pemilihan yang panjang, kini kumpulan mikroorganisma yang terpisah diasingkan, yang membawa lebih banyak faedah dan kurang atau hampir tidak ada unsur toksik. Dengan cara ini, ragi Saccharomyces ditemui.

Oleh itu, kita sampai pada kesimpulan bahawa yis pembuat bir dan pembuat roti adalah sepupu dalam keluarga yang disebut "Mikroorganisma mulia". Kedua-dua jenis ragi adalah anggota genus Saccharomyces. Perkataan itu berasal dari bahasa Yunani kuno dan bermaksud "acuan manis". Ragi yang digunakan dalam ragi bir adalah spesies Saccharomyces cerevisiae. Mereka mengatasi saudara-saudara mereka yang lain dalam jumlah vitamin dan zat berguna yang dikandungnya.

Perkataan Cerevisiae berasal dari bahasa Latin dan secara harfiah bermaksud "bir". Sebelum dikemas sebagai bahan tambahan makanan, ragi bir menjalani proses khas yang melibatkan pencernaan diri. Ini terdiri daripada menyebabkan kematian sel terkawal dan enzim dalam ragi bir mencerna yang terakhir menjadi: vitamin, asid amino, mineral, lipid, peptida, asid dan pelbagai serpihan yang bersifat kimia kompleks.

Komposisi ragi bir

Fitokimia yang paling banyak dikaji dan diketahui umum yang merupakan sebahagian daripada ragi adalah sebahagian besar vitamin dalam kumpulan B - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 dan B12. Daripada mineral, besi, kalsium, kalium, mangan, fosforus, zink dan magnesium paling baik diwakili.

Pemilihan dan penyimpanan ragi bir

Ragi bir dijual di sejumlah farmasi, kedai makanan kesihatan dan produk kecergasan. Ia boleh dibeli dalam bentuk bahan tambahan atau dalam bentuk serbuk. Pilihan yang paling mudah dan disukai dianggap sebagai tablet, yang merupakan ragi kering sendiri, yang kemudian dibungkus dalam bentuk yang sesuai dan dapat diukur untuk pentadbiran.

Tidak kira bentuk yang dibeli, ragi bir harus disimpan di bilik kering dan berventilasi, jauh dari kelembapan dan cahaya matahari langsung.

Faedah ragi bir

Di antara faedah yang terbukti dari ragi bir adalah kenyataan bahawa ia mempunyai asal organik semula jadi dan memberi tubuh sejumlah vitamin tambahan kepada makanan. Fakta ini sangat berharga bagi vegetarian yang berusaha untuk diet organik sepenuhnya. Ragi Brewer memperkenalkan makanan mikro dan makronutrien dalam dos sederhana hingga tinggi dalam makanan.

Antara tuntutan yang masih belum terbukti adalah andaian bahawa ragi bir menurunkan tahap kolesterol jahat dalam darah, menurunkan kadar gula dalam darah, meningkatkan prestasi atletik. Dipercayai bahawa ia meningkatkan tahap tenaga kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Ini tidak menjadikan ragi bir sebagai sumber tenaga, melainkan aditif antianemik yang baik. Beberapa saintis menyatakan bahawa serpihan individu dalam membran ragi dapat menyokong tindakan sel darah putih dalam memerangi organisma asing.

Tidak dapat dinafikan bahawa ragi bir menyediakan tubuh dengan kebanyakan vitamin B. Kekurangan salah satu daripadanya biasanya menyebabkan kekurangan penghadaman dan kekurangan yang lain, jadi perlu mengambil vitamin secara seimbang dan sederhana.

Ragi bir diambil sekiranya kekurangan jus gastrik, dan kandungan asid amino yang kaya menjadikannya penolong yang berharga untuk pemulihan cepat setelah sakit. Ia merangsang sistem imun dan sesuai selepas kemoterapi.

Bahaya dari ragi bir

Rawatan ragi bir berlangsung dari 1 hingga 3 bulan. Ragi bir ditanam di hop dan diberi makan bart malt. Minum yis hidup tidak digalakkan kerana menghabiskan nutrien berharga dari badan. Tablet adalah yang terbaik untuk diambil.

Sebilangan orang mungkin mengalami kembung, gas atau bersendawa selama beberapa hari pertama pengambilannya. Kesan sampingan ini muncul beberapa jam selepas pengingesan. Mereka biasanya mereda selepas minggu pertama. Ragi bir tidak boleh untuk diambil oleh orang yang sudah menggunakan multivitamin sukan.

Mencantikkan dengan ragi bir

Selain sangat berguna untuk tubuh, ragi bir mempunyai kesan yang baik dan pada kulit. Ia meningkatkan penampilannya, merawat dermatitis, eksim dan jerawat. Menghilangkan kelemumur dan memperbaiki struktur rambut, menguatkan kuku. Bukan kebetulan bahawa Sofia Loren meminum segelas kefir di mana ragi bir dilarutkan. Berkat prosedur ini, kulit dan rambutnya sangat baik.

Sekiranya anda mengalami kulit kering atau sangat kering, larutkan ragi minuman kecil dalam 50 ml susu. Masukkan jus lemon dan sebiji kuning telur. Sapukan pada kulit dan basuh selepas 10-15 minit.