2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Strawberi, juga dikenali dengan nama Latin Fragaria ananassa, berasal dari Eropah pada abad ke-18. Ia adalah gabungan dua jenis strawberi liar dari Amerika Utara dan Chile.
Stroberi berwarna merah terang dan mempunyai tekstur berair, aroma khas dan rasa manis. Mereka adalah sumber vitamin C dan mangan yang sangat baik, dan juga mengandungi sejumlah besar asid folik (B9) dan kalium.
Stroberi sangat kaya dengan antioksidan dan sebatian tumbuhan dan boleh memberi manfaat untuk kesihatan jantung dan gula darah.
Mereka biasanya dimakan mentah dan segar, tetapi juga dapat digunakan dalam berbagai selai, jeli, pencuci mulut dan rasa makanan.
Maklumat pemakanan mengenai strawberi
Stroberi terdiri terutamanya dari air (91%) dan karbohidrat (7.7%). Mereka hanya mengandungi sedikit lemak (0.3%) dan protein (0.7%). Satu cawan strawberi keseluruhan (150 g) mengandungi kurang daripada 50 kalori.
Stroberi segar sangat kaya dengan air, jadi jumlah karbohidratnya sangat rendah (kurang dari 12 gram per cawan).
Sebilangan besar karbohidrat di dalamnya berasal dari gula sederhana seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa, tetapi juga mengandungi beberapa serat.
Kandungan karbohidrat yang mudah dicerna kurang dari 6 gram untuk setiap 100 gram strawberi.
Stroberi mempunyai skor indeks glisemik 40, yang relatif rendah.
Ini bermaksud bahawa pengambilan strawberi tidak boleh menyebabkan lonjakan kadar gula dalam darah yang besar dan dianggap makanan yang selamat untuk pesakit diabetes.
Serat yang terkandung dalam strawberi penting untuk memberi makan bakteria bermanfaat dalam usus dan untuk meningkatkan pencernaan. Mereka juga berguna untuk menurunkan berat badan dan dapat membantu mencegah banyak penyakit.
Antosianin dalam strawberi bertanggungjawab terhadap warna merahnya. Stroberi juga mengandungi asid ellagic. Terdapat dalam jumlah yang banyak dalam buah yang sedap ini. Asid Ellagic adalah antioksidan polifenolik yang boleh mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Lebih daripada 25 anthocyanin berbeza terdapat dalam strawberi. Peratusan terbesar jatuh pada Pelargonidine. Anthocyanin bertanggungjawab terhadap warna buah dan bunga yang terang. Mereka biasanya pekat dalam kulit buah, tetapi strawberi juga kaya dengan sebatian bermanfaat ini.
Disyorkan:
Bawang - Fakta Pemakanan Dan Kesan Kesihatan
Bawang (Allium cepa) adalah sayuran berbentuk mentol yang tumbuh di bawah tanah. Bawang dapat memiliki sejumlah manfaat kesehatan, terutama karena kandungan antioksidan dan sebatian yang mengandung sulfur yang tinggi. Ia mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang dan penggunaannya dikaitkan dengan penurunan risiko barah, penurunan kadar gula dalam darah dan peningkatan kesihatan tulang.
Raspberi Merah: Fakta Pemakanan, Faedah Dan Banyak Lagi
Raspberi adalah buah-buahan yang boleh dimakan dari spesies tumbuhan dari keluarga mawar. Terdapat banyak jenis raspberi - termasuk hitam, ungu dan emas, tetapi yang paling biasa adalah raspberi merah atau Rubus idaeus. Raspberi merah adalah spesies asli Eropah dan Asia Utara dan ditanam di kawasan beriklim dunia.
Tomato: Fakta Pemakanan Dan Faedah Kesihatan
Nama saintifik bagi tomato adalah Solanum lycopersicum, dan tanah air mereka adalah Amerika Selatan. Walaupun secara teknikal buah, tomato biasanya dikategorikan sebagai sayur-sayuran. Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan barah.
Kacang - Fakta Pemakanan Dan Faedah Kesihatan
Kacang adalah pelbagai kacang biasa (Phaseolus vulgaris), kekacang dari Amerika Tengah dan Mexico. Kacang merupakan tanaman makanan yang penting dan sumber protein utama di seluruh dunia. Digunakan dalam pelbagai hidangan tradisional, kacang biasanya dimakan dengan baik dimasak dan sedap.
Brokoli - Fakta Diet Dan Faedah Kesihatan
Brokoli adalah salah satu sayur salib yang paling popular, terkenal dengan kesan kesihatan yang bermanfaat. Mereka kaya dengan banyak nutrien seperti serat, vitamin C, vitamin K, zat besi dan kalium. Brokoli yang lazat boleh dimakan mentah atau dimasak.
