2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Aronia terkenal dengan banyak manfaat kesihatan. Ia mengandungi sejumlah vitamin B, asid askorbik (vitamin C), unsur-unsur penting seperti zat besi, tembaga, mangan dan lain-lain. Mengandungi semua jenis gula dan pektin.
Berkat semua ini, manfaat chokeberry tidak kecil, tetapi tidak semua orang menyukainya dalam bentuk semula jadi, iaitu langsung dari cawangan, kerana ia mempunyai daya tarikan dan kelikatan yang luar biasa. Di samping itu, buahnya berlimpah dan baik disimpan untuk musim sejuk tanpa kehilangan kualiti yang berharga. Salah satu kaedah tersebut adalah wain chokeberry buatan sendiri.
Wain Chokeberry sedap dan wangi, dibuat oleh tangan anda sendiri. Selain itu, minuman ruby gelap mengekalkan kesihatan yang baik. Sejumlah sifat unik berpindah dari buah ke dalam anggur, mengubahnya menjadi ubat untuk kolesterol tinggi, imuniti rendah, lonjakan tekanan darah, kerapuhan atau kelonggaran dinding saluran darah.
Hanya ada satu tetapi. Untuk untuk menjadikan anggur chokeberry berguna, mesti diminum secara sederhana - satu sudu 30 minit sebelum makan (setiap hari) atau tidak melebihi 75-100 ml sehari.
Penyediaan wain dari chokeberry ia tidak sukar. Tahapnya pada dasarnya sama dengan penyediaan wain rumah yang lain: memetik buah, penyediaan, penyusutan, penapaian, penyaringan dan pematangan. Tetapi ada sebilangan kehalusan dan nuansa, tanpanya, bukannya rasa sebenar, anda boleh mendapatkan minuman dengan rasa, warna dan yang paling penting - faedah.
Bagaimana membuat anggur yang baik dari chokeberry? Terdapat sebilangan besar resipi untuk anggur chokeberry seperti juga resipi untuk anggur lain dari buah lain. Tetapi tahap penyediaannya diulang hampir dalam setiap resipi. Itulah sebabnya kami akan mempertimbangkan teknologi pembuatan wain chokeberry hitam berdasarkan resipi klasik.
Komponen:
- 10 kg buah chokeberry;
- 2 kg gula pasir (atau 1 cawan setiap 1 kg buah);
- 100 gram kismis yang tidak dicuci;
- 2 liter air pra-rebus dan sejuk.
Teknologi dan nuansa
Pertama, kami memilih kontena untuk pembuatan anggur di semua peringkat. Mereka mesti dilapisi enamel (tanpa kerosakan) atau kaca.
Pada hari yang kering dan lebih cerah, kami mengumpulkan buah-buahan chokeberry yang sudah matang. Timbang mereka dan tanpa mencuci, campurkan jumlah yang diperlukan dengan tangan atau penekan kayu. Pure yang dihasilkan diletakkan di dalam bekas dengan kapasiti sekurang-kurangnya 10 liter. Masukkan gula (1 kg) ke meja dan tambahkan segenggam kismis yang belum dicuci. Kacau lagi, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 7 hari. Suhu optimum ialah 19-24 darjah.
Pada masa yang sama jangan lupa tentang perincian - anda perlu mengaduk campuran setiap hari agar tidak membentuk. Selepas seminggu, sirap chokeberry dan bubur akhirnya akan terpisah antara satu sama lain, dan busa akan muncul di permukaan.
Pertama, anda akan bekerja dengan pulpa: ia mesti dikumpulkan dan diperah melalui kain tipis (atau tekan). Tetapi jangan membuang sisa pulpa, ia tetap diperlukan.
Kemudian bekerjasama dengan jus: tapis melalui kain kasa semua yang telah diperoleh, dan tuangkan ke dalam kapal di mana anggur akan diperam. Di bekas ini anda memasang penutup air di atas atau meletakkan sarung tangan getah sederhana yang dibeli dari farmasi.
