2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bulgaria mana yang akan mewakili kita pada pertandingan paling berprestij untuk koki profesional di dunia?
Dari 6 hingga 9 November pada edisi ke-13 SIHRE dalam Pusat Ekspo Antara - Sofia akan menjadi tuan rumah kelayakan nasional, yang akan menyiarkan wakil Bulgaria, yang akan mewakili Bulgaria di Bocuse d'Or Eropah.
Dicipta 26 tahun yang lalu oleh chef terkenal Paul Bocuse, pertandingan paling berprestij untuk chef profesional di dunia bertujuan untuk mempersembahkan dan mempromosikan bakat para chef terbaik.
Setiap dua tahun, tiga kelayakan serantau diatur - Bocuse d'Or Eropah, Asia dan Amerika Latin. Kelayakan kebangsaan diatur untuk kali kedua di Bulgaria oleh Persatuan Koki Profesional Bulgaria (BAPG) dengan kerjasama Bulgarreklama Agency.
Peserta dalam kelayakan perlu menyediakan dua jenis hidangan utama - ikan (salmon) dan daging (daging lembu). Pinggan mesti merangkumi tiga hiasan, yang menjadi pilihan calon dan mesti mengandungi sekurang-kurangnya satu produk khas Bulgaria.
Mereka mesti disediakan untuk dua orang dalam pinggan individu dan empat orang di atas dulang. Menurut peraturan, empat bahagian hidangan mesti disajikan di dalam pinggan untuk juri mencicipi.
Satu bahagian akan disajikan untuk ditunjukkan oleh pelayan kepala, yang akan memotong pinggan, dan bahagian lain akan digunakan untuk foto rasmi dan persembahan kepada penonton.
Kelayakan kebangsaan untuk pertandingan Bocuse d'Or Europe terbuka untuk semua koki profesional dengan kewarganegaraan (diperlukan pasport pengesahan) yang telah mencapai usia sekurang-kurangnya 23 tahun pada bulan Januari 2015.
Setiap pasukan akan mempunyai jurulatih rasmi yang memiliki akses ke panggung dan wajah di dapur untuk dapat melatih calon mereka semasa pertandingan, dan juga untuk mempromosikan peserta semasa wawancara dengan penyampai. Namun, jurulatih tidak dapat memasuki dapur dan memberikan bantuan fizikal kepada peserta.
Kelayakan untuk pertandingan berprestij menarik banyak minat dari para profesional dan pencinta seni kuliner dan berjanji untuk menjadi tumpuan terbesar pameran khusus yang akan datang.
Disyorkan:
Selamat Bercuti Profesional Kepada Para Tukang Masak
Hari ini - 10 Ogos, disambut Hari St. Lawrence - santo pelindung koki. Sehubungan itu, hari ini diraikan dan Percutian profesional chef . Buat pertama kalinya di negara kita dirayakan lebih dari satu dekad yang lalu, dan perarakan khas bahkan dianjurkan oleh Persatuan Koki Profesional Bulgaria.
Tiga Resipi Mudah Dengan Pic Yang Akan Menjadikan Anda Kelihatan Seperti Tukang Masak Profesional
Persik adalah buah yang sangat enak dan wangi yang mempunyai tempat yang baik dalam memasak. Berikut adalah tiga resipi mudah dengan pic yang akan menolong anda melihat mata orang sekeliling sebagai tukang masak gourmet. Kek terbalik Produk yang diperlukan:
Masak Seperti Tukang Masak Sebenar Dengan Nasihat NOVA Katherine
NEW Catering mempunyai pasukan chef dan chef yang hebat. Berikut adalah beberapa petua dan trik memasak mereka: Petua dan cadangan memasak yang berguna dari pasukan masakan NOVA Catering: Semasa memasak dengan keju kotej, berhati-hati dengan penambahan garam - garam sangat melembapkan dadih.
Masak Seperti Tukang Masak Di Rumah Dengan Peralatan Jenis Su
Peralatan memasak Su baik secara harfiah bermaksud di bawah vakum. Sudah lama dikenali di kalangan tukang masak yang hebat, tetapi kaedah memasak ini sudah memasuki rumah suri rumah biasa. Ia memasak dalam beg vakum pada suhu rendah untuk waktu yang lama.
Adakah Anda Akan Mencuba Teh Dengan Keju - Keanehan Terbaru Di Kalangan Tukang Masak
Teh yang baru diseduh dengan cheddar parut di permukaan dengan cepat menjadi perhatian para tukang masak dan bahkan peminat teh klasik yang paling bersungguh-sungguh menyetujui rasa minuman yang menarik. Pada musim gugur yang sejuk, teh panas adalah minuman kegemaran, dan tawaran baru secara berkala muncul untuk mempelbagaikan rasa yang sudah biasa, dan tahun ini para pakar mencadangkan untuk menggabungkan teh Taiwan dengan keju parut.
