Minuman Panas Dan Barbeku Membawa Kepada Barah Esofagus

Video: Minuman Panas Dan Barbeku Membawa Kepada Barah Esofagus

Video: Minuman Panas Dan Barbeku Membawa Kepada Barah Esofagus
Video: Achalasia, Tumor Esophagus, CA Gaster - dr Yusmaidi 2024, November
Minuman Panas Dan Barbeku Membawa Kepada Barah Esofagus
Minuman Panas Dan Barbeku Membawa Kepada Barah Esofagus
Anonim

Minuman panas boleh membahayakan. Mereka boleh meningkatkan risiko barah esofagus. Minuman panas merengsakan dan memecah selaput lendir.

Amaran itu dikeluarkan oleh Profesor Stefka Petrova, perunding pemakanan nasional dan pengarah Pusat Kesihatan Awam. Dia adalah pensyarah di sebuah seminar di Sofia yang dianjurkan oleh Fight Against Cancer Foundation.

Minyak bunga matahari juga merupakan produk yang berisiko. Ia juga meningkatkan risiko kardiovaskular dan karsinogenik. Sebabnya ialah sebahagian besar lemak di dalamnya teroksidasi dengan mudah. Oleh itu, minyak mengekalkan apa yang disebut. Asid lemak N6, yang membawa kepada risiko barah, doktor bersikeras setelah melakukan banyak pemerhatian dan kajian.

Barbeku
Barbeku

Barbeku juga meningkatkan risiko barah perut. Penemuan ini dinyatakan dalam laporan terbaru World Center for the Study of Cancer pada tahun 2009.

"Tidak ada penjelasan mengapa ini berlaku, tetapi faktanya ada: ketika lemak daging jatuh pada kayu bakar, karbon aromatik polisiklik terbentuk dalam jumlah yang lebih besar daripada pada pemprosesan, misalnya, pada batu yang dipanaskan," kata Profesor Petrova.

Sebatian yang terbentuk melekat pada daging dan membahayakan kita. Namun, memanggang pada suhu sederhana, tidak tinggi, tidak berbahaya.

Disyorkan: