2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ini akan menjadi keputusan yang sangat dekat bagi anda sekiranya, apabila mengunjungi bandar Turki Istanbul, anda tidak berhenti di salah satu daripada banyak kedai gula-gula untuk minum teh Turki yang sebenar dan merasakan rasa asli baklava Turki.
Walaupun pencuci mulut ini meluas di hampir semua negara Asia Tengah dan Tenggara, makanan ini sangat dihormati di Turki. Dan tidak ada yang aneh dalam hal itu, kerana dari situlah asalnya. Tetapi bukan dari Istanbul, seperti yang diyakini oleh banyak orang, tetapi dari kota Gazintep, yang merupakan yang terbesar di tenggara Turki.
Sama ada cara, sekarang ini anda boleh mengetahui rahsia baklava Turki iaitu di jalan-jalan kecil di Istanbul, di mana hanya mengintip di belakang tingkap kedai-kedai gula-gula, anda benar-benar akan ditinggalkan dengan mata anda dalam kerak berkilat emas yang berkilauan dari pencuci mulut Turki yang luar biasa ini.
Dan omong-omong, tidak seperti Bulgaria, di mana baklava disiapkan di rumah terutama ketika kita merayakan sesuatu, di Turki ia ditawarkan pada semua kesempatan, termasuk hanya untuk Selamat Datang.
Sebenarnya, kami hampir tidak dapat mendedahkan anda rahsia baklava Turki asli, kerana hanya diketahui oleh mereka yang telah menguasai penyediaannya berabad-abad yang lalu. Namun kami mempunyai sesuatu untuk anda yang dapat melabuhkan tirai di hadapan anda baklava Turki yang sebenar.
Peraturan asas ketika menyiapkannya adalah membuatnya dari kerak tangan yang begitu nipis sehingga anda dapat membaca buku anda dengan betul. Adalah baik untuk jumlah kulit kayu sekitar 30-40 atau seperti yang dikatakan Winnie the Pooh - Semakin banyak, semakin banyak!
Tidak seperti baklava kami, yang biasanya kami sediakan sirap gula "one to goethe" (kiasan), sirap gula untuk baklava Turki selalu disediakan dalam nisbah gula: air 1: 1 dan jus lemon yang baru diperah ditambahkan ke dalamnya. Baklava harus manis, tetapi tidak terlalu manis sehingga terlalu berat.
Baklava Turki yang sempurna mesti renyah dan mempunyai warna keemasan yang berkilat. Ia boleh bertahan tanpa kerosakan selama lebih dari 10 hari, tetapi yang terbaik adalah beberapa jam selepas penyediaan.
Dan dua lagi petua jika anda mahu membuat persediaan baklava Turki asli. Gunakan hanya mentega segar untuk membuatnya, dan tambahkan pistachio ke kacang tanah. Pistachio adalah kebanggaan orang Turki dan salah satu ramuan rahsia baklava Turki asli!
Dan jika anda berpendapat bahawa baklava menghabiskan rasa unik pastri Turki kegemaran kami, luangkan masa anda. Untuk melengkapkan keharmonian manis dengan nota oriental, lihat:
- raungan Turki;
- gula-gula Turki;
- tolumbichki Turki;
- resipi untuk kunefe;
- Pencuci mulut Turki.
Disyorkan:
Hidangan Tradisional Turki
Hidangan tradisional Turki, walaupun dipercayai, tidak terlalu pedas. Koki Turki menggunakan rempah dengan berhati-hati untuk mengekalkan rasa dan aroma komponen utama hidangan, daripada menekannya dengan rempah. Dalam masakan Turki, sedikit pudina dan dill digunakan untuk membuat zucchini, pasli ditambahkan ke terung, dan beberapa cengkih bawang putih menjadikan sup sejuk dan makanan pembuka lebih harum.
Mereka Memperkenalkan Standard Untuk Baklava Turki
Di Turki, mereka memperkenalkan standard untuk pencuci mulut nasional mereka - baklava. Pihak berkuasa di negara jiran selatan kami menegaskan bahawa kek hanya dihasilkan dari produk berkualiti. Institut Standardisasi Turki - TSE, dengan mudah menerima cadangan untuk memperkenalkan standard di baklava.
Semanggi Tiga Daun Itu Melampaui Baklava Turki Dalam Populariti
Baklava adalah godaan manis yang paling popular di Turki. Atau sekurang-kurangnya ia. Hari ini, tempat pertama dalam populariti gula-gula diduduki oleh pencuci mulut Trileche. Trileche berasal dari budaya orang Albania. Setelah membuat kajian di Istanbul, ternyata setiap penghuni kedua kota ini pasti lebih suka kek Trileche daripada baklava.
Baklava Turki Mendapat Label Kualiti Eropah
Produk Turki pertama dengan label berkualiti Eropah adalah baklava kacang dari bahagian tenggara Turki. Negara ini telah bertahun-tahun tidak berjaya bergabung dengan Kesatuan Eropah, tetapi baklava telah berjaya. Ini bertepatan dengan penyertaan dalam senarai Suruhanjaya Eropah produk terlindung dari tomato Yunani kecil yang tumbuh di pulau pelancongan Santorini.
Baklava Yang Menyelerakan Akan Dimakan Untuk Percutian Baklava
Pada 16 Oktober, desa Targovishte Draganovets akan menganjurkan festival baklava yang sebenar, menjemput semua peminat kek lazat untuk makan daripadanya. Festival ini akan diadakan di tempat Chitalishte Hristo Botev. Wanita dari kampung ini akan menyediakan 25 baklava dan juga akan berkongsi resipi peribadi mereka dengan para tetamu acara tersebut.