Pada masa yang sama, tuangkan pulpa buah yang tersisa dengan air suam dan tambahkan separuh kedua gula, campurkan semuanya dengan berhati-hati. Tutup dan biarkan selama 7 hari lagi di tempat yang sama hangat tanpa cahaya, jangan lupa kacau setiap hari.
Selepas 7 hari, tapis bahagian kedua, diisi dengan air dan sudah membengkak, tanpa memerah - pulpa telah memberikan segala yang berharga untuk air. Sekarang anda perlu menuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam kapal, di mana proses penapaian sudah berjalan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan sarung tangan, tuangkan cecair, memakai sarung tangan.
Keseluruhan kerja yang rajin terdiri daripada kenyataan bahawa setelah mencampurkan cecair, anggur masa depan mesti disaring setiap dua hari dengan mengalirkannya melalui selang getah nipis (seperti dari penitis) ke dalam bekas yang bersih dan memakai sarung tangan lagi. Ulangi proses ini sehingga penapaian berhenti dan anggur sepenuhnya bebas dari lees.
Apabila anda mendapat minuman yang bersih dan siap, ia mesti dibotolkan, ditutup dan dihantar untuk matang selama 2-4 bulan di tempat yang sejuk dan gelap. Wain buatan sendiri yang dihasilkan dari chokeberry akan mengejutkan anda dengan rasa yang menyenangkan dan sejambak aroma yang mewah, akan memberi anda kesihatan dan pasti akan melengkapkan koleksi setiap pencinta wain. Kandungan alkoholnya biasanya sekitar 12%. Anda boleh menyimpannya sehingga 5 tahun.
Penyediaan wain chokeberry dapat dilakukan dengan lebih cepat, tetapi kita tidak dapat membincangkan faedah minuman seperti itu. Wain sihat sejati memerlukan masa, kesabaran dan ketekunan.
Disyorkan:
Cara Membuat Wain Buatan Sendiri Menjadi Baik
Wain tidak boleh diminum tanpa syarikat. Penyediaannya adalah sihir yang diturunkan dari ayah ke anak dan bersempadan dengan tindakan suci. Seorang lelaki dalam hidupnya harus membuat sekurang-kurangnya satu rumah, menanam pokok, mencipta generasi, tetapi ada zaman ketika seorang lelaki harus mulai membuat anggur dan inilah tahap kematangan manusia.
Pembuka Selera Wain Buatan Sendiri
Semasa menggabungkan makanan dan wain, terdapat corak berikut: anggur dengan rasa dan aroma yang halus digabungkan dengan makanan yang lebih biasa. Hidangan yang enak sesuai dengan anggur biasa, yang digunakan untuk pencernaan yang lebih baik.
Wain Atau Minuman Keras Dari Iglika? Kejutkan Semua Orang Dengan Alkohol Buatan Sendiri Berwarna
Primrose , juga dikenali sebagai Primula , adalah salah satu bunga kecil yang paling halus dan indah yang boleh anda temui baik yang ditanam maupun yang liar. Bersama dengan tetesan salji dan buaya, primroses adalah pertanda musim bunga yang akan datang, walaupun anda dapat melihatnya sebagai bintik berwarna walaupun pada salji terakhir.
Kehalusan Dalam Penyediaan Wain Putih Buatan Sendiri
Kekuatan wain bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam penyediaannya. Semasa penapaian, alkohol terbentuk dari gula. Penambahan kira-kira 20 gram gula per 1 liter meningkatkan kekuatan wain sekitar 1 darjah. Sebagai contoh, untuk mendapatkan wain dengan suhu 11 darjah, anda memerlukan 220 gram gula per liter cecair.
Mari Buat Wain Buah Buatan Sendiri
Setiap pencinta anggur akan terkesan bukan hanya dengan anggur standard, yang terbuat dari anggur, tetapi juga oleh apa yang disebut anggur buah, yang dapat dibuat dari ceri, apel, kismis, stroberi, raspberry dan apa yang tidak. Buah. Ini mempunyai aroma dan rasa buah yang sangat kuat dan menyenangkan, tetapi masih ingat bahawa tahap alkohol tidak kalah dengan wain tradisional dan tidak boleh berlebihan.
