Epal Syurga

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Epal syurga (Diospyros kaki) (Persimmon) adalah tumbuhan dari keluarga kayu hitam (Ebenaceae), genus Diospyros dan buah eksotik yang mungkin paling tahan sejuk di antara tanaman buah subtropika. Anehnya, semasa dorman, buah dapat bertahan hingga -20 darjah. Di negara kita, jenis epal firdaus yang paling sejuk adalah Kosta.

Epal firdaus kelihatan seperti persilangan antara epal kuning dan tomato merah. Sangat berguna dan enak, ia mempunyai bentuk lonjong atau sedikit elips dan warna oren dalam. Ia dicirikan oleh cawan elips empat bahagian.

Diterjemahkan dari bahasa Yunani, nama buah itu bermaksud "api ilahi". Tanah buah yang unik ini adalah China dan Jepun. Di tanah mereka sejak dulu lagi menghargai buah yang enak dan mengetahui semua faedah kesihatannya. Jauh kemudian, hanya di The Paradise apple diedarkan di Mediterranean dan kemudian di Amerika pada abad ke-18, ketika buah tomato oren sampai ke Bulgaria pada pertengahan abad yang lalu, dan hari ini dapat dilihat tumbuh di beberapa bahagian di Laut Hitam dan di Bulgaria Selatan.

Epal syurga mula berbuah biasanya setelah 3-4 tahun dari menanam pokok. Berbunga pada bulan Mei. Ketinggian pohon epal firdaus mencapai 8-10 m, dan daunnya khusus - besar dengan bentuk elips dan kaya dengan minyak.

Varieti epal syurga

Sebagai wakil zon iklim subtropika, epal firdaus dan jenisnya sangat tahan terhadap suhu sejuk atau lebih rendah. Terdapat 5 soras epal syurga:

- Fuyu - pelbagai jenis epal firdaus dengan buah-buahan yang cukup manis dan rangup. Dari segi bentuk dan ukurannya sedikit rata dan bersaiz sederhana. Buah mula masak apabila warnanya berubah dari hijau menjadi oren;

- Suruga - ini adalah epal firdaus yang lebih besar dengan warna oren-merahnya yang khas. Mereka masak pada akhir Oktober, awal November dan mempunyai bahagian dalaman yang cukup padat dan manis;

- Giant Fuyu - dalam bentuk pelbagai ini epal syurga lebih memanjang dan besar. Ia mempunyai warna kemerahan walaupun tidak matang. Pada usia matang, warna mereka menjadi merah gelap. Pokok ini pelbagai rendah, dan epal syurga akan masak pada bulan Oktober;

- Jiro - ini mungkin jenis epal firdaus yang paling popular di Amerika. Buahnya sendiri cukup besar dan berkualiti;

- Costata - pelbagai ini epal syurga mempunyai bentuk kon yang ketara. Ia masak pada bulan Oktober dan dicirikan oleh warna kuning dan rasa astringen yang ketara pada usia matang.

Komposisi epal firdaus

Epal firdaus yang enak dan eksotik bagi kita adalah sebatian bahan berguna untuk tubuh. Ia mengandungi dos kalium, kalsium, fosforus, natrium dan zat besi yang signifikan, vitamin C, P, PP, B1, B2, E dan asid glutamat. Buah epal firdaus kaya akan gula (glukosa dan fruktosa 13-19%), pektin dan pewarna.

Mereka menjadikan buahnya cukup berkhasiat. Dalam epal syurga yang matang, jumlah gula adalah 17-18%. Dalam 100 g kesemak terdapat: 127 kkal, 0,4 g lemak, 33,5 g karbohidrat, 64,4 ml air, 100 ml kalium. Indeks glisemik epal firdaus ialah 44.77.

Pemilihan dan penyimpanan epal firdaus

Semasa memilih epal syurga di pasar anda tidak boleh tidak membantu tetapi perhatikan bahawa sebahagian besar buahnya busuk. Ini adalah perkara biasa dan dalam kebanyakan kes adalah tanda bahawa buahnya sudah masak dan enak. Pilih epal firdaus yang agak keras dan secara amnya tidak ada kecederaan mekanikal. Makan buah masak dengan cepat, kerana ia tidak mempunyai jangka hayat yang panjang.

