2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Thai pedas, asli dan mewah. Ia dikuasai oleh "api" dan lima rasa - masam, manis, pahit, masin dan pedas, yang melebihi yang lain. Keajaiban hidangan Thai berada dalam gabungan rasa.
Banyaknya buah-buahan dan sayur-sayuran, ikan dan daging dapat memukau bahkan pembeli dan koki yang paling menuntut. Mereka yang telah mengalami eksotisme unik ini mengatakan bahawa pada waktu tengah hari jalan-jalan di Bangkok dan pusat peranginan dipenuhi dengan panggangan dan hanya untuk beberapa orang setiap orang dapat makan ayam goreng, udang atau sup panas dengan santan.
Produk yang paling biasa digunakan dalam masakan Thailand ialah santan, gula aren, jus limau, bawang putih, ikan pedas dan kicap dan cabai.
Gabungan rempah yang tepat dianggap sebagai seni khas di Thailand sendiri, memerlukan pengalaman dan masa. Menyiapkan satu sos memerlukan beberapa jam untuk mengisar, mencicipi, dan mencari keseimbangan antara bahan yang betul.
Barulah nilai sebenar rasa Thai asli dicapai dan dihargai. Koki Thailand menyukai aroma pelbagai jenis ramuan dan rempah, seperti serai, kunyit dan asam jawa, lengkuas, kacang tanah, selasih Thailand dan daun ketumbar.
Tradisi masakan di Thailand selalu berkaitan dengan penggunaan pelbagai jenis selasih. Horapha, kaphrao, maenglak adalah pelbagai variasi dari kemangi manis.
Horapha digunakan sebagai sayur dan rempah. Daun segar boleh dikunyah untuk menarik nafas segar. Daun Kaphrao lebih sempit dan sering berwarna ungu kemerahan.
Mereka menunjukkan aroma dan khasiatnya hanya apabila dimasak dan sering digunakan untuk membumbui ikan, daging lembu dan ayam. Maenglak mempunyai daun hijau yang lebih berserat dan hijau pucat daripada horapha. Kadang-kadang disebut lemon basil, tetapi sebenarnya mempunyai rasa pedas pudina dan digunakan sebagai sayur dan rempah.
Thailand adalah pengeluar dan pengeksport yang sangat besar dari apa yang disebut "beras aromatik" ini, yang dikenali di negara kita sebagai pelbagai "melati", yang dianggap sebagai salah satu kualiti tertinggi di dunia. Nasi adalah asas banyak hidangan Thailand dan mi.
Kacang panjangnya tidak melekat semasa memasak dan mengekalkan aroma uniknya, yang dicampurkan dengan aroma rempah akan memberikan anda kesenangan masakan Thai asli.
Sekiranya anda ingin menyelami keajaiban masakan ini, periksa beberapa resipi hebat: Ayam Panggang Thai, Bakso Ikan Thai, Sup Ketam Thai, Sayap Ayam Thai.
Disyorkan:
Tradisi Masakan Di Lithuania
Lithuania adalah yang paling selatan dan terbesar dari tiga Negara Baltik. Ia terletak di pantai tenggara Laut Baltik. Negara ini bersempadan dengan Latvia di utara, Belarus di tenggara, dan Poland dan Rusia di barat daya. Bahasa Lithuania tergolong dalam kumpulan bahasa Indo-Eropah dan dituturkan oleh kira-kira 4,000 orang di Lithuania.
Tradisi Masakan Di Denmark
Tradisi masakan Denmark ditentukan oleh lokasi geografi negara ini. Produk utama adalah kentang, barli, rai, bit, lobak, cendawan. Ikan dan makanan laut meluas. Sarapan pagi biasanya terdiri daripada kopi atau teh dan rai atau roti putih dengan keju atau jem.
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Selasih Thailand - Faedah Dan Aplikasi Masakan
Selasih Thailand (O. basilicum var. Thyrsiflora) adalah ahli keluarga pudina dan dengan itu mempunyai rasa yang sangat manis, mengingatkan pada anise. Ia dijumpai di Thailand, Vietnam, Laos dan Kemboja. Nama itu berasal dari kata Yunani kuno βασιλεύς basileus - king.
Masakan Thailand - Gabungan Kesegaran Dan Kepedasan Yang Tidak Dapat Ditahankan
Kesegaran adalah perkara terpenting dalam masakan Thailand - sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, makanan laut - semuanya mesti segar. Malah padi di mana-mana dan di mana-mana dicari dari hasil panen terakhir. Pembuka selera - nasi kandar, gigitan daging goreng atau rebus, mi goreng atau masak, tetapi selalu dibumbui dengan sos manis atau pedas, serta hidangan sayur-sayuran.
