2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Kuba biasanya dinyatakan dengan hidangan yang sangat sederhana yang mengandungi ramuan khas dari Caribbean dan berdasarkan tradisi masakan banyak orang.
Masakan Cuba dipengaruhi oleh budaya Sepanyol, Perancis, Afrika, Arab, Cina dan Portugis. Masakan Kuba tradisional terutamanya masakan luar bandar. Sebilangan besar hidangan digoreng atau direbus. Mereka berdasarkan beberapa rempah asas seperti bawang putih, jintan, oregano dan daun salam.
Banyak hidangan berdasarkan Sofrito, yang merupakan campuran bawang, lada hijau, bawang putih dan oregano, cepat digoreng dalam minyak zaitun. Sofrito - memberikan hidangan rasa istimewa. Ia digunakan untuk membuat kacang hitam, rebusan, pelbagai hidangan daging dan sos tomato.
Daging dan ayam biasanya direndam dalam jus sitrus, kebanyakannya lemon, dan kemudian rebus sehingga daging melembutkan dan secara harfiah meninggalkan tulang.
Yang penting lain unsur masakan Cuba adalah sayur-sayuran akar seperti yucca, taro dan ubi jalar (keladi), yang boleh didapati di kebanyakan Amerika Latin. Sayuran ini digoreng bersama-sama dengan pengasam yang disebut mojo, yang terdiri dari minyak zaitun, jus lemon, potongan bawang, bawang putih, jintan dan sedikit air.
Chicharon - Sarapan Kuba
Kulit babi Chicharron atau goreng adalah sarapan Kuba kegemaran. Ini adalah hidangan yang tidak biasa. Potongan pisang kering dalam rempah dan kerepek yucca berada di kedudukan seterusnya dalam senarai makanan ringan.
Pastel manis dan pedas dimakan pada waktu pagi. Ini adalah kue puff pastry yang diisi dengan pengisian manis atau masin. Kuba juga memakan tamale, sejenis tortilla yang terbuat dari tepung jagung, diisi dengan pelbagai tambalan dan dibungkus dengan daun jagung. Mereka tidak setajam sepupu Mexico mereka. Lebih sedikit cili ditambahkan pada mereka, tetapi lebih banyak bawang putih dan bawang.
Flan - pencuci mulut Cuba
Cuba adalah negara yang tanaman utamanya adalah tebu. Oleh itu masakan tradisional Cuba tidak boleh dilakukan tanpa pencuci mulut. Mereka mempunyai tiga rasa: manis, manis dan manis. Kuba tidak pernah menyimpan gula, dan pencuci mulut mereka pasti salah satu yang paling manis di dunia.
Salah satu pencuci mulut yang paling popular adalah flan (puding). Ia juga merupakan salah satu pencuci mulut termudah di dunia. Tekstur halus dan berkrim benar-benar meleleh di mulut anda. Flan boleh dihidangkan panas atau sejuk, tetapi penting untuk menuangkan banyak sirap di atasnya.
Flan boleh didapati di menu di kebanyakan restoran Kuba dan boleh juga dibeli di kedai roti.
Turrons adalah jarang sekali Kuba. Badam ini adalah kue Krismas tradisional Cuba. Mereka tersedia dalam pelbagai rasa, dengan coklat, nougat, madu dan buah.
Setiap kedai roti Kuba juga mempunyai cappuccino, yang merupakan cookies kecil dalam bentuk kerucut yang menarik. Doh mengandungi banyak kuning telur, maka warnanya, dan setiap kuki diisi dengan sirap gula manis.
Moros y Cristianos - klasik masakan Cuba
Itu banyak hidangan Cuba yang popularterdiri daripada kacang hitam dan beras putih. Nama hidangan ini merujuk kepada Sepanyol abad pertengahan, ketika orang Moor Afrika Utara bertempur dengan orang Kristian untuk menguasai Sepanyol.
Hidangan kebangsaan ini disediakan semasa perayaan keluarga yang penting. Kacang hitam juga muncul dalam sup Kuba yang terkenal, yang diperkaya dengan oregano, lada, bawang dan bawang putih. Hidangan klasik lain ialah pisang yang dimasak dengan lemak.
Makanan dengan tandatangan
Yang paling terkenal, tentu saja, adalah sandwic Cuba. Roti renyah, mirip dengan baguette Perancis, tetapi dengan tekstur yang lebih ringan, diisi dengan daging babi panggang, ham, keju Swiss dan acar. Perlu diperhatikan bahawa orang Kuba suka daging babi goreng, selalu dibumbui dengan bawang putih.
Lechon Asado adalah bintang mutlak masakan Cuba. Ini adalah babi panggang yang dibumbui dengan bawang putih dan jeruk acar. Ia disediakan di atas panggangan yang ditutup dengan daun pisang.
Disyorkan:
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Cuba?
Masakan Kuba adalah gabungan ajaib pengaruh Sepanyol, Afrika, India dan Little Asia. Ngomong-ngomong, ini adalah ramuan utama bangsa Kuba. Orang-orang penakluk Sepanyol dan Afrika, dibawa sebagai hamba dari mana orang-orang Creole berasal, iaitu orang Kuba sekarang, juga mempunyai pengaruh yang istimewa.
Rahsia Masakan Cuba
Sekiranya Cuba hanya dikenali oleh anda untuk salsa, rum, cerut dan Fidel Castro, maka anda harus tahu bahawa anda telah kehilangan bahagian yang sangat penting dalam budaya dan semangat Kuba, iaitu bahagian dengan hidangan tradisional di rantau ini.
Hidangan Paling Lazat Dari Masakan Cuba
Sekiranya anda bertanya kepada orang Kuba tentang masakan kebangsaannya, dia pasti akan memberitahu anda bahawa selain banyak rempah, anda akan memerlukan cinta, semangat dan perangai untuk menyediakan hidangan Kuba yang sebenar. Walaupun orang Kuba memasak dengan ramuan yang serupa dengan yang ada di Bulgaria - kacang, nasi, kentang, ayam dan daging babi, rasanya sangat berbeza.
Seorang Amerika Cuba Memakan Lada Terhangat Di Dunia Dan Hampir Mati
Seorang Amerika berusia 34 tahun cuba makan lada terhangat di dunia untuk memasuki Guinness Book of Records, tetapi sebaliknya pergi ke hospital dan hampir mengucapkan selamat tinggal kepada hidupnya. Lada panas adalah pelbagai Carolina Reeper dan mengikut skala Scoville adalah pelbagai lada terhangat yang boleh anda cuba.
3 Klasik Masakan Dunia Yang Mesti Anda Cuba Sekurang-kurangnya Sekali
Makanan adalah salah satu kesenangan dunia yang tidak dapat dipertikaikan. Berjuta-juta orang di Bumi memberikan hati dan jiwa mereka untuk mengubahnya menjadi kesenangan yang lazat. Tidak kira di mana mereka berada - di bawah terik matahari atau di dekat ais, di hutan atau di metropolis, mereka mempunyai tradisi kuliner mereka yang menggoda pancaindera.
