2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dunia menghasilkan sebilangan besar keju, dan kebanyakannya mempunyai aroma yang kuat, dan sebilangan keju mempunyai bau yang kuat sehingga boleh mengganggu pembeli yang tidak berpengalaman.
Anehnya, keju yang paling wangi mempunyai rasa yang paling indah. Hampir semua keju aromatik terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi. Di bahagian atas senarai keju wangi adalah taleggio Itali.
Ia pertama kali dibuat pada abad kesepuluh dan merupakan salah satu keju lembut tertua. Pada masa itu, keju masak di dekat pantai, dan dari semasa ke semasa air laut masin membanjirinya.
Taleggio masih dibuat mengikut teknologi kuno dan setiap beberapa hari sekali dicuci dengan air laut. Ia mempunyai struktur lembut, seperti minyak dengan kulit nipis yang menyerupai kulit kayu dan garam di permukaannya. Rasa buahnya.
Di tempat kedua ialah keju Inggeris terkenal Stilton. Ia dihasilkan hanya di tiga tempat - di daerah Derbyshire, Leicestershire dan Nottinghamshire. Ironisnya, kampung Stilton, yang memberikan namanya keju, dilarang pengeluarannya kerana berada di luar bidang kuasa ketiga daerah ini.
Stilton lembut seperti mentega dan keras, hancur, dengan urat biru. Stilton disajikan dengan pelbagai jenis anggur dan digunakan untuk membuat sup.
Keju Inggeris lain yang terkenal ialah Stinky Bishop. Ia dibuat dari susu lembu baka khas dan dibuat di ladang di Gloucestershire. Warna keju dari putih hingga kelabu-oren. Uskup Stinking berhutang namanya dengan pelbagai jenis pir dengan nama yang sama. Mereka digunakan untuk membuat sari, di mana kepala keju dicuci sebulan sekali.
Keju Stinky Bishop sangat enak dan lembut, dan bau yang tidak menyenangkan, yang mengingatkan pada tuala basah dan kaus kaki kotor, hilang setelah kulitnya dikeluarkan.
Limburger, yang terkenal di Jerman, berbau badan lelaki yang tidak terlalu dicuci. Bakteria Brevibacterium linen terlibat dalam pematangan keju ini, yang menimbulkan bau peluh manusia. Limburger berwarna kekuningan, berbeza hingga kecoklatan. Rasanya kuat, masin dan pedas.
Keju wangi yang paling terkenal adalah Roquefort, yang dihasilkan di selatan Perancis dari susu domba dan matang di gua batu kapur, berkat ia memperoleh cetakan mulia.
Brie de Mo, atau Brie, buatan Mo, juga sangat popular di Perancis. Rasanya adalah kegemaran semua raja dan ratu Perancis. Ia tidak semerbak Camembert, tetapi sangat serupa dengannya. Brie ditutup dengan cetakan putih baldu, dan rasanya mengingatkan pada walnut. Dihidangkan dengan wain merah.
Epus adalah keju kegemaran Napoleon dan dilarang menggunakan pengangkutan awam. Resipi itu adalah karya para bhikkhu dari Biara Epus, yang hidup pada abad keenam belas. Keju direndam dalam vodka dan berkat ini, ia mendapat kerak berkilat dengan kerutan kecil.
Warnanya dari gading hingga coklat. Rasa tajam dan bau tajam badan yang tidak dicuci ditunjukkan dalam keju ini hanya apabila ia masak sepenuhnya. Menurut para pakar, epuas sebenarnya harus berbau seperti wanita yang membangkitkan keinginan.
Keju Munster dicipta pada abad ketujuh. Ia muncul sebagai pengganti monastik untuk daging. Menurut legenda, para bhikkhu bereksperimen dengan susu untuk waktu yang lama dan sebagai hasilnya keju dengan kulit kemerahan yang indah dan bau padang rumput, serta kaki yang tidak dicuci muncul.
Camembert adalah salah satu keju lembut yang terkenal dari Normandia dan berbau sebatian ammonia dan natrium klorida. Di Perancis, ia dikenali sebagai "kaki tuhan" kerana aromanya. Di bawah acuan putih terdapat keju kuning yang sangat enak.
Pont Leveque, juga dari Normandia, mungkin salah satu keju paling harum dengan silsilah yang berasal dari abad kedua belas. Ini adalah keju lembut dengan kulit lembut yang ditutup dengan acuan. Walaupun baunya menakutkan, keju ini terasa seperti kacang dan buah-buahan.
Disyorkan:
Keju Wisconsin Adalah Keju Terbaik Di Dunia
Keju yang dihasilkan di negeri Wisconsin Amerika Syarikat itu memenangi pertandingan untuk keju terbaik di dunia. Ini adalah kali pertama dalam 28 tahun sejak keju terakhir kali dihormati pada tahun 1988 di Wisconsin. Pemenang pertandingan adalah karya syarikat Emmi Roth, yang pengarahnya - Nate Leopold, mengatakan bahawa tahun sebelumnya adalah yang terbaik bagi mereka dan bangga dengan anugerah tersebut.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Jenis Keju Kuning Yang Paling Popular Dari Seluruh Dunia
Keju kuning atau apa yang disebut keju kuning adalah salah satu makanan yang paling biasa bukan sahaja di negara kita tetapi di seluruh dunia. Produk tenusu ini digunakan untuk membuat sandwic, pizza, spaghetti, kaserol dan pelbagai kepakaran lain.
Minuman Panas Paling Wangi Untuk Musim Sejuk
Musim sejuk, kabut, angin sejuk dan kepingan salji yang tergesa-gesa … Satu-satunya keinginan seseorang pada hari-hari seperti itu adalah tinggal di rumah, dengan buku di sofa, di sebelah gelas merokok dengan minuman yang enak. Setiap orang yang mengizinkannya mengetahui apa itu keseronokan sebenarnya.
Ini Adalah 4 Makanan Paling Wangi Di Dunia
Deria penciuman adalah salah satu pancaindera terbaik kita dan kita sering mempercayainya sepenuhnya, walaupun kita belum melihat atau menyentuh apa-apa. Perasaan kita ini sangat penting ketika kita bercakap mengenai makanan. Cuba fikirkan jika anda dapat merasakan makanan ketika anda sakit dan hidung anda tersumbat.