Di pasar, anda akan menjumpai lebih banyak epal firdaus, yang dijual setelah yang hijau dipetik. Ini untuk ketahanan yang lebih tinggi, tetapi jangan makan buah yang belum masak, yang mengingatkan pada tomato merah jambu yang masih hijau.

Namun, ini tidak bermaksud bahawa anda tidak boleh membeli epal firdaus. Apabila anda sampai di rumah, tinggalkan buah di ambang tingkap dan tunggu sehingga warnanya baik. Yang paling sedap dianggap sebagai epal firdaus, matang di atas pokok dan memperoleh tekstur dahan yang lembut dan manis itu sendiri.

Simpan epal firdaus di dalam peti sejuk, lebih baik di petak bawah untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Di sana, buah boleh bertahan maksimum 2 minggu. Dalam keadaan tidak membekukan buah.

Aplikasi masakan epal firdaus

Aplikasi masakan epal firdaus tidak bagus, kerana lebih baik hanya memakan buah mentah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan kulitnya, serta batu di jantung epal firdaus. Selebihnya buah di bahagian yang berisi dan enak yang perlu anda makan dengan serta-merta.

Semua bahan berharga dari epal firdaus boleh disimpan di dalamnya hanya jika ia mentah. Jangan panaskannya, letakkan saja sebagai hiasan atau hiasan untuk kek. C epal syurga anda boleh menyediakan krim manis dan enak, serta memasukkannya ke dalam kek atau pastri.

Sirap atau kompot, pelbagai jeli, jem dan marmalade disediakan dari buah epal firdaus. Mudah membuat sirap kesemak buatan sendiri. Untuk melakukan ini, kupas dan cincang halus beberapa buah, tuangkan air panas ke atasnya dan setelah 5-10 minit saring air. Hancurkan buah. Tuangkan jus ke dalam botol dan simpan dalam sejuk, tertutup rapat.

Kelebihan epal firdaus

Warna oren terang epal firdaus menunjukkan kandungan beta-karoten yang tinggi, yang sangat penting untuk penglihatan dan melindungi kulit dari penuaan pramatang. Dengan kandungan vitamin C yang sangat besar, epal firdaus telah digunakan sebagai ubat yang berjaya untuk penyakit kudis selama berabad-abad. Vitamin C membantu mengatasi keadaan virus, dan dalam kombinasi dengan beta karoten, kedua-dua vitamin tersebut menjamin sistem imun yang kuat.

Kandungan vitamin PP yang kaya dalam epal firdaus berjaya mengatasi keletihan, kemurungan, menjadikan kulit kita sihat dan tanpa jerawat, dan rambut memperoleh kilauan dan struktur lembu. Magnesium dalam epal firdaus penting untuk kerja jantung, kalium menguatkan sistem peredaran darah, dan zat besi melawan anemia.

Bahkan pada masa kini, ubat-ubatan rakyat menggunakan kesemek dalam rawatan anemia, gangguan saluran gastrousus, pelbagai penyakit musiman, seperti selesema, selsema, kerana buah oren meningkatkan daya tahan kita dengan sempurna.

Oleh kerana kandungan vitamin yang tinggi, serta dosis kecil likopen, kesemek adalah antioksidan yang sangat baik yang dapat mengurangkan radikal bebas dan melawan mood melankolis, terutama pada bulan-bulan musim sejuk.

Epal yang paling berharga di syurga adalah gula sayuran. Ini adalah penolong yang baik dalam penyakit sistem kardiovaskular, dan juga tekanan darah tinggi. Apel Paradise mempunyai kesan diuretik, dan 3-4 buah sehari lebih baik daripada pil untuk mengatur tekanan darah.

Tambahan pula, epal syurga adalah rakan setia antara kita yang ingin menyingkirkan sebilangan cincin yang tidak perlu yang lain. Buah ini menyediakan banyak zat berharga, dan pada masa yang sama mengandungi sedikit kalori dan berkesan untuk mewujudkan rasa kenyang yang panjang. Epal Paradise sangat disyorkan oleh pakar pemakanan untuk orang yang berlebihan berat badan.