Apakah Biji-bijian Yang Sebenarnya?

Isi kandungan:

Video: Apakah Biji-bijian Yang Sebenarnya?

Video: Apakah Biji-bijian Yang Sebenarnya?
Video: Video Pembelajaran Tema Tanaman Subtema Tanaman Biji-bijian with Bu Ifa 2024, November
Apakah Biji-bijian Yang Sebenarnya?
Apakah Biji-bijian Yang Sebenarnya?
Anonim

Setiap diet dan diet sihat merangkumi biji-bijian. Namun, sering kali, ketika kita mendengar definisi ini, kita tidak dapat mengingat dengan tepat makanan yang dimaksudkan.

Untuk memanfaatkan semua faedah dari bijirin penuh, adalah baik untuk berkenalan dengan semua jenis biji-bijian dan perbezaan di antara mereka. Apabila anda memakannya, perut dan usus anda berfungsi dengan lebih baik. Selain itu, mereka rendah kalori, mempromosikan proses penurunan berat badan dan kaya dengan vitamin, mineral, fitoestrogen, antioksidan dan fenol, protein dan karbohidrat.

Biji-bijian utuh jauh lebih berguna daripada yang diproses. Walau bagaimanapun, sering berlaku bahawa mereka keliru dengan 100% bijirin dan produk multigrain. Bijirin penuh adalah berikut:

nasi coklat

Satu cawan beras perang mentah menghasilkan tiga cawan untuk dimakan. Ia lebih berguna daripada putih, tetapi juga memerlukan lebih banyak masa untuk membuat persediaan. Ia kaya dengan vitamin B, fosforus dan magnesium. Dalam 100 g beras perang terdapat 4 g serat - berguna untuk pencernaan dan sembelit. Ia tidak mengandungi gluten dan membuang air yang tidak diperlukan dari badan.

Bulgur

Bulgur dibuat dari kacang gandum, yang diproses dan dihancurkan menjadi kepingan. Agar boleh dimakan, direndam atau direbus sebentar. Ini tidak membenarkan anda kehilangan semua nutrien dan serat yang berguna. Sehingga 75% serat dan protein yang diperlukan untuk sehari dapat dijumpai dalam satu cawan bulgur. Ia juga mengandungi zat besi dan magnesium yang tinggi.

Barli

Biji-bijian ini adalah antara sebilangan kecil yang mengandungi serat di seluruh intinya. Terdapat juga beberapa jenis semi-dikupas yang mempunyai lebih banyak dedak dan merupakan sumber serat yang lebih baik.

Barli
Barli

Quinoa

Biji-bijian bebas gluten ini memasak lebih cepat daripada biji-bijian lain. Ia unik kerana ia adalah salah satu daripada beberapa protein lengkap yang diberikan oleh kita secara semula jadi. Ini bermaksud bahawa ia mengandungi sembilan asid amino penting. 1 cawan quinoa mengandungi 552 mg asid lemak omega-3 yang memusingkan. Fosfor, magnesium dan zink, serta vitamin B dan E juga terdapat dalam biji-bijian.

Gandum

Gandum adalah biji gandum yang tidak diproses dengan cara apa pun dan penuh dengan vitamin dan mineral. Sebelum disiapkan dengan cara apa pun, ia direbus. Ini juga yang paling berguna. Ia boleh dibumbui dengan kacang, madu, buah kering dan banyak lagi.

Soba

Selain tidak mengandungi gluten, soba adalah sumber magnesium yang kaya, yang melegakan gejala PMS dan menenangkan sistem saraf. Pada masa yang sama, soba baik untuk otak kerana mengandungi banyak mangan yang dicemburui.

Soba
Soba

Oatmeal bijirin penuh

Mereka adalah sarapan sihat yang sempurna. Mereka kaya dengan avenanthramide - antioksidan yang melindungi jantung. Mereka boleh dimakan dengan buah kering dan madu.

Dalam senarai bijirin penuh millet, oat dan rai juga masuk. Semua produk yang dibuat daripadanya juga dianggap sebagai biji-bijian.

Disyorkan: