2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Produk Turki pertama dengan label berkualiti Eropah adalah baklava kacang dari bahagian tenggara Turki. Negara ini telah bertahun-tahun tidak berjaya bergabung dengan Kesatuan Eropah, tetapi baklava telah berjaya. Ini bertepatan dengan penyertaan dalam senarai Suruhanjaya Eropah produk terlindung dari tomato Yunani kecil yang tumbuh di pulau pelancongan Santorini.
Turki dan Yunani secara tradisional menjadi saingan. Keseimbangan yang dihasilkan antara mereka "adalah hasil dari peluang murni," kata Suruhanjaya Eropah.
Gaziantep baklava adalah seperti penyimpangan dari resipi baklava yang asli. Kek ini meluas di Balkan dan Timur Tengah. Keberadaannya bermula sejak abad pemerintahan Uthmaniyyah.
Baklava dicirikan oleh pengisian kacang tanah dan memanggangnya dengan mentega, dari mana ia memperoleh warna keemasan. Tomat dari Santorini sangat terkenal dengan aroma dan rasa enaknya, hasil cahaya matahari yang kuat dan asal gunung berapi di pulau ini.
Baklava dari Gaziantep
Produk yang diperlukan: 2 biji telur, 1 sudu kecil. yogurt, jus setengah lemon, 1 sudu besar. baking soda, 1 sdt minyak, tepung, pati gandum, pistachio, 125 g mentega, 6 sudu kecil. gula untuk sirap, 6 sudu kecil. air untuk sirap
Kaedah penyediaan: Telur, yoghurt, jus lemon, baking soda, minyak dan tepung dicampur dan digerakkan untuk mendapatkan doh yang lembut. Hasilnya dibahagikan kepada 10 bola, dan masing-masing menjadi 6 bola yang lebih kecil. Masing-masing digulung dengan tepung gandum. Semua bola diratakan dan ditumpuk di atas satu sama lain. Oleh itu, mereka mula digulung dengan pati untuk mendapatkan kerak yang sangat nipis dan halus.
Susun kerak di dalam loyang yang berminyak, taburkan lapisan pistachio yang dihancurkan di antara mereka. Potong baklava menjadi kepingan dan tuangkan ke atas mentega cair. Biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam. Kemudian bakar selama kira-kira 30-40 minit pada suhu 150 darjah.
Sediakan sirap gula dari 6 sudu kecil. gula dan 6 sudu kecil. air. Sirap direbus selama kira-kira 20 minit. Tuangkan di atas baklava. Ikuti prinsip "baklava sejuk - sirap panas" atau sebaliknya.
Disyorkan:
Rahsia Baklava Turki
Ini akan menjadi keputusan yang sangat dekat bagi anda sekiranya, apabila mengunjungi bandar Turki Istanbul, anda tidak berhenti di salah satu daripada banyak kedai gula-gula untuk minum teh Turki yang sebenar dan merasakan rasa asli baklava Turki.
Mereka Memperkenalkan Standard Untuk Baklava Turki
Di Turki, mereka memperkenalkan standard untuk pencuci mulut nasional mereka - baklava. Pihak berkuasa di negara jiran selatan kami menegaskan bahawa kek hanya dihasilkan dari produk berkualiti. Institut Standardisasi Turki - TSE, dengan mudah menerima cadangan untuk memperkenalkan standard di baklava.
Semanggi Tiga Daun Itu Melampaui Baklava Turki Dalam Populariti
Baklava adalah godaan manis yang paling popular di Turki. Atau sekurang-kurangnya ia. Hari ini, tempat pertama dalam populariti gula-gula diduduki oleh pencuci mulut Trileche. Trileche berasal dari budaya orang Albania. Setelah membuat kajian di Istanbul, ternyata setiap penghuni kedua kota ini pasti lebih suka kek Trileche daripada baklava.
Makanan Di Bulgaria Dan Eropah Barat - Perbezaan Harga Dan Kualiti Yang Drastik
Makanan di Bulgaria jauh lebih mahal daripada di Eropah. Pada masa yang sama mereka menawarkan kualiti yang lebih buruk. Contoh perbezaan kualiti dan harga makanan di Bulgaria dan Eropah sangat mengejutkan. Sebagai contoh, jus kanak-kanak 147% lebih mahal di rangkaian runcit yang sama di Sofia berbanding di Berlin.
BBC: Makanan Di Eropah Timur Mempunyai Kualiti Yang Jauh Lebih Rendah Daripada Di Eropah Barat
Kajian BBC menunjukkan bahawa terdapat perbezaan besar antara kandungan barang di Eropah Barat dan Timur. Pembungkusannya kelihatan sama, tetapi rasanya berbeza. Perbezaan seperti ini telah lama dicurigai di Republik Ceko dan Hungaria, di mana pengguna mengatakan makanan di negara jiran Jerman dan Austria adalah kualiti yang jauh lebih tinggi daripada di pasaran rumah mereka.
