2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Yuzu adalah buah sitrus Jepun seukuran mandarin dan agak masam. Yuzu adalah buah sitrus yang paling popular di Jepun.
Yuzu menjadi terkenal di tempat masakan AS di awal tahun 2000-an dan hingga hari ini, walaupun penampilannya yang jarang dan mahal, buah ini masih boleh didapati di menu restoran dalam bentuk sos, koktel dan pencuci mulut. Seperti kebanyakan buah sitrus, asal usul yuzu adalah China.
Buah ini diperkenalkan ke Jepang pada zaman Dinasti Tang, ketika digunakan di tempat mandi yang menyegarkan, untuk tujuan pengobatan, dan juga untuk berbagai kegunaan kuliner.
Dengan rasa dan persilangan antara lemon, jeruk keprok dan limau gedang dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah diterima dalam masakan Barat, di mana ia digunakan untuk mencicipi segalanya - dari bir dan permen karet hingga cuka dan koktel.
Yuzu tersebar luas di kedai-kedai runcit Asia dan dijangka akan berada di rak pasar raya kami dan kedai buah dan sayur khas tidak lama lagi.
Ia mengandungi tiga kali lebih banyak vitamin C daripada sebiji lemon, banyak antioksidan dan sangat berguna. Ia telah dinyatakan sebagai makanan super kerana manfaat kesihatannya dan agen anti-radang yang terdapat di dalam kulitnya - lemon.
Dengan populariti yang rendah, jusnya boleh didapati di kedai khas Asia dan juga dalam talian. Buahnya juga boleh didapati dalam bentuk yang sangat senang.
Dalam bentuk serbuk, yuzu mempunyai rasa yang tajam dan manis, yang membuatnya sangat sesuai untuk pencuci mulut, dan kerak keringnya digunakan untuk mencicipi pelbagai hidangan - sayur-sayuran, ikan dan pasta. Di kedai dalam talian didapati botol dalam bentuk jus atau dalam bentuk pasta.
Pasta Yuzu sangat masin, mengandungi cabai dan mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Ini adalah tambahan tradisional untuk sushi, juga dapat ditambahkan ke pasta, mi atau sup.
Serbuk Yuzu - walaupun hanya pengganti buah, serbuk ini digunakan dengan mahir untuk membumbui semua jenis hidangan dan pencuci mulut.
Cuka Yuzu - jus yuzu yang diperam, digunakan untuk perapan dan pembalut salad.
Jus Yuzu - diekstrak dari buah yuzu, botol adalah pengganti yang boleh diterima dalam kebanyakan resipi yang memerlukan penggunaan buah.
Disyorkan:
Buah Eksotik Yang Tidak Diketahui: Longan
Longan adalah pokok malar hijau dengan buah-buahan eksotik. Ketinggian pokok mencapai dua puluh meter. Diterjemahkan, namanya bermaksud Mata Mata. Di China disebut Lam Yai. Ia ditanam terutamanya di China, Thailand, Taiwan, Vietnam dan Indonesia.
Buah Yang Tidak Diketahui: Cherimoya
Cherimoya adalah pokok yang tumbuh pada ketinggian 5-9 m. Bunga-bunga itu disusun di sepanjang dahan pada tangkai pendek dan terdiri dari tiga kelopak luar berdaging dan tiga yang lebih kecil dari dalam. Cherimoya mula berbuah pada usia 4-5 tahun.
Buah Eksotik Yang Tidak Diketahui: Epal Kayu
Di beberapa tempat di dunia, buah yang menarik, pokok epal, disebut epal gajah kerana ia adalah makanan kegemaran gajah, sementara di daerah lain disebut epal kayu kerana kulitnya yang keras. Sebenarnya, ia dianggap suci oleh orang India dan banyak diusahakan dan dimakan di India.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih mempunyai rasa manis yang lembut. Ia ditanam dan dituai terutamanya di China, Taiwan, Thailand, utara dan timur Nepal. Ia dibuat dari tunas tumbuhan Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam dihasilkan. Untuk mendapatkan teh putih yang disebut, tunas tanaman, sebaik sahaja dipetik, dikeringkan dengan wap.
Mereka Menahan Seberat Setengah Buah Zaitun Yang Tidak Diketahui Asal Usulnya
Hampir satu setengah tan buah zaitun dari asal dan kualiti yang meragukan disita semasa operasi bersama ODMI-Pazardzhik dan Direktorat Keselamatan Makanan Daerah di Pazardzhik. Tindakan itu dilancarkan oleh pekerja Sektor untuk Membanteras Jenayah Ekonomi.