2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Para penyelidik telah memberi amaran bahawa minat untuk pizza adalah bentuk ketagihan, mirip dengan ketagihan terhadap rokok dan alkohol.
Penyelidik di University of Michigan telah melakukan kajian yang menunjukkan bahawa pizza adalah salah satu makanan yang paling ketagihan. Pelakunya adalah keju kuning yang enak. Dalam dunia saintifik, ia sudah disebut "milk crack".
Dalam analisis tersebut, para penyelidik meninjau 500 peserta. Mereka mengisi soal selidik mengenai tabiat makan mereka. Analisis menunjukkan bahawa di antara semua makanan yang dimakan, pizza adalah yang paling ketagihan.
Menurut saintis, trend ini disebabkan oleh salah satu ramuan utama pizza yang lazat - keju kuning. Ia mengandungi kasein.
Sekali di dalam badan, protein ini ditukar menjadi casomorphine, yang bertindak sebagai candu badan. Ini mempunyai fungsi untuk menciptakan emosi yang menyenangkan di otak, sehingga sangat mirip dengan fungsi ubat.
Mereka mempengaruhi reseptor opioid yang berkaitan dengan kawalan kesakitan, ujian kebahagiaan dan ketagihan. Casomorfin terbukti berinteraksi dengan reseptor dopamin, sehingga menyebabkan ketagihan.
Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa kasein membentuk 80% protein dalam susu lembu. Untuk penghasilan setengah kilo keju kuning memerlukan sekitar 5 liter susu, yang menjadikan jumlah protein di dalamnya sangat besar.
Masalah terbesar adalah dengan keju yang diproses kuning, seperti keju kuning yang terbuat dari komponen sintetik. Seseorang mengambil kira-kira 16 kg keju kuning setahun, yang benar-benar boleh menyebabkan ketagihan, kata para saintis.
Eksperimen haiwan menunjukkan bahawa makanan atau makanan yang diproses dengan lemak tambahan atau karbohidrat halus menyebabkan tingkah laku ketagihan terhadap makanan ini yang dapat dibandingkan dengan kesan ubat.
Selain dari keju kuning, pizza juga membuat ketagihan kerana karbohidrat dalam kerak renyah, yang berfungsi untuk merangsang otak, serta gula dalam saus tomat.
Disyorkan:
Perhatian! Makanan Beracun Yang Harus Diberi Perhatian
Tidak diragukan lagi, memasak adalah seni, tetapi tuan sebenarnya dalam bidang ini adalah mereka yang dapat menyediakan beberapa makanan berikut tanpa meracuni pelanggan mereka. Lapan produk yang disenaraikan boleh menyebabkan keracunan dan bahkan kematian jika tidak disiapkan dengan betul.
Roti Dan Gula-gula Adalah Ketagihan
Ketika kita berbicara tentang makanan yang ketagihan, hubungan dengan gula-gula menggoda segera terlintas di fikiran. Jika difikirkan, keadaannya serupa dengan kepingan panggang yang indah dengan mentega atau loyang. Sekiranya anda merasa seperti itu, jangan salahkan diri anda - saintis telah membuktikan bahawa ketagihan jenis ini adalah hasil zat ketagihan yang terdapat dalam produk ini, yang bertindak secara langsung pada otak melalui hormon kebahagiaan.
Makan Kerepek Adalah Seperti Ketagihan Dadah
Saintis Jerman dari Universiti Erlangen-Nuremberg telah mengkaji sebab mengapa kita tidak boleh berhenti makan kerepek sehingga kita makan keseluruhan bungkusan. Berdasarkan kajian mereka, para pakar menyiapkan laporan, yang mereka sampaikan pada pertemuan tahunan American Society of Chemists ke-245.
Saintis: Ketagihan Terhadap Garam Adalah Semula Jadi
Sekiranya setiap kali anda mula makan, anda melihat kerinduan garam, walaupun hidangan yang anda sajikan berperisa, anda boleh menyalahkan gen anda untuk itu. Pakar menjelaskan bahawa penyimpangan di dalamnya mungkin disebabkan oleh ketagihan berlebihan terhadap garam dan gula.
Perhatian! Memasak Dengan Bau Adalah Tindakan Jenayah
Kes ingin tahu mengejutkan pencinta makanan dengan bau yang mengganggu. Sebuah keluarga dari Itali dipanggil ke mahkamah kerana mereka menyukai hidangan dengan aroma yang kuat yang menjijikkan jiran mereka. Akhirnya, setelah tuntutan panjang antara orang Itali, masakan wangi dikategorikan sebagai tindakan jenayah, lapor media Barat.
