2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Nama saintifik bagi tomato adalah Solanum lycopersicum, dan tanah air mereka adalah Amerika Selatan. Walaupun secara teknikal buah, tomato biasanya dikategorikan sebagai sayur-sayuran.
Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan barah.
Mereka juga merupakan sumber vitamin C, kalium, asid folik dan vitamin K yang hebat.
Tomato biasanya berwarna merah ketika matang, tetapi boleh datang dalam pelbagai warna, termasuk kuning, oren, hijau, dan ungu. Terdapat banyak subspesies tomato yang mempunyai bentuk dan rasa yang berbeza.
Maklumat pemakanan mengenai tomato:
Air komposisi dalam tomato adalah sekitar 95%. 5% yang lain terdiri daripada karbohidrat dan serat.
Satu (123 g) medium tomato mengandungi hanya 22 kalori.
Jadual di bawah memberikan maklumat terperinci mengenai nutrien yang terdapat dalam tomato.
Untuk 100 g tomato masak:
kalori - 18
Air - 95%
Protein - 0.9 g
Karbohidrat - 3.9 g
Gula -2.6 g
Serat -1.2 g
Lemak - 0.2 g
Asid tepu -0.03 g
Asid tak jenuh tunggal - 0,03 g
Asid tak jenuh ganda -0.08 g
Omega-3.0 g
Omega-6 - 0,08 g
Lemak trans ~
Karbohidrat dalam tomato
Karbohidrat membentuk 4% tomato mentah, iaitu kurang dari 5 g karbohidrat untuk tomato bersaiz sederhana (123 g). Gula biasa seperti glukosa dan fruktosa membentuk hampir 70% kandungan karbohidrat.
Serat dalam tomato
Tomato adalah sumber serat yang baik, menyediakan kira-kira 1.5 gram untuk tomato bersaiz sederhana. Sebilangan besar serat (87%) pada tomato tidak larut dalam bentuk hemiselulosa, selulosa dan lignin.
Tomato adalah sumber beberapa vitamin dan mineral yang baik.
Vitamin C: Nutrien penting dan antioksidan. Sebilangan besar tomato boleh memberi kira-kira 28% daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Kalium: Mineral penting yang berguna untuk mengawal tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Vitamin K1: Juga dikenali sebagai phylloquinone, vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesihatan tulang.
Asid folik (B9): Salah satu vitamin B yang penting untuk pertumbuhan tisu normal dan fungsi sel. Ini sangat penting bagi wanita hamil.
Disyorkan:
Bawang - Fakta Pemakanan Dan Kesan Kesihatan
Bawang (Allium cepa) adalah sayuran berbentuk mentol yang tumbuh di bawah tanah. Bawang dapat memiliki sejumlah manfaat kesehatan, terutama karena kandungan antioksidan dan sebatian yang mengandung sulfur yang tinggi. Ia mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang dan penggunaannya dikaitkan dengan penurunan risiko barah, penurunan kadar gula dalam darah dan peningkatan kesihatan tulang.
Stroberi: Fakta Pemakanan Dan Faedah Kesihatan
Strawberi , juga dikenali dengan nama Latin Fragaria ananassa, berasal dari Eropah pada abad ke-18. Ia adalah gabungan dua jenis strawberi liar dari Amerika Utara dan Chile. Stroberi berwarna merah terang dan mempunyai tekstur berair, aroma khas dan rasa manis.
Raspberi Merah: Fakta Pemakanan, Faedah Dan Banyak Lagi
Raspberi adalah buah-buahan yang boleh dimakan dari spesies tumbuhan dari keluarga mawar. Terdapat banyak jenis raspberi - termasuk hitam, ungu dan emas, tetapi yang paling biasa adalah raspberi merah atau Rubus idaeus. Raspberi merah adalah spesies asli Eropah dan Asia Utara dan ditanam di kawasan beriklim dunia.
Kacang - Fakta Pemakanan Dan Faedah Kesihatan
Kacang adalah pelbagai kacang biasa (Phaseolus vulgaris), kekacang dari Amerika Tengah dan Mexico. Kacang merupakan tanaman makanan yang penting dan sumber protein utama di seluruh dunia. Digunakan dalam pelbagai hidangan tradisional, kacang biasanya dimakan dengan baik dimasak dan sedap.
Brokoli - Fakta Diet Dan Faedah Kesihatan
Brokoli adalah salah satu sayur salib yang paling popular, terkenal dengan kesan kesihatan yang bermanfaat. Mereka kaya dengan banyak nutrien seperti serat, vitamin C, vitamin K, zat besi dan kalium. Brokoli yang lazat boleh dimakan mentah atau dimasak.
