2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bawang putih? Ya, anda membacanya dengan betul. Bawang putih hitam adalah hit terbaru di gudang koki profesional di seluruh dunia.
Penciptanya, Scott Tim dari Korea Selatan, telah mengusahakan penciptaan bawang putih hitam sejak tahun 2004, ketika dia memulakan eksperimennya. Ideanya ialah menjadikan bawang putih yang diperam sebagai makanan super. Kini produk baru mempunyai kepekatan antioksidan yang sangat tinggi yang berkesan terhadap banyak penyakit.
Dua tahun yang lalu, Scott Kim mendaftarkan syarikatnya Black Garlic Inc. Setakat ini, ia adalah satu-satunya pengeluar dan pembekal bawang putih hitam. Penciptanya menanamnya hanya di pulau Jeju di Korea Selatan. Rancangan perniagaan Kim adalah untuk mula menanam bawang putih hitam di California juga.
Bagaimana anda sebenarnya membuat bawang putih hitam? Waktu biasa hendaklah selama sebulan pada suhu tinggi. Dalam keadaan seperti itu, kulitnya sama dengan bawang putih biasa, tetapi setelah dikupas, produk menjadi hitam tinta dan sedikit sukar.
Menurut tukang masak terkenal di dunia, bawang putih hitam lebih baik daripada putih. Rasanya sama, sedikit manis dan dengan tekstur yang lebih lembut dan lebih keras.
Bruce Hill, koki dan pemilik Restoran Bix di San Francisco, adalah koki Amerika pertama yang takut mula memasak dengan bawang putih.
Dia diikuti oleh koki lain di seluruh dunia. "Saya sangat menyukai rasa bawang putih ini. Saya sedang mengembangkan resipi baru dengannya - roti manis dengan bawang putih hitam," kata Cloud Bossi, seorang chef dari London.
Disyorkan:
Bagaimana Tidak Berbau Bawang Putih Dan Bawang
Sekiranya anda suka menambahkan bawang segar dan bawang putih ke dalam makanan anda, ini akan memberi anda sistem imun yang baik, tetapi ia boleh membuat anda berbau dengan nafas berbau, yang boleh mengejutkan beberapa orang. Daripada mengunyah permen karet dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan bau mengerikan di mulut anda, hanya minum segelas susu.
Penyimpanan Bawang Dan Bawang Putih Segar
Bawang segar mempunyai banyak kualiti bawang lama. Senang digunakan dengan cepat setelah terlepas dari kebun atau dibeli dari kedai. Bulu yang paling rapuh dan mudah rosak. Sekiranya kita menunggu dengan penyediaan bawang segar, kita mesti menjaga penyimpanan bulu hijau terlebih dahulu.
Hanya Bawang Putih Yang Baru Dicincang Berguna
Penyelidik dari Pusat Penyelidikan Kardiovaskular di University of Connecticut, Amerika Syarikat, mendakwa bahawa bawang putih baik untuk tubuh manusia apabila dimakan sebaik sahaja dipotong atau dihancurkan. Selama bertahun-tahun, saintis berpendapat bahawa perkara yang paling penting dalam bawang putih adalah allicin, sebatian mudah menguap yang terbentuk ketika cengkih bawang putih dipotong dan disimpan dalam jus untuk waktu yang singkat.
Cara Menghilangkan Bau Bawang Atau Bawang Putih Yang Mengganggu
Bawang putih dan bawang mereka menambah rasa yang tidak biasa pada hidangan kami, aroma yang luar biasa dan juga mempunyai sejumlah bonus kesihatan yang mengagumkan. Tetapi sayangnya, kedua-dua sayur-sayuran itu boleh menyebabkan bau mulut, juga dikenali sebagai halitosis, dan terutama jika dimakan segar.
Kekuatan Segar Bawang Liar Dan Bawang Putih Liar
Bawang putih liar (ragi), dengan sifat antibakteria, antibiotik dan antiseptiknya yang kuat semestinya terdapat dalam menu kami. Kebaikannya memberi kesan yang sangat baik pada sistem kardiovaskular. Bawang putih liar adalah ubat yang baik untuk menurunkan tekanan darah dan juga melindungi kita dari strok.
