Analog Produk Bukan Tradisional

Video: Analog Produk Bukan Tradisional

Video: Analog Produk Bukan Tradisional
Video: Что такое аналоговый ужас? 2024, November
Analog Produk Bukan Tradisional
Analog Produk Bukan Tradisional
Anonim

Tidakkah anda pernah menyukai resipi, tetapi dengan rasa geram mengabaikannya kerana anda faham bahawa anda memerlukan produk yang sukar dicari atau mahal?

Dengan beberapa muslihat, anda boleh membuat analog produk bukan tradisional ini sendiri. Cuka balsamic, yang menjadi asas bagi banyak sos, dibuat dari anggur Trebiano khas dari provinsi Modena atau Reggio Emilia di Itali.

Jus anggur dipanaskan sehingga berubah menjadi sirap gelap, kemudian dicampurkan dengan cuka wain dan dibiarkan berdiri di loteng dalam tong kayu.

Tempoh pematangan cuka balsamic adalah dari 3 hingga 50 tahun. Daripada cuka balsamic mahal, anda boleh menggunakan cuka wain, tetapi jika anda ingin mendekatkannya dengan rasa cuka balsamic, masukkan ramuan dan ramuan aromatik di dalamnya. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang halus.

Persalinan
Persalinan

Santan adalah cecair berkrim yang diperoleh dengan memproses bahagian kelapa yang lembut - ia tidak boleh dikelirukan dengan jus kelapa, yang terbentuk di dalam kelapa dan berwarna putih.

Anda boleh menggantikan santan dalam resipi dengan susu biasa atau krim cair. Dan jika anda ingin memberikan rasa kelapa, tambahkan serutan kelapa.

Krim Mascarpone, yang menjadi asas untuk penyediaan tiramisu dan banyak pencuci mulut lain, dibuat dari krim segar, jus lemon atau cuka wain putih, yang dipanaskan dengan perlahan.

Krim Mascarpone dibuat dari susu lembu yang diberi makan rumput dan bunga segar sahaja. Mascarpone adalah keju berkalori tinggi - mengandungi 450 kalori setiap 100 gram.

Sos
Sos

Di Itali, mascarpone disajikan sebagai hidangan tersendiri, menambah buah, gula atau ikan bilis, mustard dan rempah. Ia adalah asas yang sangat diperlukan untuk krim gula-gula.

Mascarpone digantikan dengan krim keju atau campuran krim berat dan keju kotej. Banyak resipi Itali mengandungi sos pes tomato yang universal.

Ini sangat pekat dan digunakan untuk membuat sup tomat, hidangan daging dan pelbagai sos. Sos ini juga boleh disediakan di rumah.

Anda memerlukan satu kilogram tomato, satu bawang, dua sudu teh garam, sekumpulan selasih. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas dan potong menjadi kepingan kecil.

Potong bawang dan goreng dalam minyak hingga keemasan. Masukkan tomato dan rebus campuran selama 25 minit. Sepuluh minit sebelum sos siap, garam dan masukkan selasih cincang halus.

Disyorkan: