Sponge Bunglon

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Sponge bunglon (Laccaria laccata) adalah spesies basidiomycete yang sesuai untuk dimakan. Ia diedarkan terutamanya di Amerika Utara dan Eropah. Ia juga dijumpai di Mexico dan Kosta Rika. Ia tergolong dalam genus Laccaria dan keluarga Hydnangiaceae.

Di negara-negara berbahasa Inggeris, ia dikenali sebagai penipu dan laccaria berlilin. Di Perancis ia dikenali sebagai Laccaire laqué, dan di Jerman disebut Rötliche Lacktrichterling dan Rote Lackpilz. Di Rusia, cendawan bunglon disebut Lakovitsa lakovaya.

Sponge bunglon mempunyai ciri luaran yang menjadikannya mudah dilihat. Pertama sekali, bentuk Google-nya sangat mengagumkan - ia berbentuk hemisfera. Diameternya biasanya mencapai maksimum enam sentimeter. Seperti spesies lain, lama-kelamaan buaian menyebar dan menjadi hampir rata. Perbezaan dengan Laccaria laccata, bagaimanapun, adalah bahawa dengan usia di tengah topi ada sesuatu seperti tenggelam ke dalam.

Bahagian span ini berwarna merah jambu hingga coklat. Terdapat spesimen berwarna kemerahan dan berkarat. Beberapa juga mempunyai warna ungu. Pada cendawan muda permukaannya licin dan telanjang, dan pada orang dewasa ditutup dengan timbangan. Pada mulanya tepi span bunglon dilipat ke arah tunggul, tetapi kemudian berdiri.

Laccaria laccata mempunyai daging yang nipis dan lembut. Ia juga elastik dan berair. Ia dicat dengan nada yang sama dengan tudung. Dagingnya terasa enak, dengan aroma cendawan yang menggoda. Ini menjadikan cendawan ini sebagai produk pilihan dalam memasak.

Dalam span jenis ini, plat tidak terlalu padat. Mereka tebal dan setelah spora matang, deposit serbuk terkumpul di atasnya. Adapun spora jamur bunglon - mereka berbentuk bulat, dilengkapi dengan formasi yang menyerupai duri.

Mereka ditutup dengan debunga spora keputihan. Tunggul Laccaria laccata tinggi antara lima dan sepuluh sentimeter. Ia mempunyai bentuk silinder dan dicat dengan warna yang sama dengan penutup span masing-masing. Tunggulnya padat, dengan tekstur yang sukar. Ia mempunyai permukaan berserabut.

Kumpulkan span bunglon

Memetik cendawan adalah aktiviti menarik dan menggembirakan yang memberikan keseronokan kepada pemetik cendawan, tetapi jangan lupa bahawa ia harus dilakukan hanya dengan kehadiran ahli yang berpengalaman. Jika tidak, selalu ada risiko merobek jamur yang tidak dapat dimakan, yang pada gilirannya dapat mengakibatkan akibat kesihatan yang serius.

Sekiranya anda yakin dengan kemahiran anda, anda boleh mencari dengan selamat span bunglon. Kulat yang berpengalaman akan segera menyedari bahawa ia dijumpai di hutan lebat dan konifer, serta di kawasan campuran.

Ia harus dicari kebanyakan di antara semak-semak, tetapi ada kemungkinan spesies spesies di padang rumput yang subur atau padang rumput. Kehadiran Laccaria laccata harus dipantau pada musim panas dan musim luruh. Ciri khas jamur jenis ini ialah ia berubah warnanya bergantung pada cuaca.

Walau bagaimanapun, nuansa bilah tetap tidak berubah. Adalah diterima bahawa mereka adalah ciri khas span bunglon. Jamur bunglon amethyst / Laccaria amethystina /, juga dikenali sebagai kulat ungu dan amethyst, juga tersebar luas di Bulgaria.

Mata yang tidak berpengalaman dapat membingungkan kedua-dua cendawan itu. Walau bagaimanapun, pemetik cendawan lama tahu bahawa span bunglon kecubung berbeza dengan warna ungu bonggolnya. Serbuk lamellae, tunggul dan spora diwarnai dengan cat yang sama. Jika tidak, span bunglon kecubung sesuai untuk dimakan.

Cendawan memasak bunglon

Sponge bunglon adalah cendawan yang boleh dimakan yang berjaya digunakan dalam masakan, walaupun saiznya kecil. Secara tradisinya terdapat di menu orang Oaxaca, Mexico. Ia sesuai untuk memasak, membakar, menggoreng, mengasinkan. Ia boleh disediakan sendiri atau digabungkan dengan sayur-sayuran: bayam, dermaga, jelatang, bawang, bawang putih, wortel, tomato.

Gabungkan dengan cendawan lain. Ia berjaya digunakan dalam risotto, pelbagai jenis pasta, salad, sos, sup, makanan ringan, pate, kaserol. Cendawan bunglon menjadi sangat lembut dan menyelerakan apabila diserap dari krim atau mentega cair. Musim dengan dill segar dan pasli, jus lemon, lada hitam, paprika, jintan, devesil, kemangi, marjoram dan banyak lagi.

Kelebihan span bunglon

Makan span bunglon ia memberi kesan positif kepada kita kerana beberapa sebab. Ini adalah sumber vitamin kumpulan B, pengambilannya seterusnya memberi kesan yang baik pada sistem saraf dan kardiovaskular. Sponge bunglon juga mengandungi vitamin D, yang kita tahu penting untuk kekuatan tulang. Kebanyakannya diperoleh melalui sinar matahari, tetapi ketika kita tidak punya waktu untuk mengekspos diri kita dengan sinar matahari cukup lama, yang terbaik adalah membawanya melalui makanan.

Pengambilan vitamin D, selain menjaga kekuatan tulang, kuku dan rambut, mencegah osteoporosis. Dari span bunglon kita juga dapat memperoleh sejumlah vitamin E. Ia berguna kerana mencegah penyumbatan saluran darah, menjaga penampilan kulit kita yang sihat dan cantik serta melindungi dari beberapa barah.

Kajian menunjukkan bahawa vitamin ini sangat berguna untuk orang yang bersenam secara aktif atau menjalani kerja fizikal yang berat. Para saintis juga percaya bahawa pengambilan vitamin E membantu mencegah penyakit Alzheimer yang berbahaya.