Sponge Mutiara

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Sponge mutiara / Amanita rubescens / adalah jamur basidiomycete yang tergolong dalam genus Fly agaric dan keluarga Amanitaceae. Di beberapa bahagian negara ini juga disebut mutiara dan mutiara. Amanita rubescens tersebar luas di Eropah dan Amerika Utara.

Perwakilan spesies juga terdapat di Afrika Selatan. Dipercayai bahawa dia berjaya sampai di sana setelah orang Eropah mengangkut kayu. Nama Inggeris cendawan adalah Blusher, dan Jerman - Perlpilz. Di Perancis, spesies ini dikenali sebagai Amanite rougissante, dan di Rusia - dengan nama Amanita kelabu-merah jambu.

Pada mulanya span mutiara terdapat tudung sfera, yang dengan berlalunya masa menyebar dan menjadi hampir rata. Ia dicat dengan warna merah jambu atau coklat kemerahan. Dalam spesimen yang berbeza, diameter tudung berbeza antara 5 dan 15 sentimeter. Terdapat ketuat di permukaan yang hampir kelabu. Daging Amanita rubescens berwarna putih. Ia tebal tetapi rapuh. Sekiranya cedera, ia mula memperoleh warna kemerahan. Ia mempunyai bau khas dan rasa yang menyenangkan.

Pada individu muda, plat berwarna putih dan kemudian memperoleh warna kemerahan. Mereka nipis dan bebas dari tunggul span. Spora Amanita rubescens berbentuk elips dan debunga tersebut berwarna putih. Tunggul dari span mutiara nipis, berbentuk silinder. Mencapai panjang 11 hingga 15 sentimeter. Pada mulanya padat, tetapi kemudian menjadi berlubang. Ia berwarna putih dan mempunyai sisa-sisa penutup umum.

Kumpulkan span mutiara

Koleksi dari span mutiara tidak disyorkan untuk kulat yang tidak berpengalaman, kerana terdapat bahaya bahawa ia akan dikelirukan dengan spesies lain. Jika tidak, masa terbaik untuk memilih Amanita rubescens adalah antara bulan Mei dan Oktober. Ia boleh ditemui di hutan lebat dan konifer. Ia dianggap cukup umum di dataran rendah dan di pergunungan. Ia juga dapat dilihat di taman-taman bandar.

Semasa memilih cendawan ini, anda mesti berhati-hati, kerana anda boleh mengelirukannya dengan panther beracun - Amanita pantherina. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan antara keduanya. Dalam kes panther, tunggulnya terutama berwarna putih, sedangkan untuk mutiara ia memperoleh warna merah jambu di hujung bawahnya.

Dalam kes panther, lamellae tetap putih sepanjang masa, sementara pada cendawan mutiara mereka berubah menjadi merah muda seiring bertambahnya usia. Perbezaan lain adalah bahawa ketika ditekan dan cedera, mutiara mengubah warna dagingnya, sementara di panther reaksi seperti itu tidak dapat dilihat.

Amanita rubescens juga dapat disalah anggap sebagai agaric lalat padat / Amanita excelsa /, yang tidak beracun, tetapi tidak memiliki kualiti rasa. Agaric lalat padat menonjol dari mutiara dengan warna tudung kelabu-coklat. Dalam kesnya, daging tidak berubah warnanya ketika cedera.

Potensi ganda mutiara adalah francaetii jamur Amanita, yang tidak boleh dimakan. Ini berbeza kerana ia mempunyai kepingan berwarna kuning atau berkrim dari penutup biasa. Dalam kes ini, bahagian daging yang cedera mengekalkan warna asalnya.

Sponge mutiara memasak

Sponge mutiara mempunyai rasa yang hebat. Ia hadir di meja banyak negara. Daging Amanita rubescens mempunyai rasa cendawan yang menyenangkan dan aroma yang tidak mencolok. Ia digunakan hanya setelah mengeluarkan kulit dan menjalani rawatan haba. Rebus sekurang-kurangnya lima belas minit. Sesuai untuk dibakar, digoreng dan dibakar roti. Ia sesuai untuk sup, rebusan, salad, pate dan makanan ringan.

Kami menawarkan anda resipi dengan span mutiarayang sangat senang disediakan.

Produk yang diperlukan: 500 g cendawan mutiara, 3 acar, 8-10 zaitun hijau (diadu), 2 ulas bawang putih, 5 sudu besar jagung (kalengan), 1 batang dill, minyak zaitun, garam, oregano, lada hitam

Kaedah penyediaan: Cendawan dibersihkan dan dibasuh. Masukkan ke dalam air masin mendidih. Terus di atas api hingga masak sepenuhnya. Kemudian toskan dan potong. Letakkan acar dan zaitun yang dihiris, bawang putih yang dihancurkan, jagung, dill cincang dan rempah lain di sebelahnya. Kacau dan hidangkan.

Kebaikan span mutiara

Makan span mutiara mempunyai kelebihannya. Amanita rubescens mengandungi kira-kira lima peratus betaine, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme. Betaine adalah bahan penting yang penting untuk penyerapan protein yang betul dalam tubuh manusia. Bahan ini juga penting untuk fungsi hati.

Cendawan mutiara adalah sumber sebatian vitamin B1, vitamin B2 dan fosforus. Para saintis menyatakan bahawa span mutiara mengandungi sejumlah besar selenium. Kami mengingatkan anda bahawa selenium harus diminum secara berkala untuk menikmati keseimbangan mineral yang baik. Di samping itu, ia menjaga keanjalan kulit dan menjadikannya kelihatan halus dan muda. Selenium juga penting untuk keadaan mata.

Ia melegakan gejala menopaus yang tidak menyenangkan. Ini adalah alasan yang cukup baik untuk seks yang lebih adil span mutiara. Makan Amanita rubescens mempunyai kesan penguat dan pencerahan secara umum. Jadi cendawan jenis ini semestinya terdapat di menu orang yang mengadu keletihan fizikal atau mental.