Mari Meraikan Hari Lemon Meringue Pie Dengan Kek Ilahi

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27

Lemon adalah antara buah yang paling menyegarkan. Tidak kira apa yang anda lakukan dengan mereka - limun, ais krim lemon, Limoncello, anda akan mempunyai akhir yang indah untuk hari yang sukar. Walau bagaimanapun, salah satu godaan paling lazat dengan lemon tetap ada Pai meringue lemon dan itulah sebabnya pada 15 Ogos kek itu dirayakan oleh orang Amerika.

Lemon meringue pie adalah pencuci mulut yang kebanyakannya diedarkan di Amerika Syarikat dan Great Britain, tetapi juga terdapat di banyak kilang gula-gula di seluruh dunia. Perbezaan antara adunan rangup dan inti lebur menjadikannya kenikmatan yang tidak dapat dilupakan untuk pancaindera. Bersama dengan ciptaan masakan seperti Apple Pie dan Pumpkin Pie, Lemon Meringue Pie adalah antara pastri yang paling popular.

Krim, puding dan pai berperisa lemon dibuat sebelum Zaman Pertengahan, tetapi sebenarnya Pai meringue lemon adalah produk abad kesembilan belas. Tidak jelas siapa yang membuat pencuci mulut untuk pertama kalinya, tetapi ia dipercayai berasal dari Victoria Victoria.

Hari ini, pai meringue lemon masih menjadi pencuci mulut kegemaran orang Inggeris. Sekiranya anda ingin meraikan percutiannya, jangan lupa menyiapkannya. Berikut adalah resipi untuk godaan yang tidak dapat ditahan ini:

Untuk paya: 300 g tepung gandum, 1/2 paket serbuk penaik, 100 g gula perang, 100 g mentega, 3 telur kecil, kupas 2 lemon, 1 secubit garam

Untuk krim: 3 kuning telur, 2 lemon, 300 ml air, 50 g pati, 200 g gula perang, 40 g mentega

Untuk lapisan meringue: 140 g gula, 3 putih telur, 4-5 tetes jus lemon

Kaedah penyediaan: Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula, garam, telur yang dipukul dan produk doh lain. Kacau sehingga adunan yang kukuh diperoleh.

Biarkan sehingga sejuk selama setengah jam sehingga mengeras. Kemudian gulung pada kerak yang tidak lebih tebal daripada 5 mm. Ia digunakan untuk menutupi timah pai (diminyaki dan digoreng). Bakar roti dalam oven sederhana hingga keemasan.

Selama ini, masukkan krim. Untuk tujuan ini, campurkan jus lemon, pati dan air dalam mangkuk. Campuran ini diletakkan di atas dapur untuk didihkan. Setelah mendidih dan pekat, angkat dari api.

Masukkan baki produk krim ke dalamnya dan kacau dengan kuat. Campuran yang dihasilkan diedarkan pada dulang yang sudah siap. Kemudian pastri dikembalikan ke oven. Bakar pada suhu 150 darjah selama lebih kurang 15 minit.

Sudah tiba masanya untuk lapisan terakhir. Penting baginya agar telur dilonggarkan dengan baik pada suhu bilik. Ambil hanya protein dari mereka dan fahami sehingga anda mendapat krim yang lembut.

Produk meringue yang lain ditambahkan, setelah itu pemahaman berterusan. Apabila bahan tebal dan homogen diperoleh, ia dipindahkan ke jarum suntik.

Dengan peranti membuat ciuman kecil pada krim panas. Kembalikan pencuci mulut ke oven selama 10 minit lagi. Yang sudah siap Pai meringue lemon potong apabila disejukkan dengan baik.