Vegan Zone: Bagaimana Membuat Yogurt Cashew?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Mungkin semua orang tahu tentang faedah kacang (atau paling tidak didengar), tetapi banyak orang takut akan kandungan kalori mereka yang tinggi. Ya, kacang sangat berkhasiat, tetapi anda tidak perlu takut memakannya: komposisi produk ini termasuk asid tak jenuh ganda yang sangat berharga, yang sangat diperlukan untuk fungsi otak yang betul.

Selain itu, kacang-kacangan menyumbang kepada penghapusan kolesterol jahat dari badan, menjaga sistem kardiovaskular dan untuk memanfaatkan sepenuhnya produk ini, ia mesti diproses dengan betul sebelum digunakan.

Setiap jenis kacang mempunyai khasiat khas dan dalam pilihan resipi hari ini ada ramuannya bubur - kacang kaya dengan zat besi, yang mempunyai sifat antiseptik dan juga menjaga kesihatan enamel gigi. Dan kami menemui kaedah menarik untuk menggunakannya dalam memasak.

Yogurt gajus

Oleh kerana teksturnya yang lembut, kacang mete - mungkin kacang yang paling lembut dari semua jenis - digunakan sebagai asas untuk yogurt vegan yang ringan tetapi berkhasiat. Alternatif yang ideal untuk hidangan biasa dengan susu fermentasi bagi mereka yang menderita penyakit seliak atau bagi mereka yang baru saja memutuskan untuk menyerah produk tenusu. Perkara yang paling penting dalam resipi ini adalah pra-rendaman kacang dan setelah mencampurkan semua bahan. Tetapi hasilnya berbaloi: tambahkan semua jenis buah dan sarapan hijau yang enak, sihat dan memuaskan sudah siap!

Bahan-bahan:

1 cawan kacang bubur mentah

1 cawan air ditapis

3/4 sudu teh atau 2 kapsul probiotik (dijual di mana-mana farmasi)

Agar-agar 1/2 sudu teh (pilihan, jika anda mahukan konsistensi yogurt yang lebih tebal, jika anda tidak mengelakkan produk haiwan, anda boleh menggunakan gelatin biasa)

Resepi:

Rendam kacang mete dalam air yang ditapis selama 2 jam. Untuk melakukan ini, letakkan kacang mete dalam piring yang dalam dan tambahkan. Selepas beberapa jam, tuangkan air dan bilas kacang.

Pindahkan kacang mete ke pengisar, tambahkan 1 cawan air, tambah probiotik; untuk ketekalan yang lebih tebal masukkan agar-agar atau agar-agar. Sekiranya probiotik ada dalam kapsul, maka harus dibuka dan dituangkan ke dalam pengisar. Pukul selama 1 minit.

Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang, tutup penutup dan biarkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40 ° C atau di tempat suam yang lain selama 12-16 jam. Sekiranya yogurt menjadi lebih pekat dan juga memperoleh keasidan ciri, maka anda boleh memindahkannya ke peti sejuk. Sekiranya tidak, biarkan yogurt selama beberapa jam lagi di tempat yang hangat sehingga anda mendapat hasil yang diinginkan.

Yogurt gajus dengan strawberi

Ini yogurt gajus ia boleh dilakukan dengan mencampurkannya dalam pengisar dengan buah segar atau sejuk beku kegemaran anda. Anda boleh menambah strawberi dan sirap maple ke versi yogurt kacang anda, yang memberikan hidangan sedikit keasidan dan rasa manis yang menyenangkan. Kami mengesyorkan hanya untuk memantau kualiti sirap dan memeriksa komposisinya: tidak boleh ada gula tambahan dan bahan kimia tambahan.

Bahan-bahan:

2 cawan (280 g) bubur mentah

1/2 cawan (100 ml) air yang ditapis

2 kapsul probiotik

1 1/2 cawan (200 g) strawberi, segar atau sejuk beku

1 sudu besar. Sirap maple organik (atau lebih jika diperlukan)

1/2 jus lemon

biji pod vanila

Bahan tambahan:

debunga lebah

buah-buahan segar

serpihan kelapa tanpa gula

biji rami

biji delima

granola pilihan anda

mana-mana produk pilihan anda

Resepi:

Rendam kacang mete dalam air yang ditapis selama 8 jam, kemudian bilas kacang dengan baik.

Campurkan kacang mete dengan air yang ditapis dalam pengisar dan pukul dengan kelajuan tinggi sehingga anda mendapat campuran krim lembut.

Pindahkan ke mangkuk kaca atau balang yang disterilkan, buka kapsul probiotik dan tuangkan serbuk ke dalam campuran. Kacau dengan sudu kayu atau plastik.

Tutup dengan kain bersih atau kain tipis dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama kira-kira 12 jam atau semalaman. Campuran harus memperoleh rasa masam yang serupa dengan yogurt tradisional.

Pindahkan yogurt ke pengisar sekali lagi, masukkan strawberi, sirap, jus lemon dan biji vanila dan pukul hingga sebati.

Masukkan lebih banyak pemanis cair atau jus lemon secukup rasa.

Sejuk yogurt gajus sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit (semakin lama semakin baik) dan hidangkan dengan hiasan kegemaran anda.